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4.5
Cottura nei periodi di mezza stagione
In caso di temperatura esterna superiore ai 15°C è possibile che le fiamme non si sviluppino in maniera
adeguata a causa della scarsa depressione della canna fumaria. Ciò provoca una maggiore formazione di
fuliggine nei canali di scarico dell'apparecchio e nella canna fumaria. Per ridurre la fuliggine durante questi
periodi aumentare l'apporto di aria primaria, attizzare più frequentemente il fuoco e ricaricare spesso con
piccoli ceppi di legna.
5.
Cura e manutenzione
La manutenzione periodica mediante pulizia dell'apparecchio, giro fumi e canna fumaria è fondamentale
per garantire un funzionamento sicuro, economico e duraturo della stufa. La pulizia delle superfici smalta-
te deve essere effettuata ad apparecchio freddo con un panno morbido ed acqua corrente, solo in alcuni
casi utilizzare acqua saponata. Gli intervalli di pulizia dipendono principalmente dal tipo di combustibile e
dal periodo e tipo di funzionamento.
È possibile evitare un'inutile formazione di polvere rispettando il seguente ordine di pulizia:
•
Rimuovere la piastra di cottura e pulirla a fondo all'aperto.
•
Pulizia della parte superiore del forno, eliminazione di fuliggine e depositi sopra e all'interno del giro
fumi
•
Riporre la piastra di cottura
•
Aprire lo sportello per la pulizia (sotto la porta del forno) e rimuovere il tappo di pulizia (vedi 5.1, aper-
tura di pulizia)
•
Eliminazione di fuliggine e cenere dalla piastra centrale
•
Eliminazione di fuliggine e cenere dal fondo
•
Riavvitare il tappo di pulizia e richiudere lo sportello
5.1
Apertura di pulizia
5.2
Cura e manutenzione della piastra di cottura
Si raccomanda di pulire periodicamente la piastra di cottura con un prodotto specifico per questo tipo di
superfici e con un olio privo di acidi.
Accertarsi che tutti i fori della piastra siano sempre liberi da incrostazioni che potrebbero ostacolare la
diffusione del calore. Resti di cibo bruciati o scorie nei fori potrebbero ridurre l'efficienza della piastra di
cottura.
Lasciare pentole o padelle sulla piastra fredda. Potrebbero altrimenti formarsi macchioline di ruggine diffi-
cili da rimuovere.
5.3
Eliminazione di scorie e cenere
Provvedere all'eliminazione della cenere servendosi della paletta fornita in dotazione.
Ciò deve essere effettuato prima di ogni ricarica di combustibile. Il cassetto cenere deve essere regolar-
mente svuotato.
1 o 2 volte a settimana è necessario pulire la ruggine. Se le feritoie per l'aria sono molto ostruite per la
presenza di scorie, incrostazioni o altri residui di combustione, è opportuno rimuovere completamente la
ruggine e sottoporre a pulizia.
Dietro il pannello dello sportello di pulizia è presente una copertura
per la pulizia, Fig. 1 no. 7 (Fig. 5). Questa è fissata al frontale della
stufa con un galletto e deve essere rimossa per pulire i fumi caldi.
Prima di riavviarlo, controllare la tenuta del cordone di tenuta sul
coperchio di pulizia e, se necessario, sostituirlo.
Figura 5
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