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Speise
Zubehör/Ge-
schirr
Hähnchen,
Grillrost + Grill-
ganz, 1 kg,
wanne
nach
EN60350-1
Hähnchenbrust
Grillrost + Grill-
wanne
Hähnchenbrust
Grillrost + Grill-
wanne
Hähnchenkeule Grillrost + Grill-
wanne
Hähnchenkeule Grillrost + Grill-
wanne
Hähnchen-Un-
Grillrost + Grill-
terschenkel
wanne
Hähnchen-Un-
Grillrost + Grill-
terschenkel
wanne
Pute, ganz
Grillrost + Grill-
wanne
oder
Bräter
Pute, ganz
Grillrost + Grill-
wanne
oder
Bräter
Wachtel, ganz,
Grillrost + Grill-
je 150 g
wanne
Wachtelbrust
Backblech
1
Fleisch bei niedriger Temperatur garen, die letzten 15-20 Minuten die höhere Temperatur einstellen.
2
Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
21.7 Grillen und Rösten
Beachten Sie die Einstellempfehlungen zum Grillen und
Rösten.
¡ Grillen Sie nur bei geschlossener Gerätetür.
¡ Verwenden Sie zum Grillen die Grillwanne mit dem
Einlegerost (je nach Version Zubehör oder Sonder-
zubehör). Geben Sie etwa 100 ml Wasser in die
Grillwanne, so wird der Fleischsaft aufgefangen und
der Backofen bleibt sauber. Geben Sie zuviel Was-
ser hinzu, kann sich das Garergebnis verändern, da
zuviel Wasserdampf entsteht.
Ebene
Tempera-
tur in °C
2
190
2
200
2
200
3
220
3
220
3
220
3
220
2
160/200
2
160/200
3
200
3
220
Heizart
Garzeit in
Min.
70-80
20-25
50
2
30
2
30
2
30
2
30
1
120-180
1
120-180
20-25
10-12
¡ Die Grillstücke sollten möglichst gleich dick sein,
mindestens 2-3 cm. So bräunen sie gleichmäßig
und bleiben schön saftig. Fleisch immer ungesalzen
grillen. Die Grillstücke direkt auf den Rost legen.
¡ Wenn Sie Holzspieße verwenden, können diese ver-
kohlen. Um das zu verhindern schneiden Sie die
Spieße möglichst kurz ab, legen Sie diese vor dem
Aufstecken der Zutaten über Nacht in Wasser oder
benutzen Sie Spieße aus Metall.
¡ Nutzen Sie für kleine Mengen die energiesparende
Heizart "Kompaktgrill". Dabei wird nur die mittlere
Fläche des Grills beheizt. Legen Sie das Grillgut mit-
tig auf den Grillrost.
So gelingt's de
Bemerkungen
Vorheizen.
Rezepttipp: Vor dem Garen mit
Tandoori- Paste einreiben.
Rezepttipp: Vor dem Garen mit
Tandoori- Paste einreiben.
Ohne Vorheizen, Gerätetür nicht
öffnen.
Nach dem Wenden sollte die Sei-
te mit mehr Haut oben liegen, so
wird sie schön kross.
Mit Öl, Rosmarin, Limonenschei-
ben und Knoblauch marinieren.
Nach dem Wenden sollte die Sei-
te mit mehr Haut oben liegen, so
wird sie schön kross.
Mit Öl, Rosmarin, Limonenschei-
ben und Knoblauch marinieren.
Rezepttipp: Asiatische Marinade
mit Sojasauce, Honig, Chili,
Knoblauch, Ingwer, Kreuzküm-
mel, Limettenabrieb, Koriander.
Rezepttipp: Asiatische Marinade
mit Sojasauce, Honig, Chili,
Knoblauch, Ingwer, Kreuzküm-
mel, Limettenabrieb, Koriander.
Mit Öl und Gewürzen bestrei-
chen, z. B. Paprika, Thymian,
Wachholder, Knoblauch.
Mit Öl und Gewürzen bestrei-
chen, z. B. Paprika, Thymian,
Wachholder, Knoblauch.
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