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FRANÇAIS
INFORMATIONS TECHNQUES
La friteuse, que l'on appellera maintenant ap-
pareil, a été conçue et fabriquée pour la friture
d'aliments dans le domaine de la restauration
professionnelle (par exemple : dans les cui-
sines de restaurants, cantines, hôpitaux et les
activités commerciales comme boulangeries,
0N1FR8GD (16 lt)
Organes principaux
Cuve de friture : réalisée en acier inoxydable.
A)
Évacuation des fumées (type A) : pour éva-
B)
cuer les fumées engendrées par le brûleur.
Panneau de contrôle : pour gérer les fonc-
C)
tions opérationnelles de l'appareil.
Viseur de la fl amme : pour contrôler l'allu-
D)
mage du voyant pilote.
Support porte-panier : pour poser le panier
E)
pendant l'égouttement des aliments.
Robinet de vidage : pour évacuer l'huile
F)
contenue dans la cuve.
Porte : pour accéder à la zone interne de l'ap-
G)
pareil.
16
DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
INFORMATIONS TECHNQUES
boucheries, etc...) ne doit pas être utilisée pour
la production de masse d'aliments et doit être
utilisée uniquement par le personnel qualifi é et
expérimenté. En fonction des exigences d'uti-
lisation, l'appareil est réalisé en plusieurs ver-
sions (voir fi gure).
1N1FR9GD (16 lt+16 lt)
D
C
F
G
B
A
E
3413790_ut_FR
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