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Verwandte Anleitungen für Rational iCombi Classic 10-1/1
Inhaltszusammenfassung für Rational iCombi Classic 10-1/1
- Seite 1 ® iCombi Classic Original-Betriebsanleitung...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung ........................................Produktgarantie ......................................Zielgruppe........................................Bestimmungsgemäßer Gebrauch................................Die Arbeit mit dieser Anleitung................................1.4.1 Erklärung der Symbole..................................1.4.2 Erklärung der Piktogramme ................................1.4.3 Erklärung der Warnhinweise................................1.4.4 Abbildungen ......................................1.4.5 Technische Änderungen .................................. 2 Allgemeine Sicherheitshinweise ................................Sicherheitshinweise für Geräte mit Gasanschluss ..........................10 Persönliche Schutzausrüstung.................................. - Seite 4 7 Finishing........................................31 Garraumklima und Temperatur................................31 Gargut finishen......................................31 8 Programmiermodus ....................................33 Programmiermodus starten..................................33 Voreingestellte Programme..................................33 Neues Programm erstellen..................................34 Programm starten ......................................36 Programm bearbeiten....................................36 Programm löschen....................................... 37 Programmliste sortieren .................................... 37 Programme hoch- und herunterladen ..............................38 9 Einstellungen........................................
- Seite 5 13.3.3 Fehlermeldungen Heizung Heißluft ............................. 54 13.3.4 Fehlermeldungen Feuchte ................................54 13.3.5 Fehlermeldungen CleanJet ................................55 13.3.6 Fehlermeldungen Care..................................55 13.3.7 Benachrichtigungscenter................................. 55 13.3.8 Fehlermeldungen beim Betrieb der UltraVent.......................... 56 14 Wartung ........................................57 14.1 Luftfilter tauschen ......................................57 14.2 Dichtung der Garraumtür tauschen ................................
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Seite 6: Einleitung
Gewerbeküchen von Krankenhäusern, Bäckereien oder Metzgereien. Dieses Gerät darf nicht im Freien verwendet werden. Dieses Gerät darf nicht für die kontinuierliche, industrielle Massenproduktion von Lebensmitteln eingesetzt werden. Jeder andere Gebrauch gilt als nicht bestimmungsgemäß und gefährlich. Die RATIONAL AG übernimmt keine Haftung aus Folgen nicht bestimmungsgemäßem Gebrauchs. Die Arbeit mit dieser Anleitung 1.4.1... -
Seite 7: Erklärung Der Piktogramme
1 | Einleitung 1.4.2 Erklärung der Piktogramme Die folgenden Piktogramme werden in diesem Dokument verwendet: Vorsicht! Vor Gebrauch des Gerätes die Betriebsanleitung lesen. Allgemeines Warnzeichen Nützliche Hinweise für den einfachen Gebrauch Ihres Geräts. 1.4.3 Erklärung der Warnhinweise Wenn Sie einen der folgenden Warnhinweis sehen, werden Sie vor gefährlichen Situationen gewarnt und angeleitet, diese Situationen zu vermeiden. -
Seite 8: Allgemeine Sicherheitshinweise
Lassen Sie das Gerät ausschließlich von Ihrem RATIONAL-Servicepartner installieren. Lassen Sie das Gerät ausschließlich von Ihrem RATIONAL-Servicepartner warten. Modifizieren Sie nicht das Gerät oder die von Ihrem RATIONAL-Servicepartner abgenommene Geräteinstallation. Verwenden Sie das Gerät nicht, wenn es beschädigt ist. Ein beschädigtes Gerät ist nicht sicher und kann Verletzungen und Brand verursachen. - Seite 9 Sie Behälter mit heißem Gargut ab, wenn Sie Hordengestellwagen bewegen. Heißes Gargut kann ansonsten überschwappen. So vermeiden Sie Sachschaden durch unsachgemäße Verwendung von Zubehör: – Verwenden Sie nur RATIONAL-Originalzubehör. – Verwenden Sie zum Gargut räuchern ausschließlich den VarioSmoker. Wenn sich im Garraum Speisen befinden, die bereits auf Verzehrtemperatur gebracht wurden darf der Garraum nicht mit kalten Speisen beladen werden.
