Programmiermodus; Programmiermodus Starten; Voreingestellte Programme - Rational iCombi Classic 10-1/1 Originalbetriebsanleitung

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Programmiermodus

Im Programmiermodus können Sie Ihre eigenen Garprogramme erstellen und speichern. Ihnen stehen 100
Programmplätze zur Verfügung. Sie können jedem Programm bis zu 12 Garschritte zuweisen. Für Sie bedeutet das
einfachste Bedienung, kein Kontrollieren, kein Überwachen. Damit gewinnen Sie Zeit, sparen Rohwaren und
Energie und haben jederzeit herausragende, standardisierte Speisenqualität.
8.1

Programmiermodus starten

1. Drücken Sie auf dem Startbildschirm die Taste:
2. Drücken Sie die Taste:
>>
Die Programmliste des Programmiermodus wird angezeigt.
8.2

Voreingestellte Programme

Die folgenden voreingestellten Programme stehen Ihnen zur Verfügung:
Programm
Behälter-Finishing mit
Zeit
Behälter-Finishing mit
Kerntemperatur
Original-Betriebsanleitung
Schritte
Schritt 1
Schritt 2
Schritt 3
Schritt 1
Einstellungen
Betriebsart: Kombination aus Dampf und Heißluft
n
Vorheizen: 140 °C
n
Garraumtemperatur: 140 °C
n
Garraumfeuchte: 60 %
n
Lüfterstufe: 4
n
Kerntemperatur: 68 °C
n
Betriebsart: Heißluft
n
Garraumtemperatur: 140 °C
n
Garraumfeuchte: 60 %
n
Lüfterstufe: 4
n
Kerntemperatur: 72 °C
n
Betriebsart: Kombination aus Dampf und Heißluft
n
Vorheizen: 140 °C
n
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