Backen Mit Ober-/Unterhitze Auf Einer Ebene - AEG 47056IU-MN Benutzerinformation

Gargut
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1) Backofen vorheizen.

10.5 Backen mit Ober-/Unterhitze auf einer Ebene

Backen in Formen
Gargut
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchtekuchen
Biskuit (fettfrei)
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvorgangs.
2. Zweiter Teil des Backvorgangs.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
140 25 - 45
160 - 170 25 - 40
80 - 100 130 - 170
100 - 120 40 - 80
160 - 170 30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
25- 40
1)
180
20 - 40
1)
150
Temperatur (°C)
160 - 180
150 - 170
1)
170
1)
190 - 210
170 - 190
180
180 - 220
160 - 180
Temperatur (°C)
170 - 190
1)
160 - 180
1)
1. 230
1)
2. 160 - 180
DEUTSCH
Ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
Dauer (Min.) Ebene
50 - 70 2
50 - 90 1 - 2
25 - 40 3
10 - 25 2
20 - 25 2
60 - 90 1 - 2
35 - 60 1
60 - 90 1 - 2
Dauer (Min.) Ebene
40 - 50 2
50 - 70 2
1. 20 1 - 2
2. 30 - 60
25