Einrichten Ihres Arbeitsplatzes; Erzielen Hochwertiger Ergebnisse - FriFri Super Easy 211 Benutzerhandbuch

Entfernen Sie sämtliche Verpackungsreste. Ziehen Sie die Kunststoffbeschichtung ab und
reinigen Sie das Gerät vor der Erstinbetriebnahme. Nehmen Sie den Deckel vom Becken ab.
Nehmen Sie den Korb aus dem Becken. Reinigen Sie das Becken und sämtliches Zubehör
mit einem nicht ätzenden, für den Lebensmittelbereich geeigneten Reinigungsmittel. Spülen
Sie nach der Reinigung das Becken mit sauberem Wasser aus. Schließen Sie das
Ablassventil. Entfernen Sie verbleibendes Wasser mit einem Papierhandtuch. Befüllen Sie
das Becken bis zur Markierung ‚Max' mit Frittieröl oder platzieren Sie das Frittierfett auf den
Heizelementen. Die Markierungen ‚Min/Max' sind auf der Innenseite des Beckens ablesbar.
Vorsicht:
Dieses Gerät ist zur Verwendung mit Ölen und Fetten in flüssiger Form konzipiert. Öle und
Fette, die bei niedrigeren Temperaturen fest werden, müssen vor den Garen verflüssigt
werden. Diese Anleitung gilt sowohl für die Befüllung des leeren Beckens als auch das
Nachfüllen während der Verwendung.
Dieses Gerät ist mit keiner Vorrichtung zum Schmelzen von Fett ausgestattet. Beim
Schmelzen von Fett muss die Drahtgitterplatte entfernt werden, damit das Fett in direkten
Kontakt mit dem Element kommt. Wenn Sie erstmals Fett verwenden, schmelzen Sie es
vorher in einem separaten Topf. Gehen Sie bei der nächsten Verwendung der Fritteuse wie
folgt vor:
1. Entfernen Sie die Drahtgitterplatte. Bohren Sie einige Löcher in das feste Fett bis hinunter
zu den Heizelementen.
2. Drehen Sie den Thermostatregler für 1 Minute bis auf 100 °C. Drehen Sie den Regler
danach zurück auf 0. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis sich das Fett verflüssigt hat.
10.1

Einrichten Ihres Arbeitsplatzes

Haben Sie die Fritteuse vor dem Einschalten überprüft und ist diese mit Öl gefüllt?
Müssen Sie den Ölstand bis zur Markierung nachfüllen?
Sind Sie mit der Ölqualität zufrieden – älteres Öl sieht dunkler aus.
Haben Sie alle benötigten Utensilien für die Entnahme der zubereiteten Lebensmittel zur Hand?
Haben Sie Platz für sicheres Arbeiten?
10.2

Erzielen hochwertiger Ergebnisse

Erhitzen Sie Ihre Fritteuse auf die für den Vorgang passende Temperatur.
Bei zu hoher Temperatur wird das Lebensmittel außen verbraten, während es in der Mitte noch roh
ist.
Bei zu niedriger Temperatur wird das Lebensmittel fettig und Sie verbrauchen mehr Öl.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Lebensmittel trocken und abgetropft sind – feuchte Lebensmittel
verursachen Spritzen und Überschäumen und das Wasser beschädigt die Öle.
Entfernen Sie zwischen den Durchgängen regelmäßig Ablagerungen von der Öloberfläche, da
diese die Ölqualität beeinträchtigen können.
Befüllen Sie den Frittierkorb nur wie vorgesehen, da beim Überfüllen die Öltemperatur sinkt und
die Lebensmittel mehr Öl aufnehmen.
Prüfen Sie die Ölqualität – älteres Öl schäumt leichter und der Flammpunkt sinkt. Es entzündet
sich leichter.
Regelmäßige Filtration und Spülung des Beckens wird empfohlen.
Durch Tiefenreinigung von Fritteuse und Ablassbehälter kann die Öllebensdauer verlängert
werden.
Halten Sie das Öl abgedeckt, wenn es nicht verwendet wird.
IS798 ECN4557