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5 - HORNO DE CONVENCIÓN NATURAL
Cuidado: la puerta del horno se
calienta mucho durante el funcio-
namiento del mismo.
Mantener alejados a los niños.
CARACTERISTICAS GENERALES
El horno eléctrico estático está provisto
de 3 resistencias:
– 2 resistencias (superior e inferior) para
cocción normal en el horno
– 1 resistencia grill, situada en el centro
de la bóveda del horno, para coccio-
nes al grill que deben efectuarse con
la puerta del horno entreabierta y con
la pantalla para la protección del
panel de mandos colocada.
La potencia de las resistencias es:
– Resistencia superior
– Resistencia inferior
– Resistencia asador
CUIDADO: No levante el horno de la
manilla.
Durante uso la aplicación llega a ser
caliente. Tener cuidado de no afectar los
elementos calientes dentro del horno.
Fig. 5.1
700 W
800 W
1450 W
(Horno secundario derecho)
NOTA:
Al utilizar el horno por primera vez, es
aconsejable ponerlo en función a la
potencia máxima (botón del termostato
a la posición 250°C) por más o menos una
hora en la función
por otros 15 minutos, con el fin de eliminar
eventuales residuos de grasa de las resi-
stecias eléctricas.
PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO
El calentamiento y la cocción en el
horno de convección natural se consi-
guen del siguiente modo:
a. por convección normal
El calor lo producen las resistencias
superior e inferior
b. por irradiación
El calor es irradiado por la resistencia
del grill de rayos infrarrojos (se utiliza con
la puerta cerrada).
y en la función
Fig. 5.2
167
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