Příprava Cappuccina; Příprava Horké Vody; Čištění A Údržba - Zelmer ZCM7295 Benutzerhandbuch

PL CZ
9. Po přípravě kávy vyjměte páku (20) otočením doleva. Ihned odstraňte z filtru (18 nebo 19) kávovou
sedlinu a opláchněte ho horkou vodou. Dotkněte se tlačítka „jeden šálek"/"espresso" (10) nebo ručního
dávkování kávy (11), vypláchněte výpust vodou a na výpust nasaďte čistou sadu páky. Zařízení je
připraveno k dalšímu použití.
Výstraha: Během používání kávovaru se nedotýkejte rukama horkých povrchů přístroje, zejména výpusti
kávové jednotky a parní trysky, hrozí nebezpečí popálení.
Jak připravit dobrou kávu
O kvalitě kávy rozhoduje do značné míry mletí kávových zrn a kvalita tohoto mletí. Doba přípravy šálku
kávy by měla být přibližně 25-30 s. Pokud je káva namletá příliš nahrubo, bude málo intenzivní, bude mít
slabou chuť, světlejší barvu a pěna je také tenčí a světlejší. Pokud je káva namletá příliš jemně, bude mít
až příliš intenzivní chuť, je velmi tmavá a bez pěny. Dobrá káva by se měla připravovat z čerstvě namletých
kávových zrn (použijte mlýnek na kávu) a ze správného množství kávových zrn. Vždy, když připravujete
kávu z mletých zrn, je velmi důležitá jejich čerstvost. Dlouhé skladování způsobuje rozklad oleje v kávových
zrnech.
Při přípravě kávy doporučujeme kávová zrna vždy zvážit, abyste měli jistotu, kolik mleté kávy použijete.
Pro jeden šálek doporučujeme použít asi 7- 9,5 g, pro dvojitý šálek asi 16- 16,5 g). Kávu ve filtru můžete
upěchovat koncovkou odměrky (17).
Vzdálenost od povrchu upěchované mleté kávy k hraně páky by měla být přibližně 3 mm. Příliš velká nebo
příliš malá vzdálenost ovlivní tlak a výsledek přípravy kávy.
PŘÍPRAVA CAPPUCCINA
1. Připravte Espresso do dostatečně velkého šálku podle kapitoly „Příprava kávy"
2. Použijte čerstvé studené mléko z chladničky (nedoporučujeme používat odtučněné mléko) a do hrnku
nalijte 1/3 mléka.
Upozornění: Doporučujeme použít hrnek z nerezové oceli o průměru nejméně 70 ± 5 mm, protože objem
mléka se po napěnění zvětší.
3. Dotkněte se Tlačítka páry/ napěnění mléka (12). Spustí se ohřívání. Indikátory 10 a 11 zhasnou, indikátor
páry (12) bude blikat. Pak počkejte, až začne indikátor páry svítit nepřetržitě. Proces ohřívání je u konce.
4. Pod parní trysku (5) postavte prázdný hrnek, otočte voličem ovládání páry (3) doleva (proti směru
hodinových ručiček) do maximální polohy, tryskou nechte vytéci trochu vody a otočte voličem ovládání páry
doprava (ve směru hodinových ručiček), abyste vypnuli páru poté, co se objeví.
5. Postavte hrnek z nerezové oceli s mlékem pod parní trysku (5). Umístěte parní trysku pod hladinu mléka.
6. Otočte voličem ovládání páry (3) do maximální polohy a napěňte mléko.
7. Po dosažení požadované míry napěnění mléka volič vypněte. Výroba páry se zastaví. Vyjměte hrnek a
nalijte napěněné mléko do připraveného espressa. Cappuccino je hotové.
Upozornění: Jakmile pára přestane vycházet, okamžitě vyčistěte napěňovací trysku a odstraňte z ní mléko,
abyste zamezili usazování mléčné pěny na povrchu trysky. Teplota povrchu parní trysky je vysoká, proto
dávejte pozor, abyste se při práci se zařízením nepopálili.
