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Verwandte Anleitungen für NEFF B46FT64.0
Inhaltszusammenfassung für NEFF B46FT64.0
- Seite 1 Dampfbackofen [de] GEBRAUCHSANLEITUNG B46FT64.0...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis [ d e ] G E B R A U C H S A N L E I T U N Bestimmungsgemäßer Gebrauch... . 4 Zeitfunktionen ......21 Zeitfunktionen ein- und ausblenden . -
Seite 4: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Räumen verwenden. Produktinfo Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- len und Services finden Sie im Internet: www.neff-inter- und Personen mit reduzierten physischen, national.com und Online-Shop: www.neff-eshop.com sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Für Produktinformationen... -
Seite 5: Wichtige Sicherheitshinweise
Wichtige Sicherheitshinweise de Warnung (Wichtige Verletzungsgefahr! Sicherheitshinweise Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- ■ gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Generell e i t s h i n w e i s e W i c h t i g e S i c h e r h Die Scharniere der Gerätetür bewegen sich Verletzungsgefahr! ■... -
Seite 6: Dampf
Ursachen für Schäden Dampf ]Ursachen für Schäden Warnung Generell Verbrühungsgefahr! U r s a c h e n f ü r S c h ä d e n Das Wasser im Wassertank kann sich im ■ Achtung! weiteren Gerätebetrieb stark erhitzen. Was- Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem ■... -
Seite 7: Dampf
Umweltschutz de Dampf 7Umweltschutz Achtung! Backformen: Geschirr muss hitze- und dampfbestän- ■ Ihr neues Gerät ist besonders energieeffizient. Hier dig sein. Silikonbackformen sind für den kombinier- U m w e l t s c h u t z erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Umgang mit Ihrem ten Betrieb mit Dampf nicht geeignet. -
Seite 8: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen Bedienfeld *Gerät kennen lernen Über das Bedienfeld stellen Sie mit dem FullTouch-TFT- Display die verschiedenen Funktionen Ihres Gerätes In diesem Kapitel erklären wir Ihnen die Anzeigen und ein. Das FullTouch-TFT-Display zeigt Ihnen die aktuellen G e r ä t k e n n e n l e r n e n Bedienelemente. -
Seite 9: Hauptmenü
Gerät kennen lernen de Hauptmenü FullTouch-TFT-Display Mit dem FullTouch-TFT-Display navigieren Sie durch die Um in das Hauptmenü zu gelangen, tippen Sie auf die Zeilen und wählen Einstellungen. Touch-Taste 0. Um eine Einstellung anzupassen, tippen Sie mit dem Menü Verwendung Finger auf die entsprechende Stelle im Display. Der Bereich wird heller dargestellt. -
Seite 10: Garraumfunktionen
Gerät kennen lernen Unterhitze 30 - 250 °C Zum Garen im Wasserbad und zum Nachbacken. † Die Hitze kommt von unten. Sanftgaren 70 - 120 °C Zum schonenden und langsamen Garen von angebratenen, zarten Fleischstü- Š cken im offenen Geschirr. Die Hitze kommt bei geringer Temperatur gleichmäßig von oben und unten. -
Seite 11: Zubehör
Zubehör de Zubehör einschieben _Zubehör Der Garraum hat 4 Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Ihrem Gerät liegt diverses Zubehör bei. Hier erhalten Z u b e h ö r Sie einen Überblick über das mitgelieferte Zubehör und Warnung dessen richtige Verwendung. -
Seite 12: Einschubhöhe Für Teleskopauszug Ändern
Zubehör Einschubhöhe für Teleskopauszug ändern Zubehör kombinieren Stäbe und Teleskopauszüge können Sie in beliebiger Sie können den Rost gleichzeitig mit der Universal- Reihenfolge anordnen. Sie können beispielsweise den pfanne einschieben, um abtropfende Flüssigkeiten auf- Teleskopauszug an der Einschubhöhe einhängen, die zufangen. -
Seite 13: Sonderzubehör
