GEFU DARIOSO Bedienungsanleitung Seite 19

Anvendelse
 Strø mel på pizzastenen.
 Placer bagværket på den varme og meldryssede pizzasten.
Pas på ikke at røre ved stenen, som er meget varm! Til
hjemmelavet bagværk som pizza eller flammkuchen, skal der
bruges en meldrysset pizzaskovl.
 Bagetiden varierer alt efter stenens varme og bagværkets
tykkelse. (Pizza er færdig i løbet af nogle minutter) Ved første
anvendelse skal der holdes øje med bagværket, den perfekte
bagetid kræver lidt øvelse.
 Skub forsigtigt pizzaskovlen ind under bagværket, og træk
det væk fra stenen. (Løsnes bagværket ikke fra pizzastenen,
så hjælp til med f.eks. en paletkniv). Skub bagværket fra
pizzaskovlen over på et bræt eller tallerken. Bagværket kan
nemt skæres over med pizzaskæreren.
 Hvis der skal laves flere retter efter hinanden, skal stenen
hver gang opvarmes til maks. temperatur inden.
Anvisninger
 Bagværket kan enten tages af stenen direkte fra ovnen eller
grillen, eller man kan fjerne stenen først fra grillen eller
ovnen vha. stellet. OBS! Stellet bliver også meget varmt, så
sørg altid for et passende underlag.
 For at opnå en speciel smag, kan der lægges et stykke
bøgetræ til kullene i kulgrillen. Hvis man bruger en gasgrill
eller en ovn, kan man pakke små spåner af bøgetræ ind i lidt
stanniol og lægge til pizzastenen.
Rensning
 Lad stenen køle helt af, inden den renses
 Rens stenen med en klud eller børste og varmt
vand
WARM
 Fastbrændte madrester fjernes med en skraber
 Stenen må aldrig kommes i opvaskemaskinen
eller renses med opvaskemiddel
 Alt efter hvor hyppigt stenen bruges, kan den æn-
dre farve, hvilket ikke har den mindste indflydelse
WARM WARM
på bageresultatet og hygiejnen.
 Stein kann sich je nach Intensität der Nutzung
verfärben, dies hat keinen Einfluss auf das Backer-
gebnis und die Hygiene.
OPSKRIFT PÅ
EN PERFEKT PIZZA
Ingredienser til 2 pizzaer:
Tilberedning
 Opløs gæren i lunkent vand sammen med en knivspids sukker
 Kom melet i en skål. Kom væsken og olien i melet, og ælt
dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er smidig.
 Dæk skålen til med et rent klæde, og stil dejen til hævning et
varmt sted (ca. 35°C) i ca. 40 minutter.
 Del dejen i to dele på ca. 250-300 g, og rul dem ud på et
meldrysset bord.
 Kom en pizza på den meldryssede pizzaskovl, og fordel ca.
2 spsk. pizzasovs på den. Efterlad en kant på ca. 1 cm, som
hæver op og bliver sprød.
 Riv derefter mozzarellaosten i små stykker, og fordel den på
pizzaen.
 Kom det fyld på, du har lyst til.
 Bag pizzaen på den varme sten, og nyd den!
500 g mel
250 ml vand
1 pakke gær
1 tsk. salt
2 spsk. olivenolie
en knivspids sukker
pizzasauce
mozzarellaost
fyld efter eget valg
19