Klarspüler Und Reiniger; Sicherheitshinweise; Klarspüler; Reiniger - Winterhalter UC-S Betriebsanleitung

6 Klarspüler und Reiniger

6.1 Sicherheitshinweise

Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die auf den Verpackungen aufgedruckten Sicher-
heitshinweise und Dosierempfehlungen.
Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemika-
Warnung
lien.
Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche Pro-
dukte sind entsprechend gekennzeichnet. Wir empfehlen die von Winterhalter entwickelten
Produkte. Diese sind speziell auf Winterhalter Spülmaschinen abgestimmt.
Vorsicht
Vermischen Sie keine unterschiedlichen Reinigerprodukte, um Auskristallisationen zu verhin-
dern, durch die das Reinigerdosiergerät zerstört werden könnte (siehe
Füllen Sie keinen Reiniger in den Vorratsbehälter für Klarspüler und umgekehrt.
Verwenden Sie keine Produkte, die schäumen wie z.B. Handseife, Schmierseife, Handspülmit-
tel. Diese dürfen auch nicht durch eine Vorbehandlung des Geschirrs in die Maschine gelan-
gen.
6.2 Klarspüler
Klarspüler ist notwendig, damit nach dem Spülen das Wasser auf dem Spülgut als dünner Film abläuft und
in kurzer Zeit trocknet. Klarspüler wird automatisch entweder aus dem eingebauten oder aus einem außer-
halb der Maschine stehenden Vorratsbehälter in den Boiler der Maschine dosiert. Das Klarspülerdosiergerät
ist in der Maschine eingebaut. Die Dosiermenge stellt der von Winterhalter autorisierte Servicetechniker bei
der Inbetriebnahme der Maschine ein.
INFO: Das Klarspülerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs.
Leere eingebaute Vorratsbehälter werden am Bildschirm angezeigt (
Maschine stehende Vorratsbehälter müssen mit einer Sauglanze mit Niveauüberwachung
ausgestattet sein, wenn der zur Neige gehende Füllstand am Bildschirm angezeigt werden
soll.

6.3 Reiniger

Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen. Reiniger
kann auf folgende Weisen dosiert werden:
− manuell als Reinigerpulver.
− automatisch aus dem eingebauten Vorratsbehälter über ein eingebautes Reinigerdosiergerät.
− automatisch aus einem außerhalb der Maschine stehenden Vorratsbehälter über ein eingebautes oder
außerhalb der Maschine montiertes Reinigerdosiergerät.
INFO: Das Reinigerdosiergerät ist nicht bei allen Maschinen Bestandteil des Lieferumfangs.
6.3.1

Dosierung des Reinigerpulvers

Vordosierung
Geben Sie Reinigerpulver in die Maschine, sobald die Starttaste grün leuchtet. Die Maschine ist dann
betriebsbereit (aufgeheizt).
bei der Variante S: ca. 30 g
bei den Varianten M, L und XL: ca. 50 g
Starten Sie sofort danach einen Spülgang, um das Reinigerpulver mit dem Wasser zu vermischen.
Beachten Sie die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers.
Nachdosierung
Geben Sie nach 5 Spülgängen ca. 10-15 g Reinigerpulver in die Maschine.
Klarspüler und Reiniger
10.5).
14.1). Außerhalb der
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