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Gargut
Obstkuchen mit Mürbeteig
1) Verwenden Sie ein tiefes Blech.
Plätzchen
Gargut
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteiggebäck/Feingebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Kleine Kuchen (20 pro Blech)
1) Backofen vorheizen.
Tabelle für Aufläufe und Gratins
Gargut
Überbackene Baguettes
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen.
Backen auf mehreren Ebenen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
1) Backofen vorheizen.
Plätzchen/small cakes/Gebäck/Brötchen
Gargut
Mürbeteigplätzchen
Temperatur (°C)
160 - 170
Temperatur (°C)
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
150
Temperatur (°C)
1)
160 - 170
160 - 170
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
25 - 45
1)
160 - 180
150 - 160 30 - 45
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160 20 - 40
Dauer (Min.) Ebene
40 - 80 3
Dauer (Min.) Ebene
10 - 20 3
20 - 35 3
15 - 20 3
120 - 150 3
30 - 50 3
20 - 40 3
20 - 30 3
10 - 35 3
20 - 35 3
Dauer (Min.) Ebene
15 - 30 1
30- 60 1
Ebene
2 Ebenen
2 / 4
2 / 4
Ebene
2 Ebenen
2 / 4