Vor dem ersten Gebrauch de Sonderzubehör KVor dem ersten Gebrauch Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder im Internet kaufen. Ein umfangreiches Bevor Sie Ihr neues Gerät benutzen können, müssen Angebot zu Ihrem Gerät finden Sie in unseren Prospek- b r a u c h V o r d e m e r s t e n G e Sie einige Einstellungen vornehmen. -
Seite 14: Gerät Kalibrieren Und Garraum Reinigen
Vor dem ersten Gebrauch Uhrzeit einstellen Gerät kalibrieren und Garraum reinigen Auf “Uhrzeit” tippen. Hinweise Auf die untere Zeile tippen. Die Kalibrierung kann nur gestartet werden, wenn ■ Nach links oder rechts streichen, um die aktuelle der Garraum kalt ist (Raumtemperatur). Stunde auszuwählen. -
Seite 15: Gerät Bedienen
Gerät bedienen de Auf Touch-Taste # tippen, um den Gerätebetrieb zu 1Gerät bedienen starten. Der Aufheizbalken und die Laufzeit erscheinen im Display. Die Bedienelemente und ihre Funktionsweise haben Sie G e r ä t b e d i e n e n bereits kennen gelernt. -
Seite 16: Gerät Schnell Aufheizen
Dampf Gerät schnell aufheizen `Dampf Mit den beiden Funktionen Schnellaufheizung und Pow- erBoost können Sie die Aufheizdauer verkürzen. Ob Sie können Ihre Speisen besonders schonend mit Hilfe das Gerät mit Schnellaufheizung oder PowerBoost auf- D a m p f von Dampf garen. Bei einigen Heizarten können Sie geheizt wird, hängt von der eingestellten Heizart ab. -
Seite 17: Variosteam - Garen Mit Dampfunterstützung
Dampf de Das Zubehör in der angegeben Reihenfolge einschie- Auf Touch-Taste # tippen. ben: Das Gerät startet den Betrieb. Höhe 3: Rost mit Dampfbehältern, Größe S ■ Hinweis: Wenn der Wassertank während eines Betrie- Höhe 2: Dampfbehälter, Größe XL ■ bes mit Dampfunterstützung leer läuft, erscheint im Dis- Höhe 1: Universalpfanne ■... -
Seite 18: Auftaustufe
Dampf Regenerieren Abbrechen Um den Betrieb abzubrechen, tippen Sie auf die Mit der Heizart “Regenerieren ¨” können Sie bereits Touch-Taste #. gegarte Speisen schonend wiedererwärmen oder Back- waren vom Vortag aufbacken. Die Zuschaltung des Beenden Dampfes erfolgt automatisch. Um das Gerät auszuschalten, tippen Sie auf die Hinweis: Wenn der Wassertank während des Betriebes Touch-Taste #. -
Seite 19: Wassertank Füllen
Dampf de Wassertank füllen Wassertank bis zur Markierung “max” mit kaltem Wasser füllen (Bild Der Wassertank befindet sich hinter der Blende. Bevor Sie einen Betrieb mit Dampf starten, öffnen Sie die Blende und füllen Wasser in den Wassertank. Vergewissern Sie sich, dass Sie den Wasserhärtebe- reich korrekt eingestellt haben. -
Seite 20: Nach Jedem Dampfbetrieb
Dampf Nach jedem Dampfbetrieb Garraum per Hand trocknen Gerät abkühlen lassen. Warnung Schmutz im Garraum entfernen. Verbrühungsgefahr! Garraum mit einem weichen Tuch trocknen. Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer Dampf entwei- Gerätetür 1 Stunde geöffnet lassen, damit der Gar- chen. Dampf ist je nach Temperatur nicht sichtbar. raum vollständig trocknet. -
Seite 21: Zeitfunktionen
Zeitfunktionen de Dauer einstellen OZeitfunktionen Nach Ablauf einer eingestellten Dauer schaltet das Gerät automatisch aus. Die Funktion kann nur in Kombi- Ihr Gerät verfügt über verschiedene Zeitfunktionen. nation mit einer Heizart verwendet werden. Z e i t f u n k t i o n e n Zeitfunktion Verwendung Auf Touch-Taste # tippen. -
Seite 22: Kindersicherung
Kindersicherung Deaktivieren AKindersicherung Touch-Taste 0 gedrückt halten, bis “Kindersicherung deaktiviert” im Display erscheint. Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten Auf Touch-Taste ± tippen. K i n d e r s i c h e r u n g oder Einstellungen ändern, ist Ihr Gerät mit einer Kin- Auf Touch-Taste 0 tippen. -
