Berkel DOMINA Serie Gebrauchsanleitung Seite 81

y una escobilla de nylon semi-
rrígido.
¡ATENCIÓN! Limpiar in-
!
dividualmente todas la
partes desmontadas en agua
tibia y detergente para vajillas
NO AGRESIVO, utilizando una
escobilla o un paño. Enjuagar
en agua caliente y secar.
Proceder a la operación de
montaje siguiendo las indica-
ciones descritas en orden in-
verso.
RETIRADA DE LA CUCHILLA
¡ATENCIÓN! Utilice solo
!
dispositivos originales.
¡ATENCIÓN!
!
de corte! Utilícelo sola-
mente después de haber leído
atentamente las instrucciones
de uso que se entregan con el
dispositivo.
Si ha adquirido un dispositivo
en el que se puede extraer la
cuchilla, para extraerla se re-
comienda seguir atentamente
las correspondientes instruc-
ciones de uso que se entregan
junto con el dispositivo.
MANTENIMIENTO
Afilado
La frecuencia y duración del
afilado dependen del uso que
se haga de la máquina
Antes de afilar:
1. asegúrese de que la máquina
esté apagada;
2. compruebe que los muelles y
la cuchilla están limpios;
3. coloque la perilla de regula-
ción de loncha en su posición
de seguridad;
4. lleve completamente hacia
atrás el plato.
Para el afilado siga estas ins-
trucciones:
- Levantar la tapa de protec-
ción del dispositivo de afilado.
Tirar del mango de desbloqueo
del dispositivo (Fig. M-1) y gi-
rarlo en dirección de la cuchi-
lla (Fig. M-2). El dispositivo de
afilado se bloqueará en la posi-
ción correcta. Pulsar el botón
de encendido para arrancar
la máquina. Girar la palanca
ligeramente poniendo las dos
muelas en contacto con la cu-
chilla durante 10-15 segundos
(Fig. M-3). El afilado y el reba-
bado se realizan de forma con-
temporánea. Pulsar el botón
de parada y tirar del mango del
¡Peligro dispositivo para que vuelva a la
posición inicial. Bajar la tapa de
protección del dispositivo de
afilado.
¡ATENCIÓN! La muela
!
del afilador se puede ex-
traer fácilmente del grupo del
afilador; extráigala en la direc-
ción de la flecha (Fig. I). Se re-
comienda mantener la muela
limpia para un correcto afilado.
Elimine la suciedad y la grasa
con alcohol y una escobilla de
nylon semirrígido.
Lubricación
Transcurrido un período de
uso habitual, podría resultar
necesario lubricar las guías del
carro. Se aconseja efectuar la
operación una vez al mes. Uti-
lice solo aceite no ácido (reco-
mendamos aceite de vaselina).
No use aceite vegetal.
Para lubricar la máquina, siga
estas indicaciones: 1) desplace
el carro lo más cerca posible al
operador; 2) introduzca el acei-
tador en el correspondiente
orificio y presione para verter
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una pequeña cantidad de acei-
te; 3) retire el aceitador y desli-
ce el carro 2-4 veces.
ASISTENCIA
El embalaje de suministro no
contiene piezas de repuesto.
Las reparaciones y cambios
(cuchilla, correa, componentes
eléctricos, piezas estructura-
les, etc.) han de ser llevados a
cabo exclusivamente por per-
sonal autorizado por el fabri-
cante.
Si fuese necesaria una repara-
ción, se recomienda devolver
la máquina al fabricante o a un
Centro de Servicios Autorizado.
Para ampliar la información
sobre los centros de servicio,
diríjase a:
service@berkelinternational.com.
¡ATENCIÓN! Es obligatorio
!
sustituir la cuchilla cuan-
do la distancia entre el filo de la
cuchilla y el borde interno de la
protección supera los 6 mm.
GARANTÍA Y
RESPONSABILIDAD
El fabricante suministra má-
quinas con una garantía de 24
meses de duración, a partir
de la fecha de compra. La ga-
rantía solo cubre los defectos
detectados haciendo un uso
apropiado y según las condi-
ciones de uso previstas por el
manual. La garantía no cubre
defectos debidos al transporte,
incompetencia o negligencia
del comprador, instalación o
posicionamiento impropio, da-
ños por desgaste, voltaje, supe-
rior al 10 % del valor nominal.
Además, la garantía no cubre
componentes intrínsecamente
sujetos a desgaste, como la cu-
chilla y los muelles del afilador,