عربي
58
التنظيف
—قبل استخدام أدوات الطبخ للمرة األولى، أغسلها و
.أشطفها ثم جففها جيدا
—أدوات الطبخ يمكن غسلها بأمان في غسالة
،األطباق .لمنع أي عالمات تخلفها رقائق الجير في الماء
دائما امسح بقطعة جافة بعد الغسيل .يمكن إزالة
.العالمات و البقع بقليل من الخل المخفف بماء فاتر
—لمنع البقع الناتجة من الملح، ال تضيف الملح حتى
.يغلي الماء
—ال تستخدم الصوف الفوالذي أو أي شيء يمكن أن
.يخدش السطح
—تكون القاعدة مقعرة قليال عندما تكون باردة، و لكنها
تمدد لتكون مسطحة عندما تسخن .دع أدوات الطبخ
تبرد قبل تنظيفها .ألن ذلك يسمح للقاعدة بأن تستعيد
.شكلها و يساعد في منعها من أن تكون غير مستوية
طريقة االستعمال
المقالة بها طبقة من الستينلس ستيل .للحصول على
أفضل النتائج في القلي، س خ ّني المقالة أو ال ً على نار
عالية، ثم أخفضي درجة الحرارة بمقدار الثلث عند طهي
الطعام .تحتاجي فقط درجة حرارة من منخفضة إلى
متوسطة على الموقد .الطعام قد يلتصق على المقالة
في البداية، ولكنه سيتوقف عن االلتصاق بمجرد أن تغلق
المسام .للحصول على سطح بني جميل، أقلبي الطعام
.بأقل عدد ممكن
من المفيد معرفته
آنية الطهي هذه مالئمة لالستخدام على جميع أنواع
.المواقد
،المقالة والمقالة العميقة يمكن استخدامهما داخل الفرن
.أما القدر بغطاء فال يمكن استخدامه
.صممت اآلنية للطهي فقط، وليس لحفظ األطعمة
األطعمة التي تحفظ لفترة طويلة في اآلنية يمكن أن تؤثر
.على سطحها وتتأثر بطعم المعدن
ضعي آنية الطهي على موقد له نفس القطر أو أقل منه