Opskrifter - Silvercrest SHFD 1400 B2 Bedienungsanleitung

16. Opskrifter

Pommes frites
Ingredienser til 2 personer
• 400 g pommes frites (frosne)
• Salt
Tilberedning
1) Læg de frosne pommes frites varmluftsfrituren.
2) Vælg programmet "Pommes frites".
3) Tag friturekurven ud, når halvdelen af tilberedningstiden er gået, og
ryst eller omarranger pommes fritterne i friturekurven, så de nederste
kommer øverst. Gentag eventuelt dette efter yderligere 5 minutter.
4) Når programmet er færdigt, lægges pommes fritterne i en beholder og sma-
ges til med salt og krydderier efter ønske. Server med en dip efter eget valg.
Pommes frites af søde kartofler
Ingredienser til 2 personer
• 500 g søde kartofler
• 1 spsk. sesamfrø
• 1 knivspids havsalt
• 5 ml olie
Tilberedning
1) Skræl de søde kartofler, og skær dem i 1 cm tykke stave.
2) Rist sesamfrøene uden fedt i ca. 10 minutter på en pande, til de
begynder at dufte. Rør nu og da i sesamfrøene.
3) Lad de ristede sesamfrø køle lidt af, og knus dem sammen med saltet
i en morter.
4) Bland de rå pommes frites af søde kartofler med olien, og læg dem
i varmluftsfrituren. Bag dem med programmet "Pommes frites". Ryst
dem efter halvdelen af bagetiden.
5) Bland sesamfrø-salt-blandingen med pommes fritene af søde kartof-
ler, og server dem straks.
BEMÆRK
►
SHFD 1400 B2
Læg stavene af søde kartofler i vand i 60 minutter for et få et endnu
sprødere resultat. Tør dem derefter godt af, og strø dem ensartet
med kartoffelmel.
│ 291 ■
DK