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Seite 10: Sicherheitshinweise Für Geräte Mit Gasanschluss
2 | Allgemeine Sicherheitshinweise Schließen Sie bei längeren Standzeiten bauseitig die Wasser-, Strom- und Gasversorgung zum Gerät. Leeren Sie bei längeren Standzeiten und vor dem Transport des Geräts den Dampfgenerator. Sicherheitshinweise für Geräte mit Gasanschluss So vermeiden Sie Brandgefahr: – Wenn Ihr Gerät an einen Schornstein angeschlossen ist, kontaktieren Sie Ihren Gas-Installateur regelmäßig, um die Abzugsleitung des Geräts zu reinigen. -
Seite 11: Der Icombi Classic
3 | Der iCombi Classic Der iCombi Classic Garraum Bedienblende Display Garraumtür Zentrales Einstellrad Türgriff Handbrause USB-Anschluss Care-Schublade Luftfilter Typ 10-1/1 Typ 6-1/1 Typ 6-2/1 Typ 10-2/1 Original-Betriebsanleitung 11 / 68... -
Seite 12: Wie Sie Mit Dem Gerät Arbeiten
Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Erste Inbetriebnahme Wenn Sie Ihr Gerät das erste Mal in Betrieb nehmen, wurde es bereits ordnungsgemäß von einem RATIONAL- Servicepartner installiert. Der Selbsttest wurde bereits durchgeführt und das Gerät ist somit betriebsbereit. Alle Informationen über die Installation finden Sie im mitgelieferten Installationshandbuch. -
Seite 13: Maximale Beladungsmengen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Maximale Beladungsmengen HINWEIS Beschädigungen am Gerät durch zu hohe Beladungsmenge Wenn Sie die maximale Beladungsmenge überschreiten, kann das Gerät beschädigt werden. 1. Beladen Sie das Gerät nur mit der hier angegeben maximalen Beladungsmenge max. -
Seite 14: Gerät Mit Dem Hordengestellwagen Oder Tellerhordengestellwagen Beladen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Einschubebene über 1,60 m Wenn Ihr Gerät so installiert wurde, dass die oberste Einschubebene 1,60 m über dem Boden liegt, müssen Sie das mitgelieferte Warnzeichen an dieser Stelle anbringen. 4.6.1 Gerät mit dem Hordengestellwagen oder Tellerhordengestellwagen beladen WARNUNG Wenn Sie Hordengestellwagen transportieren, die mit Behältern beladen sind in denen sich heißes Gargut befindet und die nicht abgedeckt sind, kann heißes Gargut überschwappen... -
Seite 15: Combi-Duo Mit Hordengestellwagen Oder Tellerhordengestellwagen Beladen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 1. Entfernen Sie die Einhängegestelle. 2. Legen Sie die Einfahrschiene des Hordengestellwagens so auf den Boden des Garraums, sodass die 2 Fixierstifte im hinteren Teil des Garraums in den dafür vorgesehenen Aussparungen stecken. 3. - Seite 16 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 1. Entfernen Sie die Einhängegestelle. 2. Legen Sie die Einfahrschiene des Hordengestellwagens so auf den Boden des Garraums, dass die 2 Fixierstifte im hinteren Teil des Garraums in den dafür vorgesehenen Aussparungen stecken. 3.
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Seite 17: Kerntemperaturfühler Stechen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Kerntemperaturfühler stechen Die folgenden Absätze beschreiben sowohl das Arbeiten mit dem Kerntemperaturfühler, als auch das Arbeiten mit dem von außen ansteckbaren Kerntemperaturfühler. VORSICHT Heißer Kerntemperaturfühler Wenn Sie den heißen Kerntemperaturfühler ohne Schutzhandschuhe anfassen, besteht Verbrennungsgefahr. 1. - Seite 18 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Fleisch, z. B. Steak Ganze Hähnchen Kleines Gargut, z. B. Gulasch Fischfilets Ganze Fische Gemüse, z. B. Kartoffeln Fleisch, z. B. Steak 1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler schräg in das Gargut, sodass die Spitze des Kerntemperaturfühlers in der dicksten Stelle des Garguts steckt.
