Empfohlene Rezepte - Simpex Basic 25316 Bedienungsanleitung

eMPfOhlene rezePte

Biskuit (grundrezept) einstellung der geschwindigkeit 3 − 4
zutaten
250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, eine Packung Vanillezucker oder eine Packung
Zitronenaroma, eine Prise Salz, 4 Eier, 500 g Weizenmehl, eine Packung Backpulver, etwa 1/8 Liter Milch
vorbereitung
Das Weizenmehl mit anderen Zutaten in die rührschüssel geben, mit dem Besen 30 Sekunden bei
einer Geschwindigkeit von 1 mischen und dann etwa 3 Minuten bei einer Geschwindigkeit von 3
mischen. Das Blech einfetten oder mit Backpapier belegen, den Teig gießen und backen. Bevor das
Biskuit aus dem Ofen genommen wird, sich überzeugen, dass es gebacken ist. Die Mitte des Biskuits
mit einem scharfen Holzstab durchstechen. Wenn der teig nicht klebt, ist das Biskuit gebacken. Das
Biskuit auf einen rost legen und abkühlen lassen.
Konventioneller Ofen
ebene: 2
temperatur:
elektroofen: obere und untere temperatur 175 − 200 °c,
gasofen: Einstellung 2 − 3
Backzeit: 50 − 60 Minuten
Das rezept kann individuell angepasst werden, man kann z.B. 100 g rosinen oder 100 g Walnüsse
oder 100 g gehackte Schokolade hinzufügen. Geben Sie Ihrer fantasie freien Lauf.
Kipferl mit leinsamen einstelung der geschwindigkeit 1 − 2
zutaten
500 – 550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, 3/8 l Wasser, Hefewürfel (40 g), 100 g Magerquark, gut
entwässert, 1 Löffel Salz. Zum Anstreichen 2 Esslöffeln Wasser
vorbereitung
Leinsamen in 1/8 l lauwarmes Wasser tauchen. Das restliche lauwarme Wasser (1/4 l) in die
rührschüssel geben, zerdrückte Hefe und Quark hinzugeben und mit einer Geschwindigkeit von 2 gut
mischen. Die Hefe muss vollständig schmelzen. Eingeweichte Leinsamen und Salz in die rührschüssel
geben. Zuerts bei einer Geschwindigkeit von 1 mischen und dann bei einer Geschwindigkeit von 2
noch 3 – 5 Minuten mischen. Den teig abdecken und 4 – 60 Minuten lang aufgehen lassen. noch ein­
mal durchkneten, aus der rührschüssel schütteln und 16 Kipferl formen. Das Backblech mit feuchtem
Backpapier abdecken. Die Kipferl darauf legen, weitere 15 Minuten aufgehen lassen, mit lauwarmem
Wasser anstreichen und backen.
Konventioneller Ofen:
ebene: 2
temperatur:
elektroofen: obere und untere temperatur 200 − 220 °c (5 Minuten vorwärmen)
gasofen: Einstellung 2 − 3
Backzeit: 30 − 40 Minuten
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