Philips HD9140 Bedienungsanleitung Seite 46

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tabla de alimentos y consejos de cocción al vapor
- Visite nuestra página Web www.philips.com/kitchen para conocer distintas recetas.
- Los tiempos de preparación al vapor que aparecen en la tabla siguiente son únicamente
orientativos. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de los alimentos, el espacio
que se deja entre ellos, la cantidad que se introduce en el recipiente, el estado de la comida y
sus preferencias personales.
tabla de cocción al vapor
Alimento que va Cantidad
a cocinar
Espárrago 400 g
Brécol 400 g
Coliflor 400 g
Filete de pollo 250 g
Filete de pescado 250 g
Sopa 250 ml
Huevos 6 - 8
tiempos de cocción programados de los botones de menú (fig. 17)
consejos para cocer al vapor
Frutas y verduras
- Corte los tallos gruesos de la coliflor, del brécol y de la col.
- Cueza durante el menor tiempo posible las verduras verdes con hojas, ya que pierden color con
facilidad.
- No descongele las verduras congeladas antes de prepararlas al vapor.
carne, marisco y huevos
- Los trozos tiernos de carne con un poco de grasa son muy apropiados para la preparación al
vapor.
- Lave bien la carne y séquela con un paño para que desprenda el menor líquido posible.
- Coloque siempre la carne debajo de los demás alimentos.
- Pinche los huevos antes de colocarlos en la vaporera.
- No cueza nunca carne, pescado o mariscos congelados. Descongele siempre completamente
estos alimentos antes de introducirlos en la vaporera.
- Si utiliza varios recipientes de preparación al vapor, caerán gotas de condensación desde los
recipientes superiores al inferior. Asegúrese de que los sabores de los alimentos de los
diferentes recipientes combinan bien entre sí.
- Con el recipiente para sopa o arroz también puede preparar cremas de verduras o cocer
pescado lentamente.
- Deje espacio entre los trozos de alimentos. Coloque los trozos más gruesos cerca de las
paredes del recipiente para preparar al vapor.
- Si el recipiente para preparar al vapor está muy lleno, mueva los alimentos en mitad del proceso
de cocción.
- Las cantidades pequeñas de comida necesitan menos tiempo de cocción que las cantidades
mayores.
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Sugerencia sobre hierbas y especias
para el potenciador de sabor
Melisa, hojas de laurel y tomillo
Ajo, chile rojo machacado y estragón
Romero, albahaca y estragón
Curry, romero y tomillo
Mostaza en polvo, pimienta de Jamaica
y mejorana
Hierbas o especias al gusto
-
Tiempo de
preparación
(min.)
13 - 15
16 - 18
16 - 18
30 - 35
10 - 12
12 - 16
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