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Seite 19: Handbrause Verwenden
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Achten Sie darauf, dass die Spitze des Kerntemperaturfühlers nicht in die Bauchhöhle des Hähnchens ragt. Stecken Sie den Kerntemperaturfühler nicht in die Keule. Fischfilets 1. Stechen Sie den Kerntemperaturfühler schräg in das Gargut, sodass die Spitze des Kerntemperaturfühlers in der dicksten Stelle des Garguts steckt. - Seite 20 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten VORSICHT Die Handbrause und das Wasser aus der Handbrause können über 60 °C heiß werden Sie können sich verbrühen, wenn Sie erhitzte Bauteile anfassen oder mit heißem Wasser in Berührung kommen. 1. Tragen Sie Schutzhandschuhe, wenn Sie mit der Handbrause arbeiten. VORSICHT Keimbildung in der Wasserleitung Wenn Sie die Handbrause nicht täglich verwenden, können sich in der Wasserleitung Keime bilden.
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Seite 21: Einhängegestelle Entfernen
4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten Einhängegestelle entfernen 1. Greifen Sie das Einhängegestell in der Mitte der oberen Einschübe. 2. Drücken Sie das Einhängegestell nach oben (A). 3. Kippen Sie das Einhängegestell in den Garraum (B). 4. Hängen Sie das Einhängegestell aus und nehmen Sie es aus dem Garraum. 4.10 Integrierter Fettablauf Wenn Ihr Gerät mit dem optionalen integrierten Fettablauf ausgestattet ist, wird herabtropfendes Fett im Garraum... - Seite 22 4 | Wie Sie mit dem Gerät arbeiten 4. Entsorgen Sie das Fett ordnungsgemäß. HINWEIS! Fett und andere flüssige Stoffe, die im Fettauffangbehälter gesammelt werden, müssen unter Berücksichtung der gesetzlichen Bestimmungen entsorgt werden. Entsorgen Sie Fett niemals über den Abfluss. Verwenden Sie Fett, dass Sie im Fettauffangbehälter gesammelt haben, niemals zum Garen von Speisen oder als Lebensmittel.
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Seite 23: Speisen Zubereiten
5 | Speisen zubereiten Speisen zubereiten Betriebsarten aufrufen Betriebsarten Garraumfeuchte Garraumtemperatur Garzeit Kerntemperatur Menü Zusatzfunktionen Die folgenden Betriebsarten stehen Ihnen zur Verfügung: – Dampf [} 26] – Kombination aus Dampf und Heißluft [} 27] – Heißluft [} 28] Die folgenden Garparameter [} 23] stehen Ihnen zur Verfügung: –... -
Seite 24: Zusatzfunktionen
5 | Speisen zubereiten 2. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Garraumfeuchte ein. 3. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. Garraumtemperatur Mit diesem Garparameter stellen Sie die Temperatur im Garraum ein. So stellen Sie die Garraumtemperatur ein: 1. - Seite 25 5 | Speisen zubereiten So stellen Sie die Temperatur ein, auf die das Gerät aufheizen soll. 1. Drücken Sie die Taste: 2. Drücken Sie die Taste: 3. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein. 4. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. >...
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Seite 26: Dampf
5 | Speisen zubereiten 3. Drücken Sie die Taste: 4. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Temperaturdifferenz ein. 5. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. > Die Auswahl springt automatisch zum Garparameter Kerntemperatur. 6. -
Seite 27: Kombination Aus Dampf Und Heißluft
5 | Speisen zubereiten 7. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste einmal: 8. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur ein. 9. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. >... -
Seite 28: Heißluft
5 | Speisen zubereiten 8. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. 9. Um Gargut mit Hilfe der Kerntemperatur zu garen, drücken Sie die Taste einmal: 10. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Kerntemperatur ein. 11. - Seite 29 5 | Speisen zubereiten > Die Auswahl der Garparameter springt automatisch zum Garparameter Garraumtemperatur 5. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. > Die Auswahl der Garparameter springt automatisch zum Garparameter Garzeit 6. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Garzeit ein. 7.
