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PORTUGUÊS
Soufflé, 6 unida‐
des
Base flan massa
lev.
Bolo Victoria
Peixe escalfado,
0,3 kg
Peixe inteiro, 0,2
kg
Filete de peixe,
0,3 kg
Carne escalfada,
0,25 kg
Shashlik, 0,5 kg
Biscoitos, 16 uni‐
dades
Macarons, 24 uni‐
dades
Queques, 12 uni‐
dades
Pastelaria salga‐
da, 20 unidades
Biscoitos de mas‐
sa fina, 20 unida‐
des
formas pequenas de ce‐
râmica na prateleira em
grelha
forma de base de flan na
prateleira em grelha
assadeira na prateleira
em grelha
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
forma de piza na prate‐
leira em grelha
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
tabuleiro para assar ou
tabuleiro para recolha
de gorduras
(°C)
200
3
180
2
170
2
180
3
180
3
180
3
200
3
200
3
180
2
180
2
170
2
180
2
150
2
383
(min.)
25 - 30
15 - 25
40 - 50
20 - 25
25 - 35
25 - 30
35 - 45
25 - 30
20 - 30
25 - 35
30 - 40
25 - 30
25 - 35
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