Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Probleem
Ontwikkeling
van witte rook
in het appa-
raat.
Verse friet
wordt niet ge-
lijkmatig gefri-
tuurd.
Verse friet
wordt niet
knapperig.
10711 ML IntSales 5006 8973 Content final.indb 87
10711 ML IntSales 5006 8973 Content final.indb 87
Mogelijke oorzaak
De gerechten zijn zeer
vet.
Het frituurreservoir
(3) bevat nog vetres-
ten van de vorige be-
reiding.
De friet heeft niet lang
genoeg onder water
gestaan.
De soort aardappel is
niet geschikt.
De aardappels zijn te
vochtig.
Problemen oplossen
Bij de bereiding van erg vettige ge-
rechten druipt er vet in het frituur-
reservoir (3). Door dit vet wordt het
frituurreservoir (3) heter dan nor-
maal, dit beïnvloedt het apparaat of
het bereidingsresultaat niet.
Vetresten verbranden in het frituur-
reservoir. Maak het frituurreservoir
(3) na elk gebruik schoon.
Leg de friet ca. 1/2 uur in koud wa-
ter, zodat het zetmeel naar buiten
komt. Droog de friet met keuken-
papier, voordat u deze in de frituur-
mand doet.
Hoe knapperig de friet wordt, hangt
af van het water- en zetmeelgehal-
te van de aardappelsoort en van de
hoeveelheid olie.
Droog de aardappels zorgvuldig af
en schenk er vervolgens circa 1/2
eetlepel olie overheen.
Snijd de aardappels in kleinere stuk-
ken.
DE
FR
NL
ES
IT
DK
SE
NO
87
21.09.2021 11:06:10
21.09.2021 11:06:10
Werbung
Inhaltsverzeichnis
