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Set"-Drucktaste "Esc"-Drucktaste; Drucktasten „Up" Und „Down; Out"-Anzeiger; Leistungsregler - GGMgastro CITIZEN CIT 66 Modular Betriebshandbuch

Öfen für pizza und gastronomie
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6.2.6. Drucktasten
Durch das einmalige Drücken und Loslassen dieser Tasten, wird die eingestellte Temperatur von einer Einheit erhöht
oder vermindert.
Wenn die Tasten gedrückt gehalten werden, wird die eingestellte Temperatur fortlaufend (zuerst langsam, dann
immer schneller) erhöht oder vermindert.
6.2.7. „Out"-Anzeiger
Der Anzeiger
erlöscht, wenn die Backkammertemperatur den eingestellten Wert erreicht hat und zündet sich nochmal an, wenn die
Backkammertemperatur von einem 1°C im Vergleich zur eingestellten Temperatur fällt.
Wenn der Anzeiger
Leistungseinstellungen an.

6.2.8. Leistungsregler

Jede Backkammer verfügt über zwei Leistungsregler. Einer ist an den Heizelementen der Backofendecke angeschlossen,
der andere an denen des Backofenbodens.
Diese Regler erlauben die gleichförmige Wärmeverteilung im Inneren der Backkammer für ein gleichmäßiges
Backen.
Jeder Leistungsregler steuert die Leistung des entsprechenden Heizelements durch die Einstellung der Zündzeit des
Heizelements in einem Zyklus von 30 Sekunden.
Wenn der Leistungsregler auf Stufe 1 gestellt wird, bleibt das Heizelement für 3 Sekunden angezündet und für 27
Sekunden abgeschaltet (unter der Bedingung, daß der Anzeiger
Falls der Leistungsregler auf Stufe 5 gestellt ist, bleibt das entsprechende Heizelement für 15 Sekunden angezündet
und für 15 Sekunden abgeschaltet.
Wenn der Leistungsregler auf Stufe 10 gestellt ist, bleibt das entsprechende Heizelement immer angezündet (unter
der Bedingung, daß der Anzeiger
6.2.9. Kontroll-Leuchten der Backofendecke
Die Kontrollleuchten der Backofendecke und des
Backofenbodens zünden sich an, wenn der
Anzeiger
angezündet ist und der entspre-
chende Leistungsregler sich in der Zündphase im
Inneren des Einstellungszyklus befindet. Die
Leuchten signalisieren, daß das entsprechende
Heizelement tatsächlich angezündet ist.

6.3. Fehlermeldungen

6.3.1. Thermopaar kurzgeschlossen
Wenn das Thermopaar kurzgeschlossen ist, erscheint die Meldung "---" auf der Anzeige
6.3.2. Thermopaar abgeschaltet
Wenn das Thermopaar abgeschaltet oder unterbrochen ist, erscheint die Meldung "EEE" auf der Anzeige
Die gleiche Fehlercode erscheint auch wenn die Temperatur der Backkammer höher ist, als die einstellbare Maximal-
temperatur.
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BETRIEBSHANDBUCH
und
zündet sich jedesmal an, wenn die Temperatur der Backkammer unter dem eingestelltenWert liegt,
an ist, zünden sich die Heizelemente der Backkammer laut den entsprechenden
an ist).
operating manual
an ist).
und des Backofenbodens
Stufen
Einschaltzeit
in Sekunden
1
3
2
6
3
9
4
12
5
15
6
18
7
21
8
24
9
27
10
30
Abschaltzeit
in Sekunden
27
24
21
18
15
12
9
6
3
0

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