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Bosch HCE 7482.0 Gebrauchsanleitung
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Bosch HCE 7482.0 Gebrauchsanleitung

Bosch HCE 7482.0 Gebrauchsanleitung

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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir
zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem
Kochstudio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie
Infomationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Bei weiteren Fragen wählen Sie unsere Info Nummer:
/ Bosch Infoteam (Mo Fr: 8.00 18.00 Uhr erreichbar)
Für Produktinformationen sowie Anwendungs und Bedienungsfragen:
Tel.: 0180 5 304050*) oder unter bosch infoteam+bshg.com
*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T Com, Mobil ggfs. abweichend.
Nur für Deutschland gültig.
. 0800 295995 oder unter http://www.bosch hausgeraete.at
Nur für Österreich gültig.
Gebrauchsanleitung
HCE 7482.0
de
891019
9000 494 194

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Verwandte Anleitungen für Bosch HCE 7482.0

Inhaltszusammenfassung für Bosch HCE 7482.0

  • Seite 1 Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen wählen Sie unsere Info Nummer: / Bosch Infoteam (Mo Fr: 8.00 18.00 Uhr erreichbar) Für Produktinformationen sowie Anwendungs und Bedienungsfragen: Tel.: 0180 5 304050*) oder unter bosch infoteam+bshg.com *) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T Com, Mobil ggfs. abweichend.

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise ......Vor dem Einbau ......Hinweise zu Ihrer Sicherheit .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Kochtabelle ....... . . Powerboost ....... . . Timer .
  • Seite 4 Inhaltsverzeichnis Glasabdeckung ......Kundendienst ......Für Sie in unserem Kochstudio getestet .

  • Seite 5: Sicherheitshinweise

    d Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Heben Sie die Gebrauchsanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen lassen.
  • Seite 6 Verbrennungsgefahr! Nie Gegenstände aus Metall oder Speisen in Alufolie auf dem Kochfeld ablegen. Wird das Kochfeld versehentlich eingeschaltet, erhitzen sich solche Gegenstände. Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände auf dem Kochfeld ablegen oder im Backofen aufbewahren. Nie die Backofentür öffnen, wenn Rauch im Gerät auftritt.

  • Seite 7: Ursachen Für Schäden

    Risse in der Glaskeramik Stromschlaggefahr! Nie das Kochfeld benutzen, wenn die Glaskeramik Brüche, Sprünge oder Risse aufweist. Schalten Sie das Gerät aus und rufen Sie den Kundendienst. Defekte Kochfeld Anzeige Verbrennungsgefahr! Nie die Kochstelle betreiben, wenn die Anzeige nicht funktioniert. Schalten Sie die Kochstelle aus. Rufen Sie den Kundendienst.
  • Seite 8 Alufolie oder Kunststoff Gefäße schmelzen auf den heißen Kochstellen an. Herdschutzfolie ist für das Kochfeld ungeeignet. In der folgenden Tabelle finden Sie die häufigsten Schäden: Schäden Ursache Maßnahmen Flecken Übergelaufene Speisen Entfernen Sie übergelaufene Speisen sofort mit einem Glasschaber. Kratzer Salz, Zucker und Sand Verwenden Sie das Kochfeld nicht als Arbeits oder Abstellfläche.
  • Seite 9 Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig. Obstsaft der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können. Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür. Transportieren Sie das Gerät nicht am Türgriff.

  • Seite 10: Energie Und Umwelttipps

    Energie und Umwelttipps Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten im Backofen und beim Kochen auf dem Kochfeld Energie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. ó Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro und Elektronik Altgeräte (waste electrical and electronic equipment WEEE) gekennzeichnet.

  • Seite 11: Energiesparen Auf Dem Kochfeld

    Energiesparen auf dem Kochfeld Benutzen Sie Töpfe und Pfannen mit dicken, ebenen Böden. Unebene Böden erhöhen den Energie Verbrauch. Der Durchmesser von Topf und Pfannenboden soll mit der Größe der Kochstelle übereinstimmen. Speziell zu kleine Töpfe auf der Kochstelle führen zu Energieverlusten.

  • Seite 12: Für Den Installateur

    Für den Installateur Es muss installationsseitig eine allpolige Trennvorrichtung mit einer Kontaktöffnung von mindestens 3 mm vorhanden sein. Bei Anschluss über Stecker ist dies nicht notwendig, wenn der Stecker für den Benutzer zugänglich ist. Elektrische Sicherheit: Der Herd ist ein Gerät der Schutzklasse I und darf nur in Verbindung mit Schutzleiteranschluss betrieben werden.

