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de Dampf
Dampfzugabe
Beim Garen mit der Dampfzugabe gibt das Gerät in un-
terschiedlichen Abständen Dampf in den Garraum. Das
Gargut erhält eine knusprige Kruste und eine glänzen-
de Oberfläche. Fleisch wird innen saftig und zart und
reduziert sein Volumen nur minimal.
Die Dampfzugabe können Sie mit folgenden
Funktionen kombinieren:
¡ Heizarten → Seite 14
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
– Warmhalten
¡ Gerichte
¡ Bratenthermometer → Seite 19
Dampfstoß
Mit dem Dampfstoß können Sie gezielt intensiven
Dampf zeitweise zugeben. Besonders Brot und Bröt-
chen gehen schön auf, werden knusprig und bekom-
men eine schöne Farbe.
Das Gerät gibt ca. 3 bis 5 Minuten Dampfschwaden in
den Garraum. Je nach Betrieb können Sie den Dampf-
stoß mehrere Male aktivieren.
Den Dampfstoß können Sie bei folgenden Funktionen
zugeben:
¡ Heizarten → Seite 14
– 4D Heißluft
– Ober-/Unterhitze
– Umluftgrillen
¡ Bratenthermometer → Seite 19
Hinweis: Den Dampfstoß nur bei Garraumtemperaturen
über 120 °C verwenden.
11.3 Dampfheizart einstellen
Hinweis:
Achten Sie auf die Angaben zu den Dampfheizarten:
¡ → "Dampfheizarten", Seite 17
Voraussetzung: Der Wassertank ist gefüllt. Wenn der
Wassertank während des Betriebs leer läuft, erscheint
im Display ein Hinweis. Der Betrieb wird unterbrochen.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
Auf "Dämpfen" drücken.
1.
Auf die gewünschte Dampfheizart drücken.
2.
Die Temperatur über die Einstelllinie einstellen oder
3.
direkt über das Nummernfeld
Auf "Dauer" drücken.
4.
Dampfheizarten benötigen immer eine Dauer.
Um die voreingestellte Dauer zu ändern, auf den
5.
entsprechenden Zeitwert drücken, z. B. Minutenan-
zeige "min" oder Sekundenanzeige "s".
a Der gewählte Wert ist blau markiert.
Die Dauer über die Einstelllinie einstellen oder direkt
6.
über das Nummernfeld
Bei Bedarf den Einstellwert mit
Den Betrieb mit "Start" starten.
7.
a Das Gerät beginnt zu heizen und die Dauer läuft ab.
a Wenn die Dauer abgelaufen ist, ertönt ein Signal. Im
Display erscheint ein Hinweis, dass der Betrieb be-
endet ist.
Wenn die Dauer abgelaufen ist:
8.
Bei Bedarf können Sie weitere Einstellungen vor-
‒
nehmen und den Betrieb erneut starten.
18
eingeben.
eingeben.
zurücksetzen.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
‒
schalten.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
9.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 19
Heizart ändern
Wenn Sie die Heizart ändern, werden auch die anderen
Einstellungen zurückgesetzt.
Auf "Stop" drücken.
1.
2.
Auf
drücken.
Auf die gewünschte Heizart drücken.
3.
Den Betrieb erneut einstellen und mit "Start" starten.
4.
Temperatur ändern
Nach dem Start des Betriebs können Sie die Tempera-
tur jederzeit ändern.
Auf die Temperatur drücken.
1.
Die Temperatur über die Einstelllinie ändern oder di-
2.
rekt über das Nummernfeld
Auf "Übernehmen" drücken.
3.
Dauer ändern
Sie können die Dauer jederzeit ändern.
Auf die Dauer drücken.
1.
Die Dauer über die Einstelllinie ändern oder direkt
2.
über das Nummernfeld
Auf "Übernehmen" drücken.
3.
11.4 Dampfzugabe einstellen
Voraussetzungen
¡ Auf die Angaben zur jeweiligen Betriebsart achten.
→ "Einstellmöglichkeiten mit Dampf", Seite 17
¡ Der Wassertank ist gefüllt. Wenn der Wassertank
während des Betriebs leer läuft, erscheint im Display
ein Hinweis. Der Betrieb wird unterbrochen.
→ "Wassertank füllen", Seite 16
Auf die gewünschte Betriebsart drücken.
1.
Die Einstellungen zur Betriebsart vornehmen, z. B.
2.
Heizart und Temperatur.
3.
Auf "Dampfzugabe"
Auf die gewünschte Dampfstufe drücken.
4.
Dampfstufe
1
2
3
Den Betrieb mit "Start" starten.
5.
a Das Gerät beginnt zu heizen.
a Im Display stehen die Einstellwerte und die Zeit, wie
lange der Betrieb bereits läuft.
Wenn die Speise fertig ist, das Gerät mit
6.
schalten.
Den Wassertank leeren und den Garraum trocknen.
7.
→ "Nach jedem Dampfbetrieb", Seite 19
Dampfzugabe ändern
Sie können die Dampfzugabe jederzeit ändern oder de-
aktivieren.
Auf die Dampfstufe drücken.
1.
Die Dampfzugabe ändern oder deaktivieren.
2.
Auf "Übernehmen" drücken.
3.
eingeben.
eingeben.
drücken.
Dampfzugabe
gering
mittel
stark
aus-
aus-
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