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de So gelingt's
Speise
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Brot, freigeschoben,
1500 g
Fladenbrot
Brötchen, frisch
Pizza, frisch
Pizza, frisch
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, 2 Ebenen
Pizza, frisch, dünner Bo-
den, in Pizzaform
Quiche
Quiche
Flammkuchen
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Auflauf, pikant, gegarte
Zutaten
Kartoffelgratin, rohe Zuta-
ten, 4 cm hoch
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Hähnchen, 1,3 kg, unge-
füllt
Hähnchenbrustfilet,
dämpfen
Hähnchenkleinteile, je
250 g
Gans, ungefüllt, 3 kg
Gans, ungefüllt, 3 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Schweinebraten ohne
Schwarte, z. B. Nacken,
1,5 kg
Das Gerät vorheizen.
1
2
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
42
Zubehör / Geschirr Höhe
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
oder
Kastenform
Universalpfanne
1
Backblech
1
Backblech
1
Backblech
1
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Universalpfanne
3+1
+
Backblech
Pizzablech
1
Dunkel beschichte-
1
te Quiche-Form
Dunkel beschichte-
1
te Quiche-Form
Universalpfanne
1
Auflaufform
1
Auflaufform
1
Auflaufform
1
Rost
1
Rost
1
Gelochter
2
Dampfgarbehälter
Rost
2
Rost
1
Rost
1
Rost
1
Offenes Geschirr
1
Heizart
Temperatur in
→ Seite 8
°C / Grillstufe
1. 210-220
2. 180-190
1. 210-220
2. 180-190
200-210
220-230
200-220
200-220
200-220
180-200
180-200
210-230
190-210
190-210
1
240-250
200-220
140-160
170-180
200-220
200-220
100
200-220
160-180
1. 130-140
1.
2. 150-160
2.
3. 170-180
3.
180-200
180-190
Dampf-
Dauer in Min.
inten-
sität /
"Crisp Fi-
nish"
Stark
1. 10-15
aus
2. 45-55
Stark
1. 10-15
Ein
2. 45-55
aus
35-45
Stark
20-30
Mittel
20-30
aus
20-30
Ein
20-30
aus
35-45
Ein
35-45
aus
20-30
aus
30-45
aus
35-55
aus
10-18
aus
35-55
Mittel
40-50
aus
50-65
aus
60-70
Mittel
50-60
aus
15-25
Mittel
30-45
aus
120-150
Mittel
1. 110-120
Mittel
2. 20-30
aus
3. 30-40
aus
120-130
aus
120-140
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