PŘÍPRAVA HORKÉ VODY
1. Postavte hrnek pod parní trysku (5)
2. Jakmile se rozsvítí všechny indikátory, zapněte volič ovládání páry / horké vody (3) a otočte jím do
maximální polohy. Z trysky začne okamžitě vytékat horká voda. Během přípravy horké vody bude blikat
indikátor „jeden šálek"/"espresso" (10).
3. Jakmile bude dosaženo požadované množství horké vody, otočte voličem páry doprava (ve směru
hodinových ručiček) do polohy vypnuto. Horká voda přestane vytékat.
Upozornění: Během používání dávejte pozor na horké části zařízení, zejména na hlavu kávové jednotky
32
(13), ocelovou část páky (20) a parní trysku (5). Při používání zařízení se v žádném případě nedotýkejte
těchto částí.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
1. Před zahájením čištění a údržby se ujistěte, zda je zařízení vypnuto, a zda je chladné
2. Povrchy z nerezové oceli čistěte čistým vlhkým hadříkem.
Upozornění: Nepoužívejte abrazivní houbičky, alkohol ani rozpouštědla.
3. Vyčistěte výpust a těsnění pod hlavou kávové jednotky profesionálním kartáčem.
4. Vyčistěte výpust parní trysky a ujistěte se, zda není ucpaný.
5. Odpojte páku jejím otočením doleva a odstraňte z ní zbytky kávy. Pak ji vypláchněte čistou vodou.
6. Vyčistěte všechny odnímatelné díly ve vodě a důkladně je vysušte.
7. Pravidelně čistěte a vysušujte odkapávací misku.
8. Pravidelně čistěte nádobu na vodu.
ODVÁPNĚNÍ
1. V zařízení se s postupem času usazuje vodní kámen a přibližně jednou za 2 až 3 měsíce je nutné provést
jeho odvápnění. Je to nezbytné kvůli zachování záruky.
2. Nalijte vodu a odstraňovač vodního kamene do nádoby na vodu do MAXIMÁLNÍ kapacity (poměr vody
a odstraňovače vodního kamene by měl odpovídat návodu výrobce odstraňovače vodního kamene. Místo
odstraňovače vodního kamene můžete použít kyselinu citronovou - poměr vody a kyseliny citronové by
měl být 100:3).
3. Zajistěte páku (bez mleté kávy) v hlavě kávové jednotky (13). Postupujte podle návodu v souladu s
bodem „Příprava kávy"
4. Připravte asi 150 ml kávy (pokud používáte tlačítko „jeden šálek"/ "espresso" připravte prostě několik
šálků) a pak se dotkněte Tlačítka páry/ napěnění mléka (12). Spustí se ohřívání. Jakmile se rozsvítí
indikátor páry, zapněte volič páry. Vypouštějte páru asi po dobu 2 minut a pak volič vypněte.
5. Kroky opakujte, dokud neodstraníte vodu s odstraňovačem vodního kamene z nádoby
6. Vypláchněte prázdnou nádobu a naplňte ji čistou vodou
6. Znovu připravte kávu (bez mleté kávy), zopakujte třikrát kroky z bodu „4", a pak opakujte přípravu kávy,
dokud v nádobě nezbyde žádná voda
7. Opakujte krok „6" nejméně třikrát, abyste se ujistili, že trubky jsou čisté.
POPIS INDIKÁTORŮ
Tlačítko „jeden šá- Tlačítko ručního Tlačítko páry /
lek"/ "espresso" dávkování kávy napěnění mléka
Blikání Blikání Blikání
Světla zapnutá Světla zapnutá Světla zapnutá
Blikající světlo Světlo vypnuté Světlo vypnuté
Světlo vypnuté Blikající světlo Světlo vypnuté
Světlo vypnuté Světlo vypnuté Blikání
CZ
PL
Příčina Řešení
Ohřev kávy a horké -
vody
Ohřev kávy a horké -
vody dokončen
Příprava jedné kávy -
nebo vody
Příprava dvojité -
kávy / ruční režim
Ohřev páry -
33