Seite 23: Grundeinstellungen
Grundeinstellungen de QGrundeinstellungen Betrieb nach Einschalten Hauptmenü Heizarten Damit Sie Ihr Gerät optimal und einfach bedienen kön- Dämpfen G r u n d e i n s t e l l u n g e nen, stehen Ihnen verschiedene Einstellungen zur Verfü- Back- und Bratassistent gung. -
Seite 24: Back- Und Bratassistent
Back- und Bratassistent Nachgaren nBack- und Bratassistent Auf “Nachgaren” tippen. Passen Sie bei Bedarf die vorgeschlagene Einstel- Mit dem Back- und Bratassistent können Sie ganz ein- lung an. i s t e n t B a c k - u n d B r a t a s s fach Speisen zubereiten. -
Seite 25: Programme
Programme de Programm auswählen und einstellen PProgramme Sie werden komplett durch den Einstellvorgang Ihrer ausgewählten Speise geleitet. Mit den Programmen können Sie ganz einfach Speisen P r o g r a m m e zubereiten. Sie wählen ein Programm und geben das Auf Touch-Taste # tippen, um das Gerät einzuschal- Gewicht Ihrer Speise ein. -
Seite 26: Sabbateinstellung
Sabbateinstellung FSabbateinstellung DReinigungsmittel Mit der Sabbateinstellung können Sie eine Dauer bis Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät S a b b a t e i n s t e l l u n g R e i n i g u n g s m i t t e l 74 Stunden einstellen. -
Seite 27: Garraumflächen
Reinigungsmittel de Hinweise Türscheiben Heiße Spüllauge: Kleine Farbunterschiede an der Gerätefront entste- ■ Mit einem Spültuch reinigen und einem weichen hen durch verschiedene Materialien, wie z. B. Glas, Tuch nachtrocknen. Kunststoff oder Metall. Keinen Glasschaber oder Scheuerspiralen aus Schatten an den Türscheiben, die wie Schlieren wir- ■... -
Seite 28: Gerät Sauberhalten
Reinigungsfunktion Hinweis: Während des Betriebs können sich rötliche .Reinigungsfunktion Flecken auf den Flächen bilden. Das ist kein Rost, son- dern Rückstände von Lebensmitteln. Diese Flecken sind nicht gesundheitsgefährdend und schränken die Ihr Gerät verfügt über EasyClean und Entkalken. Ver- R e i n i g u n g s f u n k t i Reinigungsfähigkeit der selbstreinigenden Flächen nicht wenden Sie die Reinigungshilfe EasyClean zur Reini- ein. -
Seite 29: Nachreinigen
Reinigungsfunktion de Entkalken Nachreinigen Gerätetür öffnen und das Restwasser mit einem Damit Ihr Gerät funktionsfähig bleibt, müssen Sie es saugfähigen Schwammtuch aufnehmen. regelmäßig entkalken. Glatte Flächen im Garraum mit einem Spültuch oder Das Entkalken besteht aus mehreren Schritten. Aus einer weichen Bürste reinigen. Hartnäckige Rück- hygienischen Gründen muss das Entkalken vollständig stände können Sie mit einer Scheuerspirale aus abgelaufen sein, damit das Gerät wieder betriebsbereit... -
Seite 30: Gestelle
Gestelle Auf die untere Zeile tippen. pGestelle Die Dauer des Entkalkens wird angezeigt. Sie kann nicht verändert werden. Auf die untere Zeile tippen. Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät G e s t e l l e Auf Touch-Taste # tippen. lange schön und funktionsfähig. -
Seite 31: Gerätetür
Gerätetür de Gerätetür ein Stück weit öffnen (Bild qGerätetür Mit einer Münze die beiden Arretierungen links und rechts an der unteren Geräteinnenseite bis zum Anschlag drehen (Bild Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Gerät & G e r ä t e t ü r Arretierung links: mit dem Uhrzeigersinn lange schön und funktionsfähig. -
Seite 32: Türscheiben Aus- Und Einbauen
