Bosch MUM5 Serie Gebrauchsanleitung Seite 90

no Eksempler for anvendelse
Rørt deig
Grunnoppskrift
– 6 egg
– 500 g sukker
– 1 klype salt
– 2 pk vaniljesukker eller skall av ½ sitron
– 500 g smør eller margarin
(romtemperatur)
– 1000 g mel
– 1 pk bakepulver
– 250 ml melk
■ Rør sammen egg, sukker, salt og
vaniljesukker eller sitronskall i ca. 10
sekunder på trinn 1 med vispen.
■ Still inn på trinn 5 og la den arbeide i ca.
120 sekunder.
■ Tilsett smør og arbeid i ca. 60 sekunder
på trinn 3.
■ Tilsett mel og bakepulver og arbeid i
ca. 2 minutter på trinn 1.
■ Still inn på trinn 3 og tilsett melken litt
etter litt i løpet av 2 minutter.
Største mengde: 1 x grunnoppskriften
Tung fruktkake
Grunnoppskrift
– 3 egg
– 135 g sukker
– 135 g margarin
– 255 g mel
– 10 g bakepulver
– 150 g korinter
– 150 g blandet tørr frukt
■ Sett inn rørepinnen.
■ Fyll på alle ingrediensene, bortsett fra tørr
frukt.
■ Bearbeid i 30 sekunder på trinn 1.
■ Bearbeid deretter i 3­5 minutter på trinn 5.
■ Still inn på trinn 2.
■ Tilsett tørr frukt innen 30­60 sekunder.
Største mengde: 2 x grunnoppskriften
Mørdeig
Grunnoppskrift
– 125 g smør
(romtemperatur)
– 100­125 g sukker
– 1 egg
– 1 klype salt
90
– litt skall av sitron eller vaniljesukker
– 250 g mel
– evt. bakepulver
■ Bearbeid alle ingrediensene i ca. ½
minutt på trinn 1, deretter i ca. 3­6 minut­
ter på trinn 3 med rørepinnen.
Fra 250 g mel:
■ Elt alle ingrediensene med eltekroken ca.
½ min. på trinn 1, deretter 5­6 min. på
trinn 3.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
– 500 g mel
– 1 egg
– 80 g fett (romtemperatur)
– 80 g sukker
– 200­250 ml lunken melk
– 25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
– skall av ½ sitron
– 1 klype salt
■ Alle ingrediensene bearbeides med
eltekroken (2) i ca. ½ minutt på trinn 1,
deretter ca. 3­6 minutter på trinn 3.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Pastadeig
Grunnoppskrift
– 300 g mel
– 3 egg
– etter behov 1­2 ss (10­20 g) kaldt vann
■ alle ingrediensene bearbeides i ca. 3 til 5
minutter på trinn 3 til det dannes en deig.
Største mengde: 1,5 ganger
grunnoppskriften
Brøddeig
Grunnoppskrift
– 1000 g mel
– 2 pakker tørrgjærr
– 2 ts salt
– 600­650 ml varmt vann
■ Alle ingrediensene bearbeides med
eltekroken (2) i ca. ½ minutt på trinn 1,
deretter ca. 6­7 minutter på trinn 3.