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Gericht
Reis
Basmatireis, 1:1,5
Langkornreis, 1:1,5
Naturreis, 1:1,5
Parboiled Reis, 1:1,5
Risotto, 1:2
Getreide
Couscous,1:1
Hirse ganz, 1:2,5
Polenta/Maisgrieß, für FS 1:5
Graupen, 1:3
Tellerlinsen, 1:2
Bohnenkerne, weiß, vorgeweicht; 1:2 Dampfgarbehälter
Grießnocken
Ei
Eierstich aus 2 Eiern
Eier, hartgekocht
Eier, weichgekocht
* Beachten Sie die Verpackungsangaben
Dessert
Mit Ihrem Gerät können Sie verschiedene Desserts
ganz einfach zubereiten.
Joghurt zubereiten
Nehmen Sie Zubehör und Gestelle aus dem Garraum.
Der Garraum muss leer sein.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf
1.
90 °C erhitzen und auf 40 °C abkühlen.
Bei H-Milch reicht das Anwärmen auf 40 °C.
150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren.
2.
In Tassen oder kleine Gläser füllen und mit
3.
Frischhaltefolie abdecken.
Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen
4.
und wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Nach der Zubereitung den Joghurt im Kühlschrank
5.
abkühlen lassen.
Zubehör / Geschirr
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Geschirr flach
Dampfgarbehälter
Geschirr offen
Dampfgarbehälter
Dampfgarbehälter
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschub-
Heizart
Temperatur in °C
höhe
/ Grillstufe
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
80-100
P
3
100
P
3
100
P
3
95
P
2
80
P
3
100
P
3
100
P
Milchreis zubereiten
Reis abwiegen und 2,5-fache Menge an Milch
1.
zugeben.
Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in eine Schüssel
2.
füllen.
Für große Mengen können Sie auch die
Universalpfanne verwenden.
Einstellen wie in der Tabelle angegeben.
3.
Nach dem Garen umrühren.
4.
Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Kompott
Wiegen Sie die Früchte ab und geben Sie ca. Y der
Menge an Wasser zu. Nach Geschmack Zucker und
Gewürze zugeben. Wie in der Tabelle angegeben
einstellen.
Crème Caramel
Stellen Sie die Förmchen direkt in den gelochten
Dampfbehälter, Größe XL. Ein Wasserbad ist nicht
notwendig. Wie in der Tabelle angegeben einstellen.
Decken Sie Lebensmittel, die normalerweise im
Wasserbad zubereitet werden, mit Folie ab.
Dampfnudeln
Bereiten Sie den Hefeteig nach Ihrem Rezept ohne
Gärzeit zu. Legen Sie die geformten Kugeln in einen
gefetteten, gelochten Dampfbehälter, Größe XL, und
lassen Sie sie gehen. Wie in der Tabelle angegeben
einstellen.
de
Dampf-
Dauer in
intensität
Min.
-
20-30
-
20-30
-
35-45
-
15-20
-
25-35
-
6-10
-
25-35
-
7-10
-
20-45
-
35-50
-
65-75
-
6-10
-
14-16
-
10-12
-
5-8
55
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