Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Problem
Der dannes
hvid røg i ap-
paratet
Friske pommes
frites friteres
ikke ensartet.
Friske pommes
frites bliver
ikke sprøde
176
10711 ML IntSales 5006 8973 Content final.indb 176
10711 ML IntSales 5006 8973 Content final.indb 176
Mulig årsag
Maden er meget fedt-
holdig.
Frituregryden (3) er be-
lagt med rester af fedt
fra sidste tilberedning.
Kartoffelstavene har
ikke ligget lang tid nok
i vand.
Kartoffelsorten er ueg-
net.
Kartoflerne er for fug-
tige.
Fejlafhjælpning
Ved tilberedning af meget fedthol-
dig mad drypper fedtet ned i fritu-
regryden (3) under tilberedningen.
Varmen i frituregryden (3) bliver hø-
jere end normalt pga. fedtet. Dette
påvirker dog hverken apparatet el-
ler tilberedningsresultatet.
Fedtrester forbrænder i friturekam-
meret. Vask frituregryden (3) grun-
digt af efter hver brug.
Læg kartoffelstavene ca. 1/2 time i
koldt vand, så kartoffelstivelsen fjer-
nes. Tør dem af i køkkenrulle, før de
kommer i friturekurven.
Hvor sprøde kartoflerne bliver, af-
hænger af kartoflens vand- og sti-
velsesindhold samt mængden af
olie.
Tør kartoflerne grundigt af, og til-
sæt ca. 1/2 spsk. olie, rør kartoflerne
rundt heri, så olien fordeles godt.
Skær kartoflerne i mindre stykker.
21.09.2021 11:08:42
21.09.2021 11:08:42
Werbung
Inhaltsverzeichnis
