Gaggenau BOP 241 Gebrauchsanleitung Seite 9

Positionen Funktionswähler
Position Funktion/Heizart
0 Nullstellung
ž Licht
2 H
Heißluft
I
3
Eco-Heißluft*
N
4
Oberhitze + Unterhitze
5 P
Oberhitze
6 L
Unterhitze
K
7
Heißluft + Unterhitze
8 Z
Flächengrill + Umluft
9 Q
Flächengrill
S
10
Kompaktgrill
11 T
Backsteinfunktion
12 U
Bräterfunktion
13 V
Gären
W
14
Auftauen
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN60350-1 bestimmt wurde.
Temperatur
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 170°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 220°C
50 - 300°C
Vorschlagstemperatur 250°C
50 - 220°C
Vorschlagstemperatur 180°C
30 - 50°C
Vorschlagstemperatur 38°C
40 - 60°C
Vorschlagstemperatur 45°C
Anwendung
Heißluft: Für Kuchen, Plätzchen und Aufläufe auf
mehreren Ebenen.
Der Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme
gleichmäßig im Garraum.
Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
Fleisch, Aufläufe und Gratins. Restwärme wird
optimal genutzt. Komfortfunktionen bleiben
ausgeschaltet (z.B. die Garraumbeleuchtung). Die
Anzeige der Garraumtemperatur ist nur während des
Aufheizens möglich. Den Backofen nicht vorheizen.
Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren
Garraum und starten Sie die angegebene Garzeit.
Halten Sie die Gerätetür während des Garens
geschlossen. So vermeiden Sie Hitzeverlust.
Für Kuchen in Formen oder auf dem Blech, Aufläufe,
Braten.
Gezielte Hitze von oben, z.B. Überbacken von Obst-
kuchen mit Baiser.
Zum Nachbacken, z.B. für feuchte Obstkuchen, zum
Einkochen, für Gerichte im Wasserbad.
Hitze von unten für feuchte Kuchen, z.B. Obstkuchen.
Gleichmäßige Rundum-Erwärmung für Fleisch,
Geflügel und ganzen Fisch.
Flache Fleischstücke, Würstchen oder Fischfilet
grillen. Überbacken und Gratinieren.
Nur die mittlere Fläche des Grillheizkörpers wird
beheizt. Energiesparendes Grillen kleiner Mengen.
Nur mit Sonderzubehör Backstein
Von unten beheizter Backstein für knusprige Pizza,
Brot oder Brötchen wie aus dem Steinofen.
Nur mit Sonderzubehör Bräter
Beheizbarer Gussbräter für große Mengen Fleisch,
Auflauf oder Festtagsbraten.
Gehenlassen: Für Hefeteig und Sauerteig.
Der Teig geht deutlich schneller auf als bei Raumtem-
peratur. Die optimale Temperatureinstellung für
Hefeteig ist 38°C.
Für Gemüse, Fleisch, Fisch und Obst.
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