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Seite 30: Sous-Vide-Garen
6 | Sous-vide-Garen Sous-vide-Garen Beim Sous-vide-Garen wird Gargut vorbereitet, gewürzt, mariniert oder angebraten, in einem Sous-vide-Beutel vakuumiert und gegart. So produzieren Sie Gargut mit intensiven Eigengeschmack, erhalten die natürlichen Farben, wertvolle Vitamine und Inhaltsstoffe und reduzieren Garverluste durch schonendes Garen. Nach dem Garen muss das Gargut abgekühlt werden. -
Seite 31: Finishing
7 | Finishing Finishing Mit Hilfe des Finishing trennen Sie die Produktion Ihrer Speisen von der Ausgabe und schaffen somit Freiräume für die wesentlichen Dinge beim Kochen: Planung, Menügestaltung oder kreatives Anrichten. Qualitätsverluste beim Warmhalten werden minimiert und die perfekte Speisenqualität gesichert. Vollenden Sie nur die Speisen, die Sie gerade benötigen und reagieren Sie gelassen auf geänderte Gästezahlen. - Seite 32 7 | Finishing 2. Drücken Sie die Taste: 3. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und stellen Sie die gewünschte Garraumfeuchte ein. 4. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. > Die Auswahl der Garparameter springt automatisch zum Garparameter Garraumtemperatur 5.
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Seite 33: Programmiermodus
8 | Programmiermodus Programmiermodus Im Programmiermodus können Sie Ihre eigenen Garprogramme erstellen und speichern. Ihnen stehen 100 Programmplätze zur Verfügung. Sie können jedem Programm bis zu 12 Garschritte zuweisen. Für Sie bedeutet das einfachste Bedienung, kein Kontrollieren, kein Überwachen. Damit gewinnen Sie Zeit, sparen Rohwaren und Energie und haben jederzeit herausragende, standardisierte Speisenqualität. -
Seite 34: Neues Programm Erstellen
8 | Programmiermodus Programm Schritte Einstellungen Schritt 2 Garraumtemperatur: 140 °C Garraumfeuchte: 60 % Lüfterstufe: 4 Garzeit: 24 Minuten Schritt 3 Betriebsart: Heißluft Garraumtemperatur: 140 °C Garraumfeuchte: 60 % Lüfterstufe: 4 Garzeit: 1 Minute Teller-Finishing Schritt 1 Betriebsart: Kombination aus Dampf und Heißluft Vorheizen: 130 °C Schritt 2 Garraumtemperatur: 130 °C Garraumfeuchte: 80 %... - Seite 35 8 | Programmiermodus > Die Taste der Betriebsart beginnt zu leuchten. Garschritt programmieren Je nachdem, welchen Garschritt Sie gewählt haben, können Sie unterschiedliche Garparameter [} 23] einstellen. Außerdem können Sie unterschiedliche Zusatzfunktionen [} 24] anwählen. 1. Drücken Sie die Taste eines gewünschten Garparameters. 2.
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Seite 36: Programm Starten
8 | Programmiermodus Weiteren Garschritt hinzufügen 1. Drücken Sie die Taste: > Die Tasten der Betriebsarten beginnen zu blinken. 2. Wählen Sie die gewünschte Betriebsart und setzen Sie die Programmierung des Garschritts fort. Garschritt bearbeiten 1. Um den Garschritt zu bearbeiten, drücken Sie die Taste: 2. -
Seite 37: Programm Löschen
8 | Programmiermodus 5. Drücken Sie die Taste: 6. Wenn Sie den Garpfad umbenennen möchten, nehmen Sie Ihre Änderungen vor und drücken Sie die Taste um Ihre Änderungen zu bestätigen: > Die folgenden Bearbeitungsmöglichkeiten stehen Ihnen zur Verfügung: Garschritt hinzufügen Garschritt löschen Garparameter bearbeiten Garschritt hinzufügen... -
Seite 38: Programme Hoch- Und Herunterladen
8 | Programmiermodus 4. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. Programme hoch- und herunterladen Sie können Programme, die Sie an einem Gerät erstellt haben, herunterladen und auf einen anderen iCombi Classic übertragen. Sie haben einen USB-Stick mit dem Gerät verbunden. 1. -
Seite 39: Einstellungen
