Russell Hobbs 22900-56 Bedienungsanleitung Seite 50

SUFLÉ Z HORÚCEJ ČOKOLÁDY (ŠĽAHACIA METLA)
• 75 g maslo
• 20 g kakaový prášok
• 4 vajcia, žĺtky a bielka osobitne
V panvici na miernom ohni rozpustite maslo. Vmiešajte doňho múku a kakao. Pridajte mlieko. Miešajte,
kým zmes nezhustne. Odložte z ohňa. Nechajte vychladnúť 30 minút. Šľahaním zapracujte vaječné žĺtka.
Bielka šľahajte niekoľko sekúnd na vysokej rýchlosti. Pridajte cukor, a šľahajte do tuha. Zmesi spolu
zmiešajte v maslom vymastenej nádobe vhodnej do rúry s objemom 1,2 l. Nádobu vložte do plechu na
pečenie dopoly naplneného vriacou vodou. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190°C 40-45 minút.
PLACKY (ŠĽAHACIA METLA)
• 400 g čistá múka
• 300 ml mlieko
• zeleninový olej
Vo vyššej nádobe rozmiešajte vajce a mlieko. Múku preosejte do misy. Pridajte soľ. Miešajte na strednej
rýchlosti. Postupne pridávajte tekutinu. Postupne pridávajte rýchlosť, kým sa všetko nespojí. Malé
množstvá zmesi nalejte na horúcu panvicu potretú olejom. Pečte do zlatisto hneda po oboch stranách (1
minútu). Odložte do tepla.
ZÁKLADNÉ KEKSY (METLY NA ŠĽAHANIE)
• 100 g maslo
• 5 ml vanilková esencia
• 100 g čistá múka
Do misy dajte maslo, cukor a vanilkovú esenciu. Šľahajte na strednej rýchlosti do penista (1-2 minúty).
Znížte rýchlosť. Pridajte vajce. Postupne pridávajte rýchlosť, kým sa všetko nespojí. Preosejte obe múky a
spolu ich zapracujte do zmesi. Zo zmesi vyformujte guľôčky. Poukladajte ich na vymastený plech na
pečenie. Trochu ich sploštite. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C 12 – 15 minút. Nechajte niekoľko
minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku.
KLASICKÝ PIŠKÓTOVÝ KOLÁČ VIKTÓRIA (ŠĽAHACIE METLY)
• 100 g maslo/margarín
• 2 vajcia
• 1 kvapka vanilková esencia
Vymastite dve 180mm formy na pečenie s rovnými stenami. Na dno položte papier na pečenie vymastený
maslom. Do nádoby dajte maslo a cukor. Šľahajte na strednej rýchlosti do penista (1-2 minúty). Znížte
rýchlosť. Postupne pridávajte vajíčka, potom vanilku, potom múku. Keď sa prísady začnú spájať, zvýšte
rýchlosť na strednú. Zmes vylejte do foriem na pečenie. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C 25
minút. Povrch by mal byť upečený do zlatohneda. Nechajte vychladnúť vyklopené na mriežke. Jeden
piškót otočte naopak. Potrite ho vrstvou malinového džemu. Druhý piškót položte na vrstvu džemu.
Malinový džem môžete nahradiť inými náplňami, ako napríklad maslovou plnkou.
MASLOVÁ PLNKA
• 50 g maslo/margarín
• 100 g práškový cukor
ktorékoľvek z:
• 2 kvapky tekutých príchutí
• 5 g kakaový prášok
• citrónová/pomarančová kôra, postrúhaná
Príchute pridávajte vždy po troške, a pred každým pridaním plnku ochutnajte. Do nádoby dajte maslo a
cukor. Šľahajte na strednej rýchlosti do penista (1-2 minúty).
RECEPTY
50 g čistá múka
450 g mlieko
50 g práškový cukor
1 vajce
2,5 g soľ
150 g práškový cukor
1 vajce
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
100 g práškový cukor
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
50