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Beim Schmoren verbrennt das Fleisch.
Das Grillprodukt wird zu trocken.
Gemüse und Beilagen
Hier finden Sie Informationen zur Zubereitung von
Grillgemüse, Kartoffeln und tiefgekühlten Kartoffelprodukten.
Gericht
Gegrilltes Gemüse
Ofenkartoffeln, halbiert
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt, z.B. Pommes Frites,
Kroketten, Kartoffeltaschen, Rösti
Pommes frites, 2 Ebenen
Joghurt
Sie können mit Ihrem Gerät auch Ihren eigenen Joghurt herstellen.
Entfernen Sie die Racks und das Zubehör aus dem Innenraum. Der
Innenraum muss leer sein.
1 Liter Milch (3,5 % Fett) auf dem Kochfeld auf 90 °C
1.
erhitzen und anschließend auf 40 °C abkühlen
lassen. Für haltbare Milch wird auf 40 °C erhitzt
Genug.
Gericht
Joghurt
Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid kommt hauptsächlich in Getreide- und
Kartoffelprodukten vor, die mit hoher Hitze zubereitet werden, wie z
Tipps für eine acrylamidarme Zubereitung von Speisen
Allgemeines
Backen
Kekse
Ofenchips-
Der Deckel muss fest auf dem Bräter aufliegen und fest schließen.
Reduzieren Sie die Temperatur und fügen Sie, falls gewünscht, während des Dünstens mehr Flüssigkeit hinzu.
Salzen Sie das Fleisch erst nach dem Grillen. Salz entzieht dem Fleisch Wasser. Beim Wenden nicht in den Grill stecken
Produkt. Grillzange verwenden.
Zubehör/Formen
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Bratblech + Backblech
Zubehör/Formen
Becherglas
Halten Sie die Garzeiten so kurz wie möglich. Das
■
Geschirr ist goldgelb und wird nicht zu dunkel.
■
Großes, dickes Geschirr enthält weniger Acrylamid.
■
Mit Ober- und Unterhitze, maximal 200 °C.
Mit Heißluft maximal 180 °C.
Mit Ober- und Unterhitze, maximal 190 °C.
Mit Heißluft maximal 170 °C.
Ei oder Eigelb reduziert die Bildung von Acrylamid.
Gleichmäßig und in einer Schicht auf dem Teller verteilen. Ca. 400-600 g pro Blech backen, damit die Kartoffeln nicht
austrocknen und knusprig werden.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet.
Folgen Sie den Anweisungen in der Tabelle.
Reinschieben
verwechseln
Höhe
Mings-
Methode
(
5
<
3
%
3
3+1
<
30 g (ca. 1 Esslöffel) Joghurt (Kühlschranktemperatur)
2.
einrühren.
Füllen und bedecken Sie Tassen oder kleine Gläser
3.
mit Deckeln.
Stellen Sie dann die Tassen oder Gläser auf den
4.
Garraumboden und stellen Sie ihn wie abgebildet ein
in der Tabelle angegeben.
Den Joghurt nach der Zubereitung im Kühlschrank lassen
5.
Abkühlung.
Regalhöhe Heizung
Mings-
Methode
^
Unten innen
Platz
z.B. Pommes Frites, Kartoffelchips, Toast, Brötchen, Brot
oder feine Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Lebkuchen).
Dauer in
Tempera-
in °C
Mindest.
3
10-20
160-180
45-60
200-220
25-35
190-210
30-40
Tempera-
Länge der Zeit
in °C
-
4-5h
31
NL
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