9 | Einstellungen Einstellungen Einstellungen aufrufen 1. Drücken Sie auf dem Startbildschirm die Taste: 2. Drücken Sie die Taste: Sie können die folgenden Einstellungen ändern: Temperatureinheit einstellen [} 39] Datum und Uhrzeit einstellen [} 40] 1. Um weitere Einstellungen aufzurufen, drücken Sie die Taste: Sie können die folgenden Einstellungen ändern: Tastatur umstellen [} 41] 1. -
Seite 40: Datum Und Uhrzeit Einstellen
9 | Einstellungen 1. Drücken Sie auf dem Startbildschirm die Taste: 2. Drücken Sie die Taste: 3. Drücken Sie die Taste und wählen Sie die Temperatureinheit °C oder °F. Datum und Uhrzeit einstellen Sie können die folgenden Einstellungen ändern: Datum im Format DDMMYYYY Uhrzeit im Format HH:MM Echtzeitformat im 12-Stunden-Format oder 24-Stunden-Format 1. -
Seite 41: Tastatur Umstellen
9 | Einstellungen Datum ändern 1. Drücken Sie die Taste: > Der Wert DD beginnt zu blinken. 2. Drehen Sie das zentrale Einstellrad und wählen Sie den gewünschten Tag. 3. Drücken Sie das zentrale Einstellrad um Ihre Einstellung zu bestätigen. 4. -
Seite 42: Küchen-Management
10 | Küchen-Management Küchen-Management 10.1 Hygiene-Management 10.1.1 Aufgezeichnete HACCP-Daten Die folgenden HACCP-Daten werden pro Charge aufgezeichnet: Chargen-Nummer Gerätetyp Seriennummer Software-Version Datum und Uhrzeit Reinigungsprogramm Garraumtemperatur Sollwert der Kerntemperatur Gemessene Kerntemperatur Zeit (hh:mm:ss) Temperatureinheit Anschluss an Energieoptimierungsanlage Halbe Energie Garraumtür öffnen / schließen Wechsel der Betriebsart Automatische Reinigung 10.1.2... -
Seite 43: Geräte In Ein Netzwerk Einbinden
10 | Küchen-Management 3. Drücken Sie die Taste: 4. Drücken Sie die Taste: HACCP >> Die HACCP-Daten werden als txt-Datei heruntergeladen. Sie können die Datei in Textverarbeitungsprogrammen oder Tabellenkalkulationsprogrammen öffnen. 10.2 Geräte in ein Netzwerk einbinden Wenn Sie Ihre Geräte mit ConnectedCooking verbinden möchten, müssen Ihre Geräte in ein Netzwerk eingebunden und entweder mit dem optionalen Ethernet-Modul oder dem optionalen WLAN-Modul ausgestattet sein. -
Seite 44: Automatische Reinigung
11 | Automatische Reinigung Automatische Reinigung Ihr iCombi Pro ist mit einem automatischen Reinigungssystem ausgestattet. Sie wählen das Reinigungsprogramm, legen die angezeigte Anzahl an Active-Green-Tabs und Care-Tabs ein und das Gerät reinigt sich selbst. Gleichzeitig hält das integrierte Care-System den Dampfgenerator kalkfrei. So haben Sie immer ein hygienisch sauberes und bestens gepflegtes Gerät. -
Seite 45: Automatische Reinigung Starten
11 | Automatische Reinigung stark mittel leicht Spülen ohne Tabs Reinigungsprogramm Beschreibung Benötigte Pflegemittel leicht Geeignet, um leichte Active Green Reiniger-Tabs Verschmutzungen und Care-Tabs Verkalkungen zu entfernen, die beim Einsatz des Gerätes bis 200 °C entstanden sind. mittel Geeignet, um Verschmutzungen Active Green Reiniger-Tabs und Verkalkungen zu entfernen, Care-Tabs... -
Seite 46: Automatische Reinigung Abbrechen
Menge Active Green Reiniger-Tabs verwendet haben, sollten Sie bei der nächsten automatischen Reinigung die Menge der Tabs reduzieren. Wenn sich weiterhin Schaum bildet, wenden Sie sich bitte an Ihren RATIONAL-Servicepartner. Sie können den Garraum mit der LED-Leiste während der Reinigung beleuchten. Drücken Sie dazu die Taste: 11.4... - Seite 47 11 | Automatische Reinigung 6. Schließen Sie die Garraumtür. >> Die Übersicht der Reinigungsprogramme wird angezeigt. TIPP Wenn während der automatischen Reinigung der Strom ausfällt, wird die automatische Reinigung unterbrochen. Wenn die Stromversorgung wieder sichergestellt ist, wird die automatische Reinigung fortgesetzt.
