Silvercrest SHF 1400 A1 Bedienungsanleitung Seite 44

Nabodala s kozicami
Za 2 porciji
5 lesenih nabodal
20 kozic
1 strok česna
½ pekoče paprike
3 jedilne žlice olivnega olja
1½ jedilne žlice limoninega soka
½ ščepca soli
½ ščepca popra
Česen olupite in na drobno narežite. Pekočo
papriko operite in razkoščičite, nato pa na-
režite na majhne koščke. Česen in pekočo
papriko v posodi brez olja rahlo popražite.
Zdaj v skledo dajte olje, limonin sok in po-
per.
Operite kozice in jih nato osušite s papirna-
timi brisačami. Nato vzemite leseno nabo-
dalo in na vsako nabodite po 4 kozice.
Nabodala položite v skledo in jih pokapljaj-
te z oljno marinado. Nato jih za približno
2 uri postavite na hladno. Po polovici časa
nabodala obrnite.
Nabodala v košari cvrtnika pecite približno
10 minut.
Nabodala postrezite na krožnikih in jih po-
kapljajte z limoninim sokom.
42 SI
Losos na žaru
Za 4 porciji
500 g lososovega fileta
4 jedilne žlice sojine omake
3 jedilne žlice rjavega sladkorja
3 jedilne žlice vode
3 jedilne žlice rastlinskega olja
Limonski poper
Česen v prahu
Sol
Filet lososa začinite z limonskim poprom,
česnom v prahu in soljo.
V manjši posodi zmešajte sojino omako z
rjavim sladkorjem, vodo in rastlinskim oljem,
dokler se sladkor ne raztopi. Ribo dajte v
plastično vrečko, ki jo je mogoče dobro zap-
reti, dodajte vsebino posodice, jo zaprite in
večkrat obrnite, da marinada popolnoma
prekrije ribo. Nato jo 2 uri pustite v hladilni-
ku.
Lososa vzemite iz vrečke, ga položite v ko-
šaro cvrtnika in ga s posodo dajte v cvrtnik
na vroč zrak. Na programu za ribe ga pri
180 °C kuhajte približno 15 minut.
Ob lososu postrezite svežo francosko štruč-
ko ali riž.