GEFU DARIOSO Bedienungsanleitung Seite 25

Predhriatie grilu:
Kameň položte pri nepriamom ohni na ešte studený gril a pred-
hrievajte ho pri teplote 300 – 350 °C cca 20 minút. Čím viac je
kameň predhriaty, o to kratší je čas pečenia. Pri grile odporúčame
použiť kryt, aby mohol v grile prúdiť horúci vzduch.
Použitie
 Kameň na pizzu posypte múkou (pomúčte).
 Pokrmy na pečenie položte na horúci a múkou posypaný
kameňa na pizzu. Kameňa sa pritom nedotýkajte, lebo je
veľmi horúci! Na pokrmy, ktoré ste pripravili sami, ako napr.
pizzu alebo flambovaný koláč použite múkou posypaný
posúvač pizze.
 Čas pečenia sa líši v závislosti od teploty kameňa a hrúbky
pečeného pokrmu. (Pizza je hotová už za niekoľko minút.)
Pri prvom použití pravidelne sledujte stupeň prepečenia
výrobku, dokonalý čas pečenia si vyžaduje určitú prax.
 Posúvač na pizzu opatrne zasuňte pod upečený pokrm a
stiahnite ho z kameňa. (Ak sa upečený pokrm neuvoľní
z kameňa, použite napr. pomôcky na obracanie jedla na
panvici). Upečený pokrm zložte z posúvača pizze na dosku
alebo tanier. Pomocou krájača na pizzu sa upečený pokrm
jednoducho krája.
 Pri príprave viacerých pokrmov za sebou kameň vždy opäť
predhrievajte na maximálnu teplotu.
Pokyny
 Upečené pokrmy môžete zobrať buď priamo z kameňa z rúry
alebo grilu alebo kameň najskôr vyberiete z rúry alebo grilu
pomocou stojana. Pozor! Stojan sa taktiež zohrieva na vysokú
teplotu, dbajte na vhodný podklad.
 Na dosiahnutie výnimočnej chuti môžete v prípade grilu na
uhlie pridať do uhlia kúsok bukového dreva. Pri plynovom
grile alebo rúre na pečenie môžete do alobalu zabaliť malé
triesky bukového dreva a priložiť ku kameňu na pizzu.
Čistenie
 Pred čistením nechajte kameň úplne vychladnúť.
 Kameň čistite handričkou alebo kefkou a teplou
vodou.
WARM
 Zapečené zvyšky pokrmov odstráňte škrabkou na
varné dosky.
 Kameň nikdy nečistite v umývačke riadu alebo
čistiacimi prostriedkami.
WARM WARM
 Kameň môže zmeniť farbu v závislosti od inten-
zity používania, nemá to však vplyv na výsledok
pečenia a hygienu.
RECEPT NA
PERFEKTNÚ PIZZU
Prísady na 2 porcie pizze:
Príprava
 Kvasnice rozpustite so štipkou cukru vo vlažnej vode.
 Do misky nasypte múku. Vodu a olej pridajte do múky a cesto
mieste cca 5 – 10 minút, kým nie je vláčne.
 Misku s cestom prikryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom
mieste (cca 35 °C) približne 40 minút.
 Cesto rozdeľte na kúsky cca 250 – 300 g a vyvaľkajte ho na
múkou posypanej pracovnej doske.
 Jeden kúsok cesta teraz položte na múkou posypaný posúvač
pizze a potrite ho 2 PL pripravenej omáčky na pizzu, na okraji
nechajte miesto približne 1 cm, aby mohol vykysnúť do
chrumkava.
 Následne poukladajte na pizzu syr mozzarella.
 Cesto môžete obložiť podľa želania.
 Pizzu upečte na kameni do chrumkava a pochuťte si na nej!
500 g múky
250 ml vody
1 kocka kvasníc
1 ČL soli
2 PL olivového oleja
štipka cukru
omáčka na pizzu
syr mozzarella
obloha podľa výberu
25