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I comandi
Pentole da utilizzare per la cottura ad
induzione
I recipienti utilizzati per la superficie di cottura ad induzione
devono essere di metallo, avere proprietà magnetiche e un fondo
di dimensioni sufficienti.
Utilizzare solo pentole con fondi adatti per la cottura ad
induzione.
Recipienti adatti
Recipienti di acciaio smaltato
con fondo spesso
Recipienti in ghisa con fondo
smaltato
Recipienti di acciaio inox multi-
strato, acciaio inox, ferri e allumi-
nio con fondo speciale
Come determinare se state utilizzando la pentola giusta
Eseguire il test del magnete descritto di seguito oppure accerta-
tevi che il recipiente abbia il marchio che certifica che è adatto
per la cottura con corrente di induzione.
Test del magnete:
Avvicinare il magnete al fondo del vostro recipiente di cottura. Se
il magnete viene attratto, potete utilizzare il recipiente sul piano di
cottura a induzione.
Nota!
Durante l'utilizzo delle pentole per cottura ad induzione di alcuni
produttori si possono sentire dei fruscii che sono da ricondurre
alle modalità di fabbricazione delle pentole stesse.
sbagliato
Sbagliato: la base della pentola non è piana. L'elettronica non
può determinare correttamente la temperatura necessaria.
Corretto: stoviglie adeguate.
Recipienti inadatti
Recipienti in rame, acciaio
inox, alluminio, vetro refrat-
tario, legno, ceramica e ter-
racotta
sbagliato
corretto
Consigli per il risparmio d'energia
In seguito vi diamo alcuni consigli su come adoperare il nuovo
piano di cottura ad induzione e le pentole in modo efficace ed
economico.
• Il diametro della base della pentola deve corrispondere al dia-
metro della zona di cottura.
• Durante l'acquisto di una pentola verificare se il diametro indi-
cato si riferisce al fondo o alla parte superiore del recipiente,
perché quest'ultimo è quasi sempre più grande di quello del
fondo.
• Quando si preparano piatti dai lunghi tempi di cottura, è possi-
bile risparmiare tempo ed energia utilizzando una pentola a
pressione, la quale permette inoltre di conservare le vitamine
contenute negli alimenti.
• Assicurarsi che la pentola a pressione contenga sufficiente
liquido, perché il surriscaldamento provocato dalla sua man-
canza potrebbe danneggiare la pentola e la zona di cottura.
• Se possibile coprire sempre le pentole con un coperchio
adatto.
• Scegliere la pentola adatta alla quantità di cibo da cuocere.
Una pentola grande ma semi vuota comporta un dispendio
d'energia.
Livelli di cottura
La potenza della zona di cottura può essere regolata su vari
livelli. Nella tabella sono elencate le indicazioni relative ai diversi
tipi di cottura.
Livello
impostato
0
Posizione OFF, uso del calore residuo
Funzione scaldavivande
1-2
Cottura di minori quantità
(potenza minima)
3
Proseguimento di cottura
4-5
Cottura di grandi quantità di cibo, arrosti-
mento di pezzi più grandi
6
Arrostimento, soffritto con farina
7-8
Cottura al forno
9
Arrostire / rosolare, cuocere
P
Livello Power (potenza massima)
Se si utilizzano pentole senza coperchio, selezionare un livello di
cottura superiore.
Indicatore del calore residuo
Il piano di cottura è dotato di un indicatore del calore
residuo con il simbolo H.
La visualizzazione della H dopo lo spegnimento significa
che si può usufruire del calore residuo per mantenere in caldo i
cibi o scioglierli.
Anche dopo che si è spenta la visualizzazione della H, la zona di
cottura può essere ancora calda. Attenzione, pericolo d'ustioni!
La superficie in vetroceramica non si riscalda direttamente, ma è
riscaldata solo indirettamente dalle basi delle pentole.
I
Idoneo per
75
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