Gastroback 42538 Design Multicooker Advanced Bedienungsanleitung Seite 21

Gemüse
Sellerie
Kichererbsen
Mais
Pilze
Zwiebeln
Zuckerschoten
Erbsen
Kartoffeln
Kartoffeln
Süßkartoffeln
Kürbis
Spinat
Baby Zucchini
Rüben
Zucchini
Tipps und Tricks zum Dünsten von Fisch und Meeresfrüchten
• Würzen Sie Fisch mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Zitrone, etc. vor dem Kochen.
• Fischfilets in einer einzelnen Schicht im Edelstahl-Einsatz zum Dämpfen hineinge-
ben, nicht überlappen lassen.
• Der Fisch ist fertig wenn es sich leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt und die
Farbe undurchsichtig ist.
Typ
Fisch – Filets
– ganz
– Kotelette
Hummer –
Schwänze
Muscheln - in der
Schale
Venusmuscheln
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Vorbereitung & Tipps
in Streifen geschnitten
12 Stunden einweichen
ganze Maiskolben
ganz, ungewaschen
geschält, ganz lassen
gestutzt
frisch, geschält
gefroren
ganz
neue, ganz
in Stücke geschnitten
in Stücke geschnitten
Blätter und Stängel gereinigt
gestutzt
geschält, zu 50 g Stücke geschnitten
in Scheiben
Vorschläge und Tipps
Dämpfen bis der Fisch undurchsichtig ist und sich
leicht mit einer Gabel zerpflücken lässt
Unterseite der Schale entfernen
Dämpfen bis die Schale sich gerade geöffnet hat
Dämpfen bis die Schale sich gerade geöffnet hat
Menge
3 Stängel
1 Tasse getrocknete
2 kleine Maiskolben
300 g
6 mittelgroße
250 g
250 g
250 g
4 (150 - 180 g pro Stück) 35 - 40
6 (125 g pro Stück)
300 g
300 g
½ Bund
350 g
350 g
350 g
Kochzeit min
8 - 10
15 - 20
12 - 14
18 - 20
12 - 14
8 - 10
Kochzeit
min
5 - 6
40 - 45
20 - 22
8 - 10
20 - 25
4 - 5
8 - 10
4 - 5
25 - 30
20 - 25
20 - 25
5
8
15 - 17
6
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