Inhaltsverzeichnis
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Gericht
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen
Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette
Brezeln (Teiglinge)
Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen oder Aufbackbaguette
Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks,- Nuggets
Strudel, tiefgekühlt
Strudel
Besondere Gerichte
Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen cremiger Joghurt
ebenso gut, wie lockerer Hefeteig.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 °C abkühlen.
1.
150 g Joghurt (Kühlschranktemperatur) einrühren.
2.
In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und abge-
3.
deckt auf den Rost stellen.
Gericht
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Auftauen
Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in
einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Gericht
Empfindliches Gefriergut
z.B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade- oder
Zuckerglasur, Früchte usw.
Sonstige Tiefkühlprodukte
Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und
anderes Gebäck
Dörren
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Obst und Kräuter
600 g Apfelringe
800 g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
Zubehör
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech + Rost
Backblech
Backblech
Backblech
Geschirr
Höhe
Tassen oder Twist-
1
Off Gläser auf den
Rost stellen
Hitzebeständiges
auf den Garraumboden
Geschirr
stellen
Höhe
1+3
1+3
1+3
Höhe
Heizart
3
;
3
;
3
;
2
%
3+1
:
2
;
3
;
3
;
Garraum 5 Minuten auf 50 °C vorheizen.
4.
Dann wie angegeben zubereiten.
5.
Hefeteig gehen lassen
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges
1.
Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
Den Garraum 5-10 Minuten vorheizen.
2.
Gerät ausschalten und den Teig zum Gehen lassen in den
3.
Garraum stellen.
Heizart
Temperatur
50 °C
%
50 °C vorheizen,
:
Gerät ausschalten,
Hefeteig in den Gar-
raum geben
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-
mittel.
Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Tel-
ler.
Hinweis: Im Bereich 30 bis 60 °C bleibt die Backofenlampe
ausgeschaltet. So ist eine optimale Feinregelung möglich.
Zubehör
Höhe
Rost
2
Rost
2
Backblech in Höhe 3,
Rost in Höhe 1 einschieben.
Backblech und Rost mit Back- oder Pergamentpapier ausle-
gen.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das
Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Heizart
Temperatur in °C
80
:
80
:
80
:
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
200-220
15-20
170-190
10-20
190-210
10-20
190-210
10-20
160-180
15-25
200-220
10-15
200-220
10-20
190-210
25-35
Dauer
6-8 Std.
5-10 Min.
20-30 Min.
Heizart
Temperatur in °C
20 °C
@
50 °C
@
Dauer, Stunden
ca. 5
ca. 8
ca. 8-10
31
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