Inhaltsverzeichnis
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Das Brot oder der Kuchen sieht
gut aus, ist aber innen klitschig
(spintig, mit Wasserstreifen
durchzogen)
Der Kuchen oder das Gebäck ist
ungleichmäßig gebräunt.
Speisen
regenerieren
Lebensmittel
auf Teller angerichtete Speisen
Gemüse
Nudeln, Kartoffeln, Reis
Brötchen*
Baguette*
Brot*
Pizza
*
5 Minuten vorheizen
Teig gehenlassen
Lebensmittel
Hefeteig
Sauerteig
60
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Backen
Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit
saftigem Belag backen Sie den Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit
Mandeln oder Semmelbrösel und geben Sie dann den Belag
darauf. Beachten Sie die Backzeit im Rezept.
Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur etwas niedriger.
Beim Regenerieren werden Gerichte schonend
wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie
frisch zubereitet. Auch Backwaren vom Vortag
können so gut aufgebacken werden.
Zubehör
Rost
Backblech
Backblech
Rost
Rost
Rost
Rost +
Backblech
Mit der Betriebsart Dämpfen geht Teig deutlich
schneller auf als bei Raumtemperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen
oder den Rost vorsichtig auf den Garraumboden
legen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht
abdecken.
Menge
Geschirr
1 kg
Schüssel + Rost
1 kg
Schüssel + Rost
Höhe
Betriebsart
2
Regenerieren
3
Regenerieren
3
Regenerieren
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
2
Kombibetrieb
3
Regenerieren
Temperatur in ºC
35
35
Tempe
Garzeit
ratur in ºC
in Min.
120
12 18
100
12 15
100
5 10
170 180
6 8
170 180
5 10
170 180
8 12
170 180
12 15
Garzeit in Min.
20 30
20 30
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