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Empfohlene Einstellwerte
Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind
abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C)
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei-
che angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein
und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Gericht
Brot, Brötchen
Brot & Brötchen allgemein
Kuchen
Kuchen, saftig
Kuchen, trocken
Obst, Gemüse
Beerenobst
Gemüse
Regenerieren
Mit der Heizart Regenerieren werden Speisen schonend
mit Dampfunterstützung wieder erhitzt. Sie schmecken
und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren
vom Vortag können so gut aufgebacken werden.
Verwenden Sie möglichst flache, weite und temperatur-
beständige Gefäße. Kalte Gefäße verlängern den Rege-
nerationsprozess.
Regenerieren Sie, wenn möglich, nur gleichartige und
gleich große Speisen. Wenn das nicht möglich ist, rich-
tet sich die Zeit nach der Speisenkomponente mit der
längsten Regenerationszeit.
Decken Sie die Speisen während des Regenerierens
nicht ab.
Stellen Sie die Speise in einem Geschirr auf den Rost
oder legen Sie sie direkt auf den Rost in Höhe 2.
Während des Betriebs die Gerätetür nicht öffnen, da
sonst viel Dampf entweicht.
Gericht
Gemüse, gekühlt
1 kg
250 g
Gerichte, gekühlt
Tellergericht, 1 Portion
Suppe, Eintopf, 400 ml
Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen
Aufläufe, z. B. Lasagne, Kartoffelgratin
Pizza, gebacken
* vorheizen
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Dampfgarbehälter
Dampfgarbehälter
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Flach eingefrorene oder portionierte Stücke tauen
Tipp:
schneller auf, als im Block gefrorene.
Verwendete Heizarten:
< 4D Heißluft
■
B Auftauen
■
Einschub-
höhe
2
2
2
3
3
Empfohlene Einstellwerte
In der Tabelle finden Sie für verschiedene Speisen die
optimale Einstellung. Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Sie sind abhängig vom Geschirr, Qualität, Temperatur
und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei-
che angegeben. Stellen Sie zuerst die kürzere Zeit ein
und verlängern Sie, wenn erforderlich.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben der
Speise in den kalten Garraum. Für ausgewählte Spei-
sen ist vorheizen notwendig und in der Tabelle angege-
ben.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen Energie.
Verwendete Heizart:
U Regenerieren
■
Einschub-
höhe
2
2
2
2
2
2
2
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
50
40-70
<
50
70-90
<
60
60-75
<
40-50
15-20
B
40-50
15-50
B
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
120-130
15-25
U
120-130
5-15
U
120-130
15-25
U
120-130
10-25
U
120-130
8-25
U
120-140
10-25
U
170-180*
5-15
U
61
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