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Dessert
Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts
ganz einfach zubereiten.
Joghurt zubereiten
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
1.
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
2.
In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit Frisch-
3.
haltefolie abdecken.
Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen
4.
und wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank
5.
abkühlen lassen.
Milchreis zubereiten
Reis abwiegen und 2,5-fache Menge an Milch zuge-
1.
ben.
Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in eine Schüssel
2.
füllen.
Für große Mengen können Sie auch die Universal-
pfanne verwenden.
Gericht
Crème caramel
Dampfnudeln
Joghurt
Milchreis, 1:2,5
Früchtekompott, 1/3 Wasser
Energiesparen mit den Eco-Heizarten
Mit den energieeffizienten Heizarten Heißluft Eco und
Ober-/Unterhitze Eco können Sie beim Garen von Spei-
sen Energie sparen.
Schieben Sie die Speisen in den kalten, leeren Gar-
raum. Nur dann wirkt die Energieoptimierung. Halten
Sie die Gerätetür während des Garens geschlossen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen Energie.
Verwenden Sie nur Originalzubehör Ihres Gerätes. Es
ist optimal auf den Garraum und die Betriebsarten
abgestimmt.
Zubehör
Achten Sie darauf, dass Sie immer geeignetes Zubehör
verwenden und es richtig herum einschieben.
Rost
Den Rost mit der offenen Seite zur Gerätetür und der
Krümmung nach unten einschieben.
Zubehör
Dampfgarbehälter
Universalpfanne
Portionenformen
Universalpfanne
Universalpfanne
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de
Einstellen wie in der Tabelle angegeben.
3.
Nach dem Garen umrühren.
4.
Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Y der
Menge an Wasser zu. Nach Geschmack Zucker und
Gewürze zugeben. Wie in der Tabelle angegeben ein-
stellen.
Crème Caramel
Stellen Sie die Förmchen direkt in den gelochten
Dampfbehälter, Größe XL. Ein Wasserbad ist nicht not-
wendig. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Dampfnudeln
Bereiten Sie den Hefeteig nach Ihrem Rezept ohne Gär-
zeit zu. Legen Sie die geformten Kugeln in einen gefet-
teten, gelochten Dampfbehälter, Größe XL, und lassen
Sie sie gehen. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Empfohlene Einstellwerte
Verwendete Heizarten:
S Dämpfen
■
T Gärstufe
■
Einschubhöhe
3
3
Garraumboden
3
3
Universalpfanne oder Backblech
Die Universalpfanne oder das Backblech vorsichtig bis
zum Anschlag einschieben, mit der Abschrägung zur
Gerätetür.
Backformen und Geschirr
Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus
Metall. Dadurch können Sie bis zu 35 Prozent Energie
sparen.
Geschirr aus Edelstahl oder Aluminium reflektieren die
Wärme wie ein Spiegel. Nicht reflektierendes Geschirr
aus Emaille, hitzebeständigem Glas oder beschichte-
tem Aluminiumdruckguss ist besser geeignet.
Weißblechformen, Keramikformen oder Glasformen ver-
längern die Backzeit und der Kuchen bräunt nicht
gleichmäßig.
Backpapier
Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte
Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zu.
Heizart
Temperatur
Dauer in
in °C
Min.
80-95
15-25
S
100
20-30
S
35-40
300-360
T
100
25-35
S
100
10-20
S
55
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