Bosch MMB43-Serie Gebrauchsanleitung Seite 119

Πράσινο σμούθι
– 1 πράσινο μήλο
(περ. 100 g)
– Χτμός ενός λεμονιού
(περ. 20 g)
– 20 g λαχανίδα
– 10 g κλωνάρια σέλινο
– 10 g φύλλα κόλιανδρου
– 10 g λιναρόσποροι
– 1 g τριμμένη κανέλα
– 250 g κρύο νερό
■ Κόψτε το μήλο, τα κλωνάρια σέλινου και
τη λαχανίδα σε κομμάτια.
■ Βάλτε λίγο από το νερό μέσα στο ποτήρι
μίξερ.
■ Βάλτε όλα τα στερεά υλικά μέσα στο
ένθετο Smoothie και γεμίστε το με νερό.
■ Πατήστε το πλήκτρο ταχείας
επιλογής U.
ή
■ Αναμιγνύετε 1 λεπτό με τον μεγαλύτερο
αριθμό στροφών.
Συμβουλή: Η συνταγή πετυχαίνει επίσης
χωρίς ένθετο Smoothie.
Smoothie με
σταφύλια
– 250 πράσινα σταφύλια
– 25 g σπανάκι
– 100 g κατεψυγμένα κομμάτια μπανάνας
– 200 ml κρύο πράσινη τσάι (κατάλληλο για
παιδιά)
■ Βάλτε λίγο από το τσάι μέσα στο ποτήρι
μίξερ.
■ Βάλτε τα σταφύλια, το σπανάκι και τα
κομμάτια της μπανάνας μέσα στο ένθετο
Smoothie και γεμίστε το με το υπόλοιπο
τσάι.
■ Πατήστε το πλήκτρο ταχείας
επιλογής U.
ή
■ Αναμίξτε με τον μέγιστο αριθμό στροφών,
μέχρι να είναι έτοιμο το Smoothie.
Ζελές με κόκκινα φρούτα
– 400 g φρούτα (βύσσινα χωρίς
κουκούτσι, φραμπουάζ,
φραγκοστάφυλλα, φράουλες,
βατόμουρα)
– 100 ml βυσσινάδα
– 100 ml κόκκινο κρασί
– 80 g ζάχαρη
– 1 φακ. βανίλια
– 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
– 1 πρέζα γαρίφαλο (τριμμένο)
– 1 πρέζα κανέλα (τριμμένη)
– 8 φύλλα ζελατίνη
■ Μαλακώνετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό
επί περ. 10 λεπτά.
■ Βράζετε όλα τα υλικά (εκτός από τη
ζελατίνη).
■ Στίβετε τη ζελατίνη και τη λιώνετε στον
φούρνο μικροκυμάτων, μην τη βράσετε.
■ Αναμίξτε τα καυτά φρούτα και τη ζελατίνη
σε χαμηλό αριθμό στροφών επί περ.
1 λεπτό.
■ Ρίχνετε το ζελέ σε μικρά μπολ, τα οποία
έχετε ξεπλύνει προηγουμένως με κρύο
νερό και τα βάζετε στο ψυγείο.
Στο ποτήρι μίξερ επιτρέπεται να δουλέ-
ψετε το πολύ 500 ml καυτού υγρού!
Συμβουλή: Ο ζελές με κόκκινα φρούτα
μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί ή με σάλτσα
βανίλιας.
Πέστο βασιλικού
– 10 g κουκουνάρι
– 3 g σκόρδο
– 5 g αλάτι
– 40 g τυρί παρμεζάνα
– 10 g φρέσκος βασιλικός
– 70 g ελαιόλαδο
■ Βάλτε το κουκουνάρι, το σκόρδο, το αλάτι
και την παρμεζάνα μέσα στο γυάλινο
δοχείο και κλείστε το με τη συγκράτηση
μαχαιριού.
■ Τρίψτε τα στη βαθμίδα Q για
15 δευτερόλεπτα.
■ Προσθέστε τον βασιλικό και το ελαιόλαδο
και αναμίξτε τα όλα για 10 δευτερόλεπτα
στη βαθμίδα Q.
Συνταγές el
119