  • Seite 13: Ihr Neuer Herd

    Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihren neuen Herd kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld, das Kochfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Je nach Gerätetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich. Glaskeramik Kochfeld Kühlgebläse Funktionswähler, Bedientasten mit...

  • Seite 14: Das Kochfeld

    Das Kochfeld Kochstelle Kochstelle 17 cm oder 14,5 cm Bräterzone 17 x 26 cm Kochstelle Kochstelle 14,5 cm 22 cm Bedienfeld Die Kochstellen werden über Sensoren eingestellt. Bedienfeld Diese befinden sich unter den Symbolen. Zum Einstellen berühren Sie das jeweilige Symbol. Symbol Funktion % Hauptschalter...

  • Seite 15: Restwärmeanzeige

    Restwärmeanzeige Ist eine Kochstelle durch den Topfboden heiß geworden, erscheint nach dem Ausschalten der Kochstelle die Restwärmeanzeige • oder œ. Berühren Sie die Kochstelle nicht, solange die Restwärme angezeigt wird. Auch wenn das Kochfeld ausgeschaltet ist, leuchtet die Anzeige bis die Kochstelle ausreichend abgekühlt ist.

  • Seite 16: Tasten Und Anzeige

    Stellung Verwendung ( Grill, große Fläche Grillen von Steaks, Würstchen, Toast und Fischstücken. Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. B Auftauen Auftauen von z. B. Fleisch, Geflügel, Brot und Kuchen. Der Ventilator wirbelt die warme Luft um das Gericht. I Schnellaufheizung Schnelles Vorheizen des Backofens ohne Zubehör.

  • Seite 17: Der Garraum

    Taste Verwendung Taste Plus Damit verändern Sie die Einstellwerte nach oben Der Garraum Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse schützt den Backofen vor Überhitzung. Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Backofenlampe Garraum. Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Kühlgebläse Die warme Luft entweicht über der Tür.

  • Seite 18: Sonderzubehör

    Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HEZ Nummer an. Universalpfanne für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten. Sie kann auch als Fett Auffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schieben.
  • Seite 19 Grillblech HEZ 325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in der Universalpfanne verwenden. Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2 und 3 verwenden. Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter dem Rost einschieben.

  • Seite 20: Vor Dem Ersten Benutzen

    Kundendienst Artikel Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im e Shop die passenden Pflege und Reinigungsmittel oder sonstiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Artikel Nummer an. Pflegetücher für Edelstahloberflächen Vermindert die Ablagerung von Schmutz.

  • Seite 21: Backofen Aufheizen

    Backofen aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren, geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei Ober /Unterhitze % mit 240 ºC. Achten Sie darauf, dass keine Verpackungsreste im Garraum sind. 1. Mit dem Funktionswähler Ober /Unterhitze % einstellen.

  • Seite 22: Kochgeschirr

    Kontrollierte Wärmezufuhr und mehr Sicherheit. Die Induktion erzeugt oder unterbricht die Wärmezufuhr sofort nach jeder Bedienung. Die Heizung wird unterbrochen, wenn Sie das Kochgeschirr von der Kochstelle nehmen, auch wenn die Kochstelle noch eingeschaltet ist. Kochgeschirr Verwenden Sie nur ferromagnetisches Geeignetes Geschirr (magnetisierbares) Geschirr aus emalliertem Stahl, Gusseisen,...

  • Seite 23: Kochfeld Einstellen

    Es kann sein, dass die Geräusche schwächer werden oder ganz verschwinden, wenn Sie die Kochstufe verringern. Kochfeld einstellen Dieses Kapitel macht Sie mit der Einstellung Ihres Kochfeldes vertraut. In der Tabelle finden Sie Kochstufen und Garzeiten für verschiedene Gerichte. Kochfeld ein und ausschalten Das Kochfeld schalten Sie mit dem Hauptschalter % ein und aus.

  • Seite 24: Kochstelle Auswählen

    Kochstelle auswählen Stellen Sie das Geschirr auf die passende Kochstelle. Kochstelle mit Bräterzone: Verwenden Sie ein Geschirr, dessen Größe in etwa dem Kreis, bzw. der ovalen Fläche entspricht. 1. Symbol + oder - der Kochstelle berühren. In der Anzeige leuchtet die 0. Die Kochstelle ist aktiviert.

