Klarspüler Und Reiniger; Klarspüler; Reiniger; Manuelles Dosieren Von Reinigerpulver - Winterhalter UF-Serie Betriebsanleitung

8 Klarspüler und Reiniger
Mögliche Verätzungsgefahr
 Tragen Sie Schutzkleidung, Schutzhandschuhe und Schutzbrille beim Umgang mit Chemi-
kalien.
Gefahr
 Beachten Sie beim Umgang mit Chemikalien die Sicherheitshinweise und Dosierempfehlun-
gen auf den Verpackungen.
 Verwenden Sie nur Produkte, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind. Solche
Produkte sind entsprechend gekennzeichnet. Wir empfehlen die von Winterhalter entwickel-
ten Produkte. Diese sind speziell auf Winterhalter Spülmaschinen abgestimmt.
Vorsicht
 Füllen Sie keinen Reiniger in den Kanister für Klarspüler und umgekehrt.
INFO Für den Anschluss externer Dosiergeräte steht eine Übergabeleiste zur Verfügung (
8.1 Klarspüler
Klarspüler ist notwendig, damit das Wasser auf dem Spülgut nach dem Spülen als dünner Film abläuft und
in kurzer Zeit trocknet. Klarspüler wird automatisch aus einem außerhalb der Maschine stehenden Kanister
dosiert. Das Dosiergerät ist in der Maschine eingebaut. Die Dosiermenge stellt der autorisierte Servicetech-
niker bei der Inbetriebnahme der Maschine ein.

8.2 Reiniger

 Verwenden Sie keinen sauren Reiniger.
 Verwenden Sie keine Produkte, die schäumen (z. B. Handseife, Schmierseife, Handspülmit-
tel). Diese dürfen auch nicht durch eine Vorbehandlung des Spülguts in die Maschine ge-
Vorsicht
langen.
Reiniger ist notwendig, damit sich die Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut ablösen. Reiniger
kann auf folgende Weisen dosiert werden:
 manuell als Reinigerpulver
 automatisch als flüssiger Reiniger
8.2.1

Manuelles Dosieren von Reinigerpulver

WICHTIG Reinigerpulver nur einfüllen, wenn die Maschine betriebsbereit ist.
 Nach jedem Dosieren (Vordosierung und Nachdosierung) sofort einen Spülgang starten, um das Reini-
gerpulver mit Wasser zu vermischen.
 Die Hinweise zur Dosierung auf der Verpackung des Reinigers beachten.
Tankinhalt
Vordosierung
≙ Dosierung von 3 g/l
Nachspülwassermenge pro Spülgang
Nachdosierung alle 5 Spülgänge
UF-M, UF-L UF-XL
69 l 138 l
210 g 415 g
4,7 l 7,0 l
70 g 105 g
Klarspüler und Reiniger
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1 6).
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