Unold Profi Plus 48880 Bedienungsanleitung Seite 17

Obststücke oder Beeren erst zum
Schluss beifügen.
Verwenden Sie nur sehr frische Eier.
Sie können Milch durch Sahne erset-
zen oder Sahne durch Milch.
Je mehr Sahne verwendet wird, desto
cremiger wird die Eismasse.
Zucker kann durch Honig, Sirup oder
Süßstoff (Süßstoff nicht bei Softeis)
ersetzt werden.
Milch kann durch Sojamilch ersetzt
werden.
Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen
Sie eine längere Betriebszeit ein.
Achten Sie darauf, dass die Eismasse
mindestens kühlschrankkalt ist, bevor
Sie diese in den Eisbehälter füllen. Je
SOFTEIS
Grundrezept Softeis
875 ml Sahne, 150 g Bienenhonig, 5
Eigelb, 2 Eier, 3 Prisen Salz
Alle Zutaten direkt vor dem Frieren
verrühren, in den Behälter geben und
zu Softeis verarbeiten. Nach Wunsch
Geschmackszutaten zufügen.
Vanille-Softeis
875 ml Sahne, 1 aufgeschlitzte Va-
nilleschote, 150 g Bienenhonig, 3 Ei-
gelb, 2 Eier, 3 Prisen Salz
Sahne, Vanilleschote und Honig am
Vortag kochen und auf Kühlschrank-
temperatur abkühlen lassen. Unmit-
telbar vor dem Eiszubereiten das Ei-
gelb, das Ei und das Salz unterheben.
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kälter die Masse ist, desto kürzer ist
die Zubereitungszeit (ca. 30 Minuten).
Eis verliert nach kurzer Zeit an Ge-
schmack und Qualität.
Stellen Sie das Eis zum längeren Auf-
bewahren bitte nie im Eisbehälter des
Geräts in das Eisfach, sondern füllen
Sie es in einen geeigneten Behälter
mit Deckel.
Das Eis kann kurze Zeit im Gefrierfach
oder Gefrierschrank aufbewahrt wer-
den.
Verbrauchen Sie das Eis innerhalb einer
Woche. Aufgetautes oder angetautes Eis
sofort verbrauchen und nicht wieder ein-
frieren.
Schokoladen-Softeis
875 ml Sahne, 100 g Vollmilchscho-
kolade, 100 g Zartbitterschokolade,
3 Eigelb, 2 Eier, 3 Prisen Salz
Sahne und Schokolade am Vortag ko-
chen und auf Kühlschranktemperatur
abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem
Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das
Salz unterheben.
Himbeer-Softeis
625 ml Sahne, 1,5 P. Vanillinzucker,
150 g Bienenhonig, 3 Eigelb, 2 Eier,
3 Prisen Salz, 315 ml pürierte Him-
beeren
Sahne, Vanillezucker und Honig ver-
rühren. Unmittelbar vor dem Eiszube-
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