  • Seite 25: Kochstufe Und Restwärmeanzeige Erscheinen Im Wechsel

    Kochstufe und Die Heizung ist unterbrochen. Sie haben das Geschirr Restwärmeanzeige von der Kochstelle genommen und die Kochstelle ist erscheinen im Wechsel noch eingeschaltet. Stellen Sie erneut ein Geschirr auf oder schalten Sie die Kochstelle aus. Kochtabelle In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Bei spiele.
  • Seite 26 Fortkochstufe Fortkochdauer, Minuten Kochen, Dämpfen, Dünsten Reis (mit doppelter Wassermenge) 15 30 Min. Milchreis 25 35 Min. Pellkartoffeln 25 30 Min. Salzkartoffeln 15 25 Min. Teigwaren, Nudeln 6 7* 6 10 Min. Eintopf, Suppen 3. 4. 15 60 Min. Gemüse 2.

  • Seite 27: Powerboost

    Fortkochstufe Fortkochdauer, Minuten Frittieren (150g 200g pro Portion fortlaufend in 1 2 ltr. Öl frittieren**) Tiefkühlprodukte, z. B. Pommes frites, Chicken nuggets Kroketten eine Portion nach der Hackbällchen anderen frittieren Fleisch, z. B. Hähnchenteile Fisch paniert oder im Bierteig Gemüse, Pilze paniert oder im Bierteig Kleingebäck, z.

  • Seite 28: Powerboost Aktivieren

    Powerboost kann in jeder Gruppe nur für eine Kochstelle gewählt werden. Die zweite Kochstelle darf nicht in Betrieb sein. Ist die zweite Kochstelle in Betrieb, blinken in der Anzeige abwechselnd › und 9 auf. Powerboost wird nicht aktiviert. Die Kochstelle heizt mit Kochstufe 9. 1.
  • Seite 29 4. Symbol + oder - wieder berühren, bis die gewünschte Dauer in der Timer Anzeige erscheint. Nach einigen Sekunden läuft die Dauer ab. Nach Ablauf der Dauer schaltet die Kochstelle aus. Sie hören ein Signal. In der Timer Anzeige leuchtet ‹‹...

  • Seite 30: Automatische Abschaltung

    Sie können den automatischen Timer für eine Kochstelle ausschalten oder die Dauer ändern. Dazu Symbol 0 so oft berühren, bis x über der entsprechenden Kochstufen Anzeige hell leuchtet. Mit Symbol + oder - die Dauer ändern oder auf ‹‹ min zurückstellen. Der Wecker ist unabhängig von allen anderen Wecker Einstellungen auf dem Kochfeld.

  • Seite 31: Grundeinstellungen Für Das Kochfeld

    Grundeinstellungen für das Kochfeld Die folgenden Einstellungen können Sie an Ihre eigenen Gewohnheiten anpassen. Anzeige und Funktion Möglichkeiten ™‚ Automatische Kindersicherung ‹ nein* Nach dem Ausschalten wird das ‚ Kochfeld immer gesperrt ™ƒ Signalton ‹ Alle Signaltöne ausgeschaltet Kurzer Ton, der bestätigt, dass ein ‚...

  • Seite 32: Grundeinstellungen Ändern

    Anzeige und Funktion Möglichkeiten ™‹ Rücksetzen auf die ‹ nein* Grundeinstellungen ‚ Setzt alle durchgeführten Änderungen zurück auf die Grundeinstellungen. Grundeinstellung Das Kochfeld muss ausgeschaltet sein. Grundeinstellungen ändern In der Tabelle können Sie nachlesen, bei welchen Funktionen Sie die Grundeinstellung verändern können.

  • Seite 33: Backofen Einstellen

    Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie können für Ihr Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen. Heizart und Temperatur Beispiel im Bild: Ober /Unterhitze bei 190 ºC. 1.

  • Seite 34: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten

    Einstellungen ändern Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit dem jeweiligen Wähler ändern. Der Backofen soll automatisch Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. ausschalten Geben Sie jetzt noch die Dauer (Garzeit) für Ihr Gericht ein.

  • Seite 35: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten

    Einstellung ändern Taste Uhr 0 drücken. Mit Taste + oder Taste - die Dauer verändern. Einstellung abbrechen Taste Uhr 0 drücken. Taste - drücken, bis die Anzeige auf Null steht. Funktionswähler ausschalten. Dauer einstellen, wenn die Taste Uhr 0 zweimal drücken und einstellen, wie in Uhrzeit ausgeblendet ist Punkt 4 beschrieben.