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Seite 48: Pflege
12 | Pflege Pflege WARNUNG Abgelagerte Fett- oder Lebensmittelreste im Garraum Wenn Sie den Garraum nicht ausreichend reinigen, besteht Brandgefahr durch sich ablagernde Fett- oder Lebensmittelreste. 1. Reinigen Sie das Gerät täglich. 2. Lassen Sie im Brandfall die Garraumtür geschlossen. So wird dem Feuer Sauerstoff entzogen. Schalten Sie das Gerät aus. -
Seite 49: Garraumtür Reinigen
12 | Pflege – Garraumdichtung Reinigen Sie Zubehör mit lauwarmem Wasser, einem milden Reinigungsmittel und einem weichen Tuch. Ungeeignete Pflegeprodukte Reinigen Sie das Gerät, seine Funktionsteile und Zubehör nicht mit den folgenden, ungeeigneten Pflegeprodukten: Scheuernde Reinigungsmittel Salzsäure, Lauge, schwefelhaltigen Stoffen oder andere sauerstoffverbrauchende Stoffe Unverdünnter Alkohol, Methanol oder Lösungsmitteln wie Aceton, Benzol, Toluol oder Xylol Backofenreiniger oder Grillreiniger Stahlwolle... -
Seite 50: Handbrause Reinigen
12 | Pflege Dichtung der Garraumtür reinigen Wenn Sie Ihr Gerät im Dauerbetrieb und mit hohen Garraumtemperaturen über 260 °C betreiben und vorwiegend fett- und gelatinehaltiges Gargut garen, kann die Dichtung der Garraumtür schnell verschleißen. Um die Lebensdauer der Dichtung der Garraumtür zu erhöhen, reinigen Sie diese täglich. Die Garraumtür ist geöffnet. -
Seite 51: Zubehör Reinigen
12 | Pflege 12.8 Zubehör reinigen 1. Lassen Sie Zubehör abkühlen, bevor Sie Reinigungsarbeiten durchführen. 2. Entfernen Sie Lebensmittelrückstände und Schichten von Fett, Stärke und Eiweiß mit einem weichen Tuch. 3. Wenn das Zubehör hartnäckig verschmutzt ist, weichen Sie es in lauwarmem Wasser ein und entfernen Sie die Verschmutzung dann mit einem weichen Tuch. -
Seite 52: Inspiration Und Hilfe
Sie können den angezeigten QR-Code jetzt mit Ihrem Smartphone scannen, um die angezeigten Informationen zu speichern. 13.3 Problemlösung Bitte rufen Sie bei allen Fehlermeldungen Ihren RATIONAL-Servicepartner [} 52] an. Halten Sie immer die Seriennummer Ihres Geräts bereit. Die Seriennummer finden Sie auf dem Typenschild. 52 / 68 Original-Betriebsanleitung... -
Seite 53: Fehlermeldungen Heizung Dampfgenerator
46.2 Pump failed 13.3.2 Fehlermeldungen für Gasgeräte Wenn Ihr Gerät ein Gerät mit Gasanschluss ist, können die folgenden zusätzlichen Fehlermeldungen angezeigt werden. Bitte rufen Sie bei allen Fehlermeldungen Ihren RATIONAL-Servicepartner [} 52] an. Halten Sie immer die Seriennummer Ihres Geräts bereit. Fehlermeldung Ursache Garen möglich... -
Seite 54: Fehlermeldungen Heizung Heißluft
13 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Gas burner failed close gas Schließen Sie die Absperreinrichtung der supply Gasleitung. Service (E) 33.3 Der Gasbrenner ist fehlerhaft. Nein Gas burner failed close gas Schließen Sie die Absperreinrichtung der supply Gasleitung. -
Seite 55: Fehlermeldungen Cleanjet
13 | Inspiration und Hilfe Fehlermeldung Ursache Garen möglich Service (E) 37 Der Differenzdrucksensor ist defekt. Humidity control failed Service (E) 42.2 Die Wasserversorgung ist fehlerhaft. Solenoid valve failed Service (E) 43.2 Die interne Wasserversorgung schließt Ihnen steht nur noch die nicht. -
Seite 56: Fehlermeldungen Beim Betrieb Der Ultravent
13.3.8 Fehlermeldungen beim Betrieb der UltraVent Die folgenden Fehlermeldungen können angezeigt werden, wenn Sie Ihr Gerät mit einer UltraVent betreiben. Bitte rufen Sie bei allen Fehlermeldungen Ihren RATIONAL-Servicepartner [} 52] an. Halten Sie immer die Seriennummer Ihres Geräts bereit. Fehlermeldung Ursache Service (E) 35 Die Gerätehaube wird nicht erkannt. -
