AEG BSK998230B Benutzerinformation Seite 85

EIER
(Min.)
10-11 Eier, weich
12-13 Eier, mittel
18-21 Eier, hart
35-45 Flan / Flan
40-50 Terrine
Dampf zum Schmoren
(Min.)
15-20 Gebackene Eier 110
20-30 Fisch, bis zu 1
kg
40-50 Knödel
50-60 Geschmort / Ge‐
dünsteter Fisch
60-90 Geschmort /
Geschmortes
Hähnchen
100-140 Geschmort /
Rinderschmor‐
braten
Dampf zum sanften Überbacken
(Min.)
20-40 Fischgratin
35-50 Gefülltes Gemü‐
se
35-45 Nudelauflauf /
Aufläufe
40-50 Lasagne, frisch
60-70 Kartoffelgratin
(Min.)
75-100
°C
Dampf zum knusprig Backen und
Braten
100
100
100
(Min.)
85
15-20
85
15-25
20-35
(°C)
25-35
120-130
25-35
120-130
25-40
130
30-40
130
30-40
130
30-40
30-45
35-45
45-60
(°C)
45-60
150
50-60
150
60-70
150
60-90
70-90
150
80-90
150
(°C)
Rippchen 140-150
(°C)
Backfertige Ba‐ 200
guettes,
0,04-0,05 kg
Kekse 155-170
Backwaren aus 170-180
süßem Hefeteig
Backfertige Ba‐ 200
guettes, gefro‐
ren, 0,04-0,05
kg
Brot/Brötchen 180-200
Fischfilet, gebra‐ 170-180
ten
Hackbraten, un‐ 180
gekocht, 0,5 kg
Gebratener Auf‐ 160
lauf
Omelett 160-170
Süßes Brot 160-170
Fisch, gebraten 170-180
Verschiedene 180-190
Brote, 0,5-1 kg
Süßspeisen 160-180
Hähnchen, 1 kg 180-210
Kassler, 0,6-1 160-180
kg
Roastbeef, 1 kg 180-200
Ente, 1,5-2 kg 180
Kalbsbraten, 1 180
kg
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