Ricette Consigliate - Simpex Basic 25316 Bedienungsanleitung

rIcette cOnsIglIate

Pan di spagna (ricetta base)
Ingredienti
250 g di burro morbido o margarina, 250 g di zucchero, una confezione di vanillina o una fialetta di
aroma al limone, un pizzico di sale, 4 uova, 500 g di farina di frumento, una bustina di lievito, circa
125 ml di latte
Preparazione
Inserire la farina e gli altri ingredienti nella ciotola di miscelazione e mescolare con la frusta per
30 secondi a velocità 1, quindi per 3 minuti a velocità 3. Imburrare la teglia o rivestirla con carta da forno,
versare l'impasto e cuocere in forno. Prima di togliere il pan di Spagna dal forno, verificare che sia cotto
inserendo uno stuzzicadenti al centro. Se l'impasto non si incolla, il pan di Spagna è cotto. Sistemare il
pan di Spagna su una griglia e lasciarlo raffreddare.
forno convenzionale
livello: 2
temperatura:
forno elettrico: temperatura superiore e inferiore 175 – 200 °C;
forno a gas: impostazione 2 – 3
tempo di cottura: 50 – 60 minuti
La ricetta può essere personalizzata, per esempio si possono aggiungere 100 g di uvetta o 100 g di noci
o 100 g di cioccolato tritato. Largo alla fantasia!
cornetti ai semi di lino
Ingredienti
500 – 550 g di farina di frumento, 50 g di semi di lino, 375 ml di acqua, un cubetto di lievito (40 g),
100 g di quark magro ben scolato, 1 cucchiaio di sale. 2 cucchiai d'acqua per spennellare
Preparazione
Immergere i semi di lino in 125 ml di acqua tiepida. Versare il resto dell'acqua tiepida (250 ml)
nella ciotola, aggiungere il lievito spezzettato e il quark e mescolare bene a velocità 2. Il lievito deve
sciogliersi del tutto. Aggiungere nella ciotola i semi ammorbiditi e il sale. Mescolare inizialmente
a velocità 1 a velocità 1 per qualche minuto e poi a 2 per altri 3 – 5 minuti. coprire l'impasto e
lasciar lievitare bene per 45 – 60 minuti. Impastare ancora una volta, togliere dalla ciotola e formare
16 cornetti. rivestire la teglia di carta da forno inumidita. Sistemare i cornetti, lasciar lievitare altri
15 minuti, spennellare con acqua tiepida e cuocere in forno.
forno convenzionale:
livello: 2
temperatura:
forno elettrico: temperatura superiore e inferiore 200 – 220 °C (pre­riscaldare per 5 minuti);
forno a gas: impostazione 2 – 3
tempo di cottura: 30 – 40 minuti
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velocità 3 – 4
velocità 1 – 2
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