Seite 57: Wartung
14 | Wartung Wartung Die folgenden Wartungsarbeiten können Sie selber durchführen: Luftfilter tauschen [} 57] Dichtung der Garraumtür tauschen [} 58] Wenden Sie sich für die folgenden Wartungsarbeiten an Ihren RATIONAL-Servicepartner: LED-Abdeckung tauschen 14.1 Luftfilter tauschen Benötigtes Werkzeug Schraubendreher Eine Meldung wird angezeigt, dass der Luftfilter gewechselt werden muss. -
Seite 58: Dichtung Der Garraumtür Tauschen
14 | Wartung 14.2 Dichtung der Garraumtür tauschen 1. Öffnen Sie die Garraumtür. 2. Ziehen Sie die Dichtung der Garraumtür aus der Führung heraus und entsorgen sie diese. 3. Befeuchten Sie die Haltelippen der neuen Dichtung mit Seifenwasser. 4. Drücken Sie zuerst die Ecken der Dichtung in die Ecken der Führung. 5. -
Seite 59: 15 | Transport
15 | Transport Transport 15.1 Dampfgenerator leeren Bevor Sie Ihr Gerät transportieren, müssen Sie den Dampfgenerator leeren. 1. Trennen Sie das Gerät von der Wasserversorgung. 2. Drücken Sie auf dem Startbildschirm die Taste: 3. Drücken Sie die Taste: 4. Drücken Sie die Taste: 5. - Seite 60 15 | Transport VORSICHT Geräte können beim Transport über Schwellen und schiefe Ebenen kippen Wenn Sie Geräte über Schwellen oder auf schiefen Ebenen schieben, kann das Gerät kippen und Sie verletzen. 1. Schieben Sie Geräte vorsichtig über Schwellen und schiefe Ebenen. VORSICHT Geräte und Combi-Duo auf Lenkrollen können beim Transport oder Verschieben kippen Wenn Ihr Gerät auf Lenkrollen oder Combi-Duo auf einem Gestell mit Lenkrollen steht und Sie die...
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Seite 61: 16 | Außerbetriebnahme Und Entsorgung
16 | Außerbetriebnahme und Entsorgung Außerbetriebnahme und Entsorgung 16.1 Außerbetriebnahme Kontaktieren Sie Ihren RATIONAL-Servicepartner, wenn Sie das Gerät außer Betrieb nehmen möchten. 16.2 Entsorgung Altgeräte enthalten recyclingfähige Materialien. Entsorgen Sie Altgeräte umweltgerecht und über geeignete Sammelsysteme. Original-Betriebsanleitung 61 / 68... -
Seite 62: Technische Daten
17 | Technische Daten Technische Daten Bitte beachten Sie auch die technischen Daten auf dem Typenschild. Das Typenschild befindet sich links neben der Bedienblende. 17.1 Geräte mit Elektroanschluss Wert Gewicht (ohne Verpackung) Typ 6-1/1 147 kg Gewicht (ohne Verpackung) Typ 6-2/1 93 kg Gewicht (ohne Verpackung) Typ 10-1/1 118 kg... -
Seite 63: Geräte Mit Gasanschluss
17 | Technische Daten 17.3.2 Geräte mit Gasanschluss Dieses Gerät stimmt mit den folgenden EU-Richtlinien überein: Verordnung (EU) 2016/426 über Geräte zur Verbrennung gasförmiger Brennstoffe Richtlinie 2014/53/EU über die Harmonisierung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die Bereitstellung von Funkanlagen auf dem Markt Richtlinie 2006/42/EU über Maschinen Richtlinie 2014/30/EU zur Harmonisierung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die elektromagnetische Verträglichkeit... -
Seite 64: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Luftfilter Reinigung 50 Aufheizen 24 Luftfilter tauschen 57 Luftgeschwindigkeit 25 Cool-Down-Funktion 25 Manuelles Vorheizen programmieren 35 Dauerbetrieb 24 Dichtung tauschen 58 Pflege Zubehör 51 Pflegeprodukte Garraumklima Geeignete Reinigungsmittel 48 Dampf 26 Ungeeignete Reinigungsmittel 49 Finishing 31 Programme starten 36 Heißluft 28 Programmiermodus... - Seite 68 RATIONAL AG Siegfried-Meister-Straße 1 86899 Landsberg am Lech Tel. +49 (0)8191 3270 Fax +49 (0)8191 21735 info@rational-online.com rational-online.com...