Gerätetür Drehen Sie den Türgriff etwas nach oben ‚, damit An der Gerätetür links und rechts außen drücken, bis die Gerätetür vollständig nach unten rutscht ƒ die Innenscheibe auf beiden Seiten ausrastet (Bild (Bild Mit einer Münze die beiden Arretierungen der Gerä- Innenscheibe vorsichtig anheben und in Pfeilrichtung tetür lösen (Bild herausnehmen (Bild... - Seite 33 Gerätetür de Türscheiben und Reflektor von beiden Seiten mit Linken Reflektor auswählen (Bild Glasreiniger und einem weichen Tuch reinigen. Linken Reflektor „ oben einstecken (Bild Warnung Verletzungsgefahr! Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Kei- nen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reini- gungsmittel benutzen.
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Seite 34: Störungen, Was Tun
Störungen, was tun? 3Störungen, was tun? Warnung Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein Wenn eine Störung auftritt, liegt es oft nur an einer Klei- von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Repa- S t ö r u n g e n , w a s t u nigkeit. -
Seite 35: Maximale Betriebsdauer Überschritten
Störungen, was tun? de Beim Dämpfen entsteht extrem viel Gerät wird automatisch kalibriert Normaler Vorgang Dampf Beim Dämpfen entsteht wiederholt Gerät kann sich bei zu kurzen Garzeiten nicht automa- Gerät auf Werkseinstellung zurücksetzten und Kalib- extrem viel Dampf tisch kalibrieren rierung wiederholen Das Gerät kann nicht eingeschaltet Automatische Kindersicherung ist aktiviert... -
Seite 36: Kundendienst
Kundendienst JFür Sie in unserem 4Kundendienst Kochstudio getestet Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- K u n d e n d i e n s t dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Hier finden Sie eine Auswahl an Speisen und die opti- Lösung, auch um unnötige Besuche des Kundendienst- e s t e t e m K o c h s t u d i o g e t... -
Seite 37: Einschubhöhen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Einschubhöhen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Verwenden Sie die angegebenen Einschubhöhen. Metall. Backen auf einer Ebene Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Verwenden Sie zum Backen auf einer Ebene folgende längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht Einschubhöhen: gleichmäßig. - Seite 38 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Kuchen in Formen Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 140-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 150-160 50-70 ‚ Rührkuchen, einfach, 2 Ebenen Kranz-/Kastenform 140-160 50-70...
- Seite 39 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Hefezopf, Hefekranz Backblech 150-160 25-35 ‚ Biskuitrolle Backblech 180-200* 8-15 ‚ Biskuitrolle Backblech 180-190* 10-15 ‚ Stollen mit 500 g Mehl Backblech 150-170 55-65...
- Seite 40 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Makronen Backblech 90-110 20-40 ‚ Makronen, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 90-110 25-45 ‚ * vorheizen Tipps zu Kuchen und Kleingebäck Sie möchten feststellen, ob der Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen.
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Seite 41: Brot Und Brötchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Brot und Brötchen Backpapier Verwenden Sie nur Backpapier, das für die gewählte Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zum Backen Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Backpapier von Brot und Brötchen. In den Einstelltabellen finden immer passend zu. - Seite 42 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Brot Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 180-200* 25-40 … Weißbrot, 750 g Universalpfanne oder Kastenform 210-220 10-15 … 180-190 25-35 Mischbrot, 1,5 kg Kastenform 220*...