  • Seite 36: Schnellaufheizung

    6. Mit der Taste + die Endezeit auf später verschieben. Nach einigen Sekunden wird die Einstellung über nommen. In der Anzeige steht die Endezeit, bis der Backofen startet. Die Garzeit ist abgelaufen Ein Signal ertönt. Der Backofen schaltet aus. Taste 0 zweimal drücken und Funktionswähler ausschalten.

  • Seite 37: Uhrzeit

    Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Strom ausfall blinken in der Anzeige das Symbol j und drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. So stellen Sie ein 1. Taste 0 drücken. In der Anzeige erscheint 12.00 Uhr und das Symbol 0 blinkt.

  • Seite 38: Wecker

    Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist.

  • Seite 39: Kindersicherung

    Kindersicherung Backofen Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Kindersicherung ein und Der Funktionswähler muss ausgeschaltet sein. ausschalten Einschalten: Taste Schlüssel E drücken, bis in der Anzeige das Symbol p erscheint. Das dauert ca. 4 Sekunden. Ausschalten: Taste Schlüssel E drücken, bis das Symbol p erlischt.

  • Seite 40: Pflege Und Reinigung

    Pflege und Reinigung Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleiben Ihr Kochfeld und Ihr Backofen lange schön und funktionsfähig. Wie Sie beides richtig pflegen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Hinweise Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder Metall.
  • Seite 41 keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger. Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich aus. Bereich Reinigungsmittel Gerät außen Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen. Keinen Glasreiniger oder Glasschaber verwenden. Edelstahl Heiße Spüllauge: Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen Tuch nachtrocknen.

  • Seite 42: Selbstreinigende Flächen Im Garraum Reinigen

    Bereich Reinigungsmittel Zubehör Heiße Spüllauge: Einweichen und mit einem Spültuch oder einer Bürste reinigen. Sockelschublade Heiße Spüllauge. Mit einem Spültuch reinigen. Die Rückwand im Garraum ist mit selbstreinigendem Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen Email beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von dieser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen in Betrieb ist.

  • Seite 43: Gestelle Aus Und Einhängen

    Gestelle aus und einhängen Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der Backofen muss abgekühlt sein. Gestelle aushängen 1. Gestelle vorn nach oben heben 2. und aushängen (Bild A). 3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen und herausnehmen (Bild B). Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spülschwamm.

  • Seite 44: Backofentür Aus Und Einhängen

    Backofentür aus und einhängen Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie die Backofentür aushängen. Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel. Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofentür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind (Bild B), sind die Scharniere gesichert.
  • Seite 45 Tür einhängen Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen. 1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A). 2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten (Bild B). 3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür schließen.

  • Seite 46: Türscheiben Aus Und Einbauen

    Türscheiben aus und einbauen Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der Backofentür ausbauen. Ausbauen 1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen. 2. Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen (Bild A).
  • Seite 47 Einbauen Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schriftzug right above" auf dem Kopf steht. 1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A). 2. Die Halterung rechts und links auf die Scheibe stecken, ausrichten und festschrauben (Bild B). 3.

  • Seite 48: Eine Störung, Was Tun

    Eine Störung, was tun? Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, versuchen Sie bitte mit Hilfe der Tabelle die Störung selbst zu beheben. Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapitel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach.
  • Seite 49 Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Stromausfall Überprüfen Sie anhand anderer Elektrogeräte, ob ein Stromausfall vorliegt. “ blinkt Das Bedienfeld ist Trocknen Sie das Bedienfeld oder feucht oder ein entfernen Sie den Gegenstand. Gegenstand liegt darauf. “§ + Zahl Störung der Schalten Sie das Gerät an der š...

  • Seite 50: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln

    Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns geschulter Kundendienst Techniker darf Reparaturen durchführen. Backofenlampe an der Decke aus Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie wechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen.

  • Seite 51: Kundendienst

    Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst für Sie da. Telefonnummer und Anschrift der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienststelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer Ihres Gerätes an.

