Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ajÁnlOtt recePteK
Piskóta (alaprecept)
hozzávalók
25 dkg lágy vaj vagy margarin, 25 dkg cukor, egy csomag vaníliás cukor vagy egy csomag citromaroma,
egy csipet só, 4 tojás, 50 dkg búzaliszt, egy csomag sütőpor, kb. 1/8 liter tej
elkészítés
A búzalisztet helyezze a többi hozzávalóval a keverőtálba, keverje 30 másodpercig az 1. sebességi
fokozaton, majd kb. 3 percig a 3. fokozaton. Kenjen ki zsiradékkal egy tepsit, vagy helyezzen rá
sütőpapírt, majd öntse rá a tésztát, és süsse meg. Mielőtt kiveszi a sütőből, győződjön meg róla, hogy
teljesen megsülte. Ehhez szúrjon egy hegyes fogpiszkálót a tészta belsejébe, ha nem tapad rá tészta a
fogpiszkálóra, megsült. A kész piskótát helyezze rácsra, és hagyja kihűlni.
hagyományos sütő
rácsszint: 2
hőmérséklet:
elektromos sütő: alsó és felső sütés 175 − 200 °c,
gázsütő: 2 – 3. fokozat
sütési idő: 50 – 60 perc
A recept ízlés szerint módosítható. Hozzá lehet adni pl. 10 dkg mazsolát, 10 dkg diót vagy 10 dkg
felaprított csokoládét. Bízza magát a fantáziájára!
lenmagos kiflik
hozzávalók
50 – 55 dkg búzaliszt, 5 dkg lenmag, 3/8 l víz, egy kocka élesztő (4 dkg), 10 dkg sovány túró jól
kifacsarva, 1 kanál só, 2 evőkanál víz a megkenéshez.
elkészítés
A lenmagot áztassa be 1/8 l langyos vízbe. A maradék langyos vizet (1/4 l) tegye a keverőtálba, adja
hozzá az összetört élesztőt és túrót, majd 2. sebességi fokozaton keverje össze a hozzávalókat. Az
élesztőnek teljesen fel kell oldódnia. tegye a keverőtálba a beázatott lenmagot és a sót. Először
keverje az 1. sebességi fokozaton, majd kb. 3 – 5 percig a 2. fokozaton. takarja le a tésztát, és hagyja
kb. 45 – 60 percig kelni. Dagassza át újra, majd vegye ki a keverőtálból, és formáljon 16 darab kiflit.
Helyezzen a sütőlapra nedves sütőpapírt. Helyezze rá a kifliket, és hagyja őket további 15 percig kelni.
Ezután kenje meg langyos vízzel és süsse ki a kifliket.
hagyományos sütő:
rácsszint: 2
hőmérséklet:
elektromos sütő: alsó és felső sütés 200−220 °c (5 perc előmelegítés után)
gázsütő: 2 – 3. fokozat
sütési idő: 30 – 40 perc
30
SIMPEX Basic Küchenmaschine 25316 2021-10.indd 30
3 – 4. sebességi fokozat
1 – 2. sebességi fokozat
07.10.21 17:07
Werbung
Inhaltsverzeichnis