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Seite 43: Pizza, Quiche Und Pikanter Kuchen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Pizza, Quiche und pikanter Kuchen Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- Metall. tung von Pizza, Quiche und pikantem Kuchen. In den Weißblechformen, Keramikformen und Glasformen ver- Einstelltabellen finden Sie optimale Einstellungen für längern die Backzeit und das Gebäck bräunt nicht viele Speisen. - Seite 44 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Pizza Pizza, frisch Backblech 200-220 25-35 „ Pizza, frisch, 2 Ebenen Universalpfanne + Backblech 180-200 35-45 ‚ Pizza, frisch, dünner Boden Pizzablech 220-230 20-30...
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Seite 45: Auflauf Und Soufflé
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Auflauf und Soufflé Empfohlene Einstellwerte In der Tabelle finden Sie für verschiedene Aufläufe und Ihr Gerät bietet Ihnen zahlreiche Heizarten zur Zuberei- Soufflés die optimale Heizart. Temperatur und Gardauer tung von Auflauf und Soufflé. In den Einstelltabellen fin- sind von der Menge und dem Rezept abhängig. -
Seite 46: Geflügel
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Soufflé Auflaufform 170-180 30-40 ‚ Soufflé Portionsformen 40-45 ‹ * vorheizen Geflügel Braten mit Dampfunterstützung Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zube- knuspriger. - Seite 47 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Empfohlene Einstellwerte Tipps Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den In der Tabelle finden Sie für Ihr Geflügel die optimale ■ Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen. Heizart. Temperatur und Gardauer sind von Menge, Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein.
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Seite 48: Fleisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Gans, 3 kg Rost 140-150 110-120 ‚ 170-180 20-30 ‚ 170-180 30-40 ‡ Gänsekeulen, je 350 g Rost 210-230 40-50 ‡... - Seite 49 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Hinweis: Bei sehr fettigen Grillstücken die Universal- Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- pfanne nicht direkt unter dem Rost einschieben, son- nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, dern auf Höhe 2. dass der Deckel passt und gut schließt.
- Seite 50 Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Schweinefleisch Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 100-120 ‡ Nacken, 1,5 kg Schweinebraten ohne Schwarte, z. B. Geschirr offen 180-190 130-150...
- Seite 51 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf-in- Dauer in höhe in °C tensität Min. Lammkotelett**** Rost 14-18 ˆ Würste Grillwürste Rost 10-15 ˆ Wiener Würstchen Dampfgarbehälter 14-20 ‹ Weißwürste Dampfgarbehälter 12-20 ‹ Fleischgerichte Hackbraten, 1 kg Geschirr offen...
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Seite 52: Fisch
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Fisch Geschlossenes Geschirr Der Garraum bleibt bei der Zubereitung im geschlosse- Ihr Gerät bietet Ihnen verschiedene Heizarten zur Zube- nen Geschirr wesentlich sauberer. Achten Sie darauf, reitung von Fisch. In den Einstelltabellen finden Sie opti- dass der Deckel passt und gut schließt. - Seite 53 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Generell gilt: Je größer ein Fisch, desto niedriger die Verwendete Heizarten: Temperatur und umso länger die Gardauer. ‚ CircoTherm Heißluft ■ ƒ Ober-/Unterhitze Wenden Sie Fisch, der nicht in Schwimmstellung ist, ■ ‡ Thermogrillen nach ca.
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Seite 54: Gemüse, Beilagen Und Ei
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gemüse, Beilagen und Ei Zubereitung auf einer Ebene Verwenden Sie die in den Einstelltabellen angegebenen Hier finden Sie Angaben zum Dämpfen von frischem Einschubhöhen. und gefrorenem Gemüse, Kartoffeln, Reis, Getreide und Eiern. Außerdem erhalten Sie auch Angaben zum Zubereitung auf zwei Ebenen Backen von z. - Seite 55 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Gemüse, frisch Artischocken, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 30-35 ‹ Blumenkohl, ganz, dämpfen Dampfgarbehälter 25-35 ‹ Brokkoliröschen dämpfen Dampfgarbehälter ‹ Grüne Bohnen dämpfen Dampfgarbehälter 18-25...
