GEFU DARIOSO Bedienungsanleitung Seite 7

Préchauffage du :
Placez la pierre sur le gril encore froide avec une chaleur indirecte
et préchauffez-la à une température de 300-350 ° C pendant
environ 20 minutes. Plus la pierre est préchauffée, plus le temps
de cuisson sera court. Un couvercle est recommandé pour le gril
afin que l'air chaud puisse circuler dans le gril.
Utilisation
 Saupoudrez la pierre à pizza de farine (enfarinage).
 Placez les aliments sur la pierre à pizza chaude et farinée.
Ne touchez pas la pierre, elle est très chaude ! Utilisez la pelle
à pizza farinée pour les aliments que vous garnissez vous-
mêmes, telles que les pizzas ou les tartes flambées.
 Le temps de cuisson varie en fonction de la chaleur de la
pierre et de l'épaisseur de l'aliment. (La pizza est prête en
quelques minutes) Surveillez régulièrement le degré de
cuisson des aliments lors de la première utilisation ; le temps
de cuisson parfait nécessite un peu de pratique.
 Faites glisser délicatement la pelle à pizza sous les aliments
retirez la pierre. (Si les aliments ne se détachent pas de la
pierre à pizza, utilisez par exemple une spatule pour vous
aider). Faites glisser les aliments de la pelle à pizza sur une
planche ou une assiette. Les aliments peuvent être facilement
coupés au moyen du coupe-pizza.
 Lors de la préparation de plusieurs plats à la suite, préchauf-
fez toujours la pierre à la température maximale.
Remarque
 Les aliments peuvent être sortis du four ou du gril directe-
ment sur la pierre, ou celle-ci peut d'abord être retirée du
gril ou du four à l'aide du support. Attention ! Le support
est également très chaud ; assurez-vous que la surface est
adaptée.
 Si vous utilisez un gril à charbon, vous pouvez ajouter un
morceau de bois de hêtre au charbon pour obtenir un goût
spécial. Avec un gril à gaz ou au four, de petits copeaux
de bois de hêtre peuvent être enveloppés dans du papier
d'aluminium et placés à côté de la pierre à pizza.
Nettoyage
 Laissez la pierre refroidir complètement avant de
la nettoyer.
 Nettoyez la pierre avec un chiffon ou une brosse
et de l'eau tiède.
WARM
 Éliminez les résidus d'aliments incrustés à l'aide
d'un grattoir pour plaques de cuisson.
 Ne nettoyez jamais la pierre au lave-vaisselle ou
avec du liquide vaisselle.
WARM WARM
 La pierre peut se décolorer en fonction de l'inten-
sité d'utilisation, mais cela n'a aucun effet sur le
résultat de la cuisson et l'hygiène.
RECETTE POUR
UNE PIZZA PARFAITE
Ingrédients pour 2 pizzas :
Préparation
 Dissolvez la levure avec une pincée de sucre dans de l'eau
tiède.
 Mettez la farine dans un bol. Versez le liquide et l'huile sur
la farine et pétrissez la pâte pendant environ 5 à 10 minutes
jusqu'à ce qu'elle soit souple.
 Recouvrez le bol à pâte avec un torchon et laissez lever à un
endroit chaud (env.35 ° C) pendant environ 40 minutes.
 Coupez la pâte en deux en morceaux d'environ 250 à 300 g et
étalez-la sur un plan de travail fariné.
 Maintenant, placez un morceau de pâte sur la pelle à pizza
farinée et badigeonnez d'environ 2 cuillères à soupe de
sauce à pizza préparée, en laissant environ 1 cm d'espace sur
le bord pour que la pâte puisse lever jusqu'à ce qu'elle soit
croustillante.
 Puis saupoudrez la mozzarella sur la pizza.
 La pâte peut être garnie à votre guise.
 Faites cuire la pizza sur la pierre jusqu'à ce qu'elle soit
croustillante et dégustez-la !
500 g de farine
250 ml d'eau
1 cube de levure
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
une pincée de sucre
de la sauce à pizza
de la mozzarella
garniture de votre choix
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