Werbung
Fleisch
Rinderschmorbraten
(z. B. Hochrippe)
Rinderlende
Roastbeef, rosa*
Steaks, durchgegart
Steaks, rosa
Schweinefleisch ohne Schwarte
(z. B. Nacken)
Schweinefleisch mit Schwarte**
(z. B. Schulter, Haxe)
Kasseler mit Knochen
Hackbraten
Würstchen
Kalbsbraten
Lammkeule ohne Knochen
*
Wenden Sie Roastbeef nach der Hälfte der Zeit. Wickeln Sie es nach dem Garen in Alufolie und
lassen Sie es im Backofen 10 Minuten ruhen.
** Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein und legen Sie es zuerst mit der Schwarte nach
unten ins Geschirr.
*** Backblech in Höhe 1 einschieben.
****3 Minuten vorheizen
Gewicht
Geschirr
Höhe Heizart Tempera
1 kg
2
1,5 kg
geschlossen
2
2 kg
2
1 kg
2
1,5 kg
offen
2
2 kg
2
1 kg
offen
2
Rost***
5
Rost***
5
1 kg
2
1,5 kg
offen
2
2 kg
2
1 kg
2
1,5 kg
geschlossen
2
2 kg
2
1 kg
geschlossen
2
750 g
offen
2
ca. 750 g Rost***
4
1 kg
offen
2
2 kg
2
1,5 kg
offen
2
Dauer,
tur ºC,
Minuten
Grillstufe
t
200 220
120
t
190 210
140
t
180 200
160
t
210 230
70
t
200 220
80
t
190 210
90
t
210 230
60
x
3****
20
x
3****
15
t
210 230
110
t
200 220
130
t
190 210
150
t
210 230
130
t
200 220
160
t
190 210
180
t
210 230
70
t
200 220
70
x
3
15
t
190 210
100
t
170 190
120
t
170 190
120
43
Werbung
