Russell Hobbs 22900-56 Bedienungsanleitung Seite 34

VARM CHOKLADSUFFLÉ (ANVÄND VISP)
• 75 g smör
• 20 g kakaopulver
• 4 ägg (skilj gulan från vitan)
Smält smöret i en kastrull på låg värme. Rör i mjöl och kakao. Tillsätt mjölk. Rör tills smeten tjocknar. Ta
bort från värmen. Låt svalna i 30 minuter. Vispa i äggulorna. Vispa äggvitorna några sekunder (hög
hastighet). Tillsätt sockret och vispa äggvitor och socker till hårt skum. Vänd ned de två blandningarna
tillsammans i en smörad ugnsfast form på 1,2 liter. Sätt formen i en långpanna som är halvfylld med
kokande vatten. Baka i förvärmd ugn vid 190°C (40-45 minuter).
WRAPS (ANVÄND VISP)
• 400 g vanligt vetemjöl
• 300 ml mjölk
• vegetabilisk olja
Blanda ägg och mjölk i en tillbringare. Sikta ned mjölet i en skål. Tillsätt salt. Blanda (medelhastighet).
Tillsätt blandningen gradvis. Öka hastigheten gradvis tills allt är ordentligt blandat. Häll ned lite i taget av
blandningen i en varm, något inoljad kastrull. Låt wrapsen bli gyllenbruna på båda sidor (1 minut). Sätt åt
sidan och håll dem varma.
KEX, GRUNDRECEPT (ANVÄND VISPAR)
• 100 g smör
• 5 ml vaniljsocker
• 100 g vanligt vetemjöl
Lägg smör, socker och vaniljsocker i en skål. Vispa poröst 1-2 minuter (medelhastighet). Sänk hastigheten.
Tillsätt ägget. Öka hastigheten gradvis tills allt är ordentligt blandat. Sikta mjölsorterna tillsammans och
arbeta sedan in allt mjöl i blandningen. Forma smeten till bullar. Lägg dem på en smord bakplåt. Platta till
dem en aning. Baka i förvärmd ugn vid 180°C (12-15 minuter). Låt svalna på bakplåten några minuter och
flytta sedan över dem till ett bakgaller.
KLASSISK SOCKERKAKA TILL TÅRTBOTTEN (ANVÄND VISPAR)
• 100 g smör/margarin
• 2 ägg
• 1 droppe vaniljsocker
Smörj två bakformar med raka sidor (18 cm). Lägg smort bakplåtspapper i botten på formarna. Lägg smör
och socker i en skål. Vispa poröst 1-2 minuter (medelhastighet). Sänk hastigheten. Tillsätt ett ägg i taget,
sedan vaniljsocker och därefter mjöl. Öka till medelhastighet så snart som ingredienserna har arbetats in.
Häll smeten i bakformarna. Baka i förvärmd ugn vid 180°C (25 minuter). Ytan ska vara gyllenbrun. Låt
svalna på bakgaller. Vänd en av kakorna upp och ned. Lägg ett lager hallonsylt överst. Lägg den andra
kakan ovanpå sylten. Hallonsylten kan ersättas med andra fyllningar, t.ex. smörkräm.
SMÖRKRÄM
• 50 g smör/margarin
• 100 g florsocker
något av följande:
• 2 droppar flytande smaksättning
• 5 g kakaopulver
• citron/apelsinskal, rivet
Tillsätt smaksättningarna lite i taget och provsmaka till önskad smak. Lägg smör och socker i en skål.
Vispa poröst 1-2 minuter (medelhastighet).
RECEPT
50 g vanligt vetemjöl
450 g mjölk
50 g strösocker
1 ägg
5 g salt
150 g strösocker
1 ägg
100 g vetemjöl med bakpulver
100 g strösocker
100 g vetemjöl med bakpulver
34