Ciasto Kruche; Ciasto Drożdżowe - Bosch MUM57 Serie Gebrauchsanleitung

pl Przykłady zastosowania
Ciasto ucierane
Przepis podstawowy
3­4 jajka
200­250 g cukru
1 szczypta soli
1 torebka cukru waniliowego
lub otarta skórka z ½ cytryny
200­250 g masła lub margaryny
(o temperaturze pokojowej)
500 g mąki
1 torebka proszku do pieczenia
125 ml mleka
■ Podane składniki mieszać końcówką do
mieszania ok. ½ minuty na zakresie 1,
następnie ok. 3­4 minuty na zakresie 5.
Maksymalna ilość: 1,5 x przepis
podstawowy

Ciasto kruche

Przepis podstawowy
125 g masła (o tempera­
turze pokojowej)
100­125 g cukru
1 jajko
1 szczypta soli
trochę otartej skórki cytrynowej lub cukru
waniliowego
250 g mąki
ewentualnie proszek do pieczenia
■ Podane składniki mieszać końcówką do
mieszania ok. ½ minuty na zakresie 1,
następnie ok. 2­3 minuty na zakresie 3.
Od 500 g mąki:
■ Składniki mieszać hakiem do zagniatania
ok. ½ minuty na zakresie 1, następnie ok.
3­4 minuty na zakresie 3.
Maksymalna ilość: 2 x przepis podstawowy
200
Ciasto drożdżowe
Przepis podstawowy
500 g mąki
1 jajko
80 g tłuszczu (o temperaturze pokojowej)
80 g cukru
200­250 ml letniego mleka
25 g świeżych drożdży lub 1 paczka drożdży
suszonych
otarta skórka z ½ cytryny
1 szczypta soli
■ Wszystkie składniki zagniatać ok.
½ minuty na stopniu 1, potem przez
ok. 3­6 minut na stopniu 3 hakiem do
zagniatania.
Maksymalna ilość: 1,5 x przepis
podstawowy
Ciasto na makaron
Przepis podstawowy
300 g mąki
3 jajek
w razie potrzeby 1­2 łyżki stołowe (10­20 g)
zimnej wody
■ Wszystkie składniki zagniatać na ciasto
ok. 3 do 5 minut na zakresie 3.
Maksymalna ilość: 1,5 x przepis
podstawowy
Ciasto chlebowe
Przepis podstawowy
750 g mąki
2 paczki drożdży suszonych
2 łyżeczka soli
450­500 ml ciepłej wody
■ Wszystkie składniki zagniatać ok.
½ minuty na stopniu 1, potem przez ok.
4­5 minut na stopniu 3 hakiem do
zagniatania.