GEFU DARIOSO Bedienungsanleitung Seite 15

Предварительный прогрев гриля:
Камень при непрямом нагреве положите в ещё холодный
гриль и при температуре 300-350°C прогревайте его в
течение примерно 20 минут. Чем сильнее прогрет камень,
тем меньше время выпекания. Рекомендуется использо-
вать гриль с крышкой, чтобы горячий воздух мог в нём
циркулировать.
Применение
 Присыпьте камень для пиццы мукой (подпылите)
 Выпекаемый продукт положите на горячий, посыпанный
мукой камень. При этом не касайтесь камня, он очень
горячий! Для продукта, который Вы сделали сами, такого
как пицца или фламбе, используйте посыпанную мукой
лопатку.
 Время выпекания варьируется в зависимости от темпе-
ратуры камня и толщины выпекаемого изделия. (Пицца
готова уже через несколько минут) Степень готовности
регулярно проверяйте при первом использовании,
необходимо некоторым образом потренироваться, чтобы
понять идеальное время приготовления.
 Лопатку для пиццы осторожно подложите под изделие
и отделите его от камня. (если изделие не отделяется
от камня, попробуйте сделать то же самое, например,
кухонной лопаткой). Выпеченное изделие с лопаточки
переложите на доску или на тарелку. С помощью ножа
для пиццы изделие можно легко разрезать на части.
 При приготовлении нескольких блюд одно за другим,
прогревайте камень каждый раз до максимальной
температуры.
Рекомендации
 Выпеченное изделие можно либо взять непосредственно
с камня из печи или гриля, либо вынуть камень из гриля
или из печи с помощью подставки. Внимание! Подставка
также очень горячая, обратите внимание на подходящую
поверхность, куда её поставите.
 Для особенного вкуса, если Вы используете угольный
гриль, к углям можно добавить кусок древесины бука.
При использовании газового гриля или печи в небольшой
кусок фольги можно завернуть буковую стружку и
положить эту фольгу поближе к камню.
Чистка
 Камень полностью охладите перед чисткой
 Очистите его тряпкой или щёткой с тёплой
водой
WARM
 Пригоревшие остатки продуктов удалите
шабером для чистки варочных поверхностей
 Никогда не используйте для чистки камня по-
судомоечную машину или чистящие средства
WARM WARM
 В зависимости от интенсивности использова-
ния камень может выцвести, это, однако, не
повлияет на результат запекания и на гигиену.
Рецепт
ВЕЛИКОЛЕПНОЙ ПИЦЦЫ
Ингредиенты для 2 порций пиццы:
2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление
 Дрожжи и щепотку сахара растворить в чуть тёплой воде
 Высыпать муку в миску. Воду и масло вылить в муку и
тесто месить в течение примерно 5-10 минут до тех пор,
пока оно не станет эластичным
 Емкость с тестом накрыть полотенцем и поставить в
тёплое место (ок. 35°C) примерно на 40 минут
 Тесто разделить на части примерно по 250-300 г и раска-
тать на поверхности, присыпанной мукой.
 Теперь раскатанное тесто положить на посыпанную му-
кой лопатку для пиццы и смазать примерно 2 столовыми
ложками подготовленного соуса для пиццы, по краям
оставить около 1 см, чтобы край получился хрустящим
 Затем разложить сыр моцарелла по пицце
 На тесто можно положить всё, что угодно
 Пиццу выпекать на камне до хруста и приятного аппетита!
500 г муки
250 мл воды
1 кубик дрожжей
1 чайная ложка соли
щепотка сахара
соус для пиццы
сыр моцарелла
начинка по выбору
15