Gefüllte Gemüsetüten Mit Feuersauce - Keimling Naturkost Excalibur EXC10EL Bedienungsanleitung

Rezepte
Gefüllte Gemüsetüten mit Feuersauce
Feuersauce
Küchen-Utensilien:
Vitamix Blender oder Personal
®
Blender , Excalibur Rohkost-
® ®
Dörrgerät
Zutaten:
8 Tomaten, getrocknet
(ca. 25 g)
½ Avocado (ca. 75 g)
2 Tomaten (ca. 75 g)
½ Chilischote (ca. 20 g)
½ TL Basilikum, getrocknet
½ TL Kristallsalz
1 Limone / Zitrone Saft
2 EL Olivenöl, kaltgepresst
Füllung Zutaten:
1 Paprika, gelb (ca. 150 g)
1 Paprika, grün (ca. 150 g)
1 Karotte (ca. 50 g)
Gemüsetüten
Küchen-Utensilien:
Vitamix Blender oder
®
Personal Blender
®
Zutaten:
1 Tasse goldener Leinsamen
1 Karotte (ca. 50 g)
1 Paprika, rot (ca. 150 g)
1 Tomate (ca. 100 g)
15 g Tomaten, getrocknet,
eingeweicht
1 MS Chilipulver
2 Tassen Wasser
Excalibur ® EXC10EL Dörrgerät
Feuersauce Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten für 8 Stunden in einer Tasse gereinig-
tem Wasser einweichen und abtropfen lassen. Alle Zutaten in den
Vitamix geben. Ca. 60 Sekunden auf höchster Stufe pürieren.
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Diese kann noch mit Kräutern Ihrer Wahl verfeinern werden –
der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt! Bei Benutzung
eines anderen Mixers alle Zutaten vorher zerkleinern.
Füllung Zubereitung:
Gelbe und grüne Paprika und Karotte klein schneiden und mit
etwas Feuersauce vermengen.
Gemüsetüten Zubereitung:
Leinsamen 8 Stunden in 2 Tassen Wasser einweichen. Gemüse
grob zerkleinern und alles zusammen in den Mixer geben und zu
einer glatten Masse pürieren. Diese dünn auf einerExcalibur
folie ausstreichen und im Excalibur
entstehende Gemüse-Fladen soll noch gut formbar und flexibel
sein. Daher öfter prüfen, ob die Trockenzeit verkürzt oder verlän-
gert werden muss. Anschließend in vier gleiche große Rechtecke
schneiden, um daraus 4 Tüten herstellen zu können.
Jeweils ein Rechteck zu einer Tüte formen. Die Tüte mit der feu-
rigen Paprika-Möhren-Mischung füllen und zusammen mit etwas
Feuersauce auf dem Teller drapieren. Als Deko eignen sich gut et-
was Chili, Basilikum, eventuell Blüten und sonstiges frisches Grün.
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4 - 6 Stunden trocknen. Der
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Dörr-
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