  • Seite 52: Für Sie In Unserem Kochstudio Getestet

    Für Sie in unserem Kochstudio getestet Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll.
  • Seite 53 Backen auf mehreren Verwenden Sie 3D Heißluft :. Ebenen Backen auf 2 Ebenen: Universalpfanne in Einschubhöhe 3 Backblech in Einschubhöhe 1. Backen auf 3 Ebenen: Backblech in Einschubhöhe 5 Universalpfanne in Einschubhöhe 3 Backblech in Einschubhöhe 1. Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
  • Seite 54 Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher ein. Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie vorheizen. Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen im Anschluss an die Tabellen. Kuchen in Formen Geschirr Höhe Heizart...
  • Seite 55 Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur Backdauer in C in Minuten Biskuitrolle, vorheizen Backblech 190 210 15 20 Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 160 180 30 40 Stollen mit 500 g Mehl Backblech 160 180 60 70 Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 150 170...

  • Seite 56: Brot Und Brötchen

    Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Backdauer in C in Minuten Backblech 180 200 20 30 Hefeteiggebäck Universalpfanne + Backblech 3+1 170 190 25 35 Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, sofern Brot und Brötchen nichts anderes angegeben ist. Nie Wasser in den heißen Backofen gießen. Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.
  • Seite 57 Der Kuchen ist in der Mitte hoch Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem aufgegangen und am Rand Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer. niedriger. Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas länger.

  • Seite 58: Fleisch, Geflügel, Fisch

    Fleisch, Geflügel, Fisch Hinweise zum Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für große Braten eignet sich auch die Universalpfanne. Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Der Deckel soll für den Bräter passen und gut schließen. Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
  • Seite 59 Hinweise zum Grillen Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen. Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grillgut einschieben. Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich des Rostes legen.
  • Seite 60 Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Tempera Gardauer Geschirr tur in C, in Minuten Grillstufe Rindfleisch 1,0 kg 200 220 Rinderschmorbraten geschlossen 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 1,0 kg 210 230 Rinderfilet, medium offen 1,5 kg 200 220 Roastbeef, medium 1,0 kg offen...
  • Seite 61 Geflügel Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.

  • Seite 62: Tipps Zum Braten Und Grillen

    Fisch Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer. Wenden Sie Fischstücke nach Z der Grillzeit. Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Schieben Sie den ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach oben, in den Backofen.

  • Seite 63: Aufläufe, Gratins, Toasts

    Beim Aufgießen des Bratens Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des entsteht Wasserdampf. Wasserdampfes tritt durch den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen. Aufläufe, Gratins, Toasts Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein.

  • Seite 64: Fertigprodukte

    Fertigprodukte Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie darauf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist. Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an. Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.

  • Seite 65: Besondere Gerichte

    Gericht Zubehör Höhe Heizart Tempera Backdauer tur in C, in Minuten Grillstufe Backwaren, vorgebacken Universalpfanne 190 210 10 20 Aufbackbrötchen oder A fb kb Aufbackbaguette Universalpfanne + 160 180 20 25 Rost Bratlinge, tiefgekühlt Fischstäbchen Universalpfanne 200 220 10 15 Hähnchen Sticks, Nuggets Universalpfanne 190 210...

  • Seite 66: Auftauen

    Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur in C Dauer Hefeteig gehen Hitzebeständiges auf den 50 ºC vorheizen, 5 Min. lassen Geschirr Garraumboden Gerät ausschalten, stellen Hefeteig in den 20 30 Min. Garraum geben Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.

  • Seite 67: Einkochen

    Gericht Höhe Heizart Temperatur Dauer, in C Stunden 600 g Apfelringe ca. 5 800 g Birnenspalten ca. 8 1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen ca. 8 10 200 g Küchenkräuter, geputzt ca. 1½ Einkochen Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein.
  • Seite 68 Einkochen von Obst Nach etwa 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläschen auf. Schalten Sie den Backofen aus. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könnten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten Obstes wird begünstigt.

  • Seite 69: Acrylamid In Lebensmitteln

    Acrylamid in Lebensmitteln Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt betroffen? zubereiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.

  • Seite 70: Prüfgerichte

    Prüfgerichte Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern. Nach EN/IEC 60350. Backen Beim Backen auf 2 Ebenen die Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben. Beim Backen auf 3 Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben.
  • Seite 71 Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer in in C Minuten Wasserbiskuit Springform auf Rost 160 180 30 40 vorheizen* Wasserbiskuit Springform auf Rost 160 180 30 40 Universalpfanne 160 180 40 50 Hefeblechkuchen Universalpfanne 150 170 40 50 Universalpfanne + 150 170 50 60...
  • Seite 72 Notizen...

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