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Seite 56: Dessert
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dampf- Dauer in höhe in °C intensität Min. Getreide Couscous,1:1 Geschirr flach 6-10 ‹ Hirse ganz, 1:2,5 Geschirr flach 25-35 ‹ Polenta/Maisgrieß, für FS 1:5 Geschirr flach 7-10 ‹... -
Seite 57: Prüfgerichte
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Prüfgerichte Gedeckter Apfelkuchen Gedeckter Apfelkuchen auf einer Ebene: Dunkle Spring- Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das form versetzt nebeneinander stellen. Prüfen des Gerätes zu erleichtern. Gedeckter Apfelkuchen auf zwei Ebenen: Dunkle Nach EN 60350-1:2013 bzw. -
Seite 58: Energiesparen Mit Den Eco-Heizarten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Einschubhöhen beim Dämpfen auf zwei Ebenen Dämpfen (maximal 1,8 kg pro Ebene verwenden): Schieben Sie immer die Universalpfanne unter dem Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 4 gelochten Dampfbehälter, Größe XL, ein. Abtropfende ■ Gelochter Dampfbehälter, Größe XL: Höhe 3 Flüssigkeit wird aufgefangen. - Seite 59 Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Verwendete Heizarten: ž CircoTherm Eco ■ ‘ Ober-/Unterhitze Eco ■ Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Kuchen in Formen Rührkuchen in der Form Kranz-/Kastenform 140-160 60-80 ž...
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Seite 60: Acrylamid In Lebensmitteln
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereite- ten Getreide- und Kartoffelprodukten, wie z. B. Kartoffel- chips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. -
Seite 61: Dörren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Geschirr Einschub- Heizart Anbratdauer Temperatur Dauer in höhe in Min. in °C Min. Schweinemedaillons, 4 cm dick Geschirr offen 90-120 Š Rindfleisch Rinderbraten (Hüfte), 6-7 cm dick, Geschirr offen 8-10 180-240 Š 1,5 kg Rinderfilet, ganz, 1 kg Geschirr offen... -
Seite 62: Einkochen, Entsaften Und Desinfizieren
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Gericht Zubehör Heizart Temperatur Dauer in in °C Stunden Pilze in Scheiben 1-2 Roste ‚ Kräuter, geputzt 1-2 Roste ‚ Einkochen, Entsaften und Desinfizieren Gemüse: Das Gemüse in den Einmachgläsern mit hei- ßem, abgekochtem Wasser auffüllen. Ihr Gerät ist auch zum Einkochen, Entsaften und Desin- Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. -
Seite 63: Teig Gehen Lassen Mit Gärstufe
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Himbeeren Dampfgarbehälter XL 30-45 ‹ Johannisbeeren Dampfgarbehälter XL 40-50 ‹ Teig gehen lassen mit Gärstufe Stückgare Stellen Sie Ihr Gebäck auf die in der Tabelle angege- Mit der Heizart Gärstufe geht Hefeteig deutlich schneller bene Einschubhöhe. -
Seite 64: Auftauen
Für Sie in unserem Kochstudio getestet Auftauen Empfohlene Einstellwerte Die Zeitangaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind Die Auftaustufe ist zum Auftauen von tiefgefrorenem abhängig von der Qualität, Gefriertemperatur (-18°C) Obst und Gemüse geeignet. Zum Auftauen von Gebäck und Beschaffenheit der Lebensmittel. Es sind Zeitberei- verwenden Sie die Heizart 4D-Heißluft. -
Seite 65: Warmhalten
Für Sie in unserem Kochstudio getestet de Gericht Zubehör / Geschirr Einschub- Heizart Temperatur Dauer in höhe in °C Min. Gerichte, gekühlt Tellergericht, 1 Portion Geschirr offen 120-130 15-25 ¨ Suppe, Eintopf, 400 ml Geschirr offen 120-130 10-25 ¨ Beilagen, z. B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis Geschirr offen 120-130 8-25 ¨... - Seite 68 Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000943288* Register your product online www.neff